ro.odysseedubienetre.beTurmeric este disponibil în întreaga lume, dar un înlocuitor turmeric ar putea fi necesar dacă nu mai aveți acest condiment puternic în mijlocul pregătirii unei mese delicioase. Din fericire, există destul de multe mirodenii și ierburi care pot imita efectele de aromă ale turmericului, chiar dacă nu furnizează aceleași ingrediente active sau beneficii pentru sănătate.
Majoritatea oamenilor folosesc turmeric pentru nivelurile sale antioxidante impresionante, precum și efectele antiinflamatorii asupra corpului, dar este, de asemenea, lăudat pentru aroma sa unică și mușcătura picantă. În unele rețete se dorește și colorarea portocalie galben-portocalie a turmericului. Indiferent de motiv, utilizați un înlocuitor de turmeric sau efectele dorite pe care doriți să le imitați, există o mulțime de condimente care pot funcționa ca un stand-in pentru acest condiment global căutat.
Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor turmeric în bucătărie, unele dintre cele mai bune opțiuni includ șofran, annatto, curry pulbere, ghimbir, chimen sau boia de ardei.
În ciuda faptului că sunt cele mai scumpe condimente din lume, unii oameni se uită încă la șofran, dacă doresc să înlocuiască turmericul în anumite rețete. Cea mai mare asemănare între șofran și turmeric este culoarea pe care condimentul o va furniza unui anumit fel de mâncare, în timp ce ingredientele active și efectele asupra sănătății sunt deosebit de diferite. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor ar alege să utilizeze curcuma deoarece diferența de preț dintre cele două condimente este foarte semnificativă. 
Mulți oameni nu-și dau seama că pudra de curry este un compozit de numeroase ierburi și condimente, inclusiv turmeric. Ca rezultat, dacă aveți lipsă de turmeric ca ingredient de bază într-o rețetă, curry pulbere poate oferi nu numai de colorare și condimente la un fel de mâncare, dar, de asemenea, unele dintre aceleași beneficii pentru sănătate. Curry pulbere conține, de asemenea, chimen și praf de chili și, prin urmare, este mai mare în capsaicin, dar mai mici în curcumină, mangan și fier, unele dintre cele mai valoroase componente de praf turmeric.
Acest condiment popular este adesea folosit ca un înlocuitor turmeric deoarece aparține aceleiași familii, Zingiberaceae, și are o serie de proprietăți suprapuse, cum ar fi puternice efecte antiinflamatorii și antioxidante. Acestea fiind spuse, ghimbirul este de obicei folosit în formă de rădăcină, în timp ce turmericul se găsește în mod obișnuit într-o pulbere. De asemenea, beneficiile lor pentru sănătate diferă în mod deosebit, ghimbirul fiind mai bun pentru afecțiunile gastrointestinale și inflamatorii, iar turmericul excelează în prevenirea cancerului, pierderea în greutate și stimularea sănătății inimii.
Acesta este un alt înlocuitor superficial pentru turmeric, care poate să imite parțial aroma blândă a turmericului și, de asemenea, să reproducă culoarea galbenă care face ca acest condiment să fie astfel recunoscut. Dacă gătiți o curry sau alt fel de mâncare tradițională, pulberea de muștar va da mai multă mușcătură decât farmecul turmeric, dar cu siguranță funcționează ca un substitut turmeric viabil.
De asemenea, vezi
Top 4 înlocuitori de șofran
5 moduri de a lua TurmericAcest condiment are o aromă mult mai puternică decât turmericul și poate fi copleșitor la un fel de mâncare dacă este utilizat în aceleași concentrații. Cu toate acestea, ambele sunt folosite într-o mare varietate de feluri de mâncare curry și pot fi folosite pentru a se înlocui unul cu altul, deși va schimba aroma dorită.
Uneori numită "turmeric cubanez", anatto poartă aceeași culoare strălucitoare ca și turmericul, precum și unele efecte asupra sănătății și ingrediente active. În mod similar, este ușor de aromă și este adesea folosit ca înlocuitor de culoare.
