ro.odysseedubienetre.beÎn timp ce laptele de bivoli nu poate fi cea mai populară varietate de lapte, are anumite beneficii pentru sănătate, inclusiv capacitatea de a construi oase puternice, de a promova creșterea, de a proteja inima, de a stimula circulația și de a reduce tensiunea arterială.
Atunci când majoritatea oamenilor se gândesc la lapte, ei văd în mod natural umerii o vacă, bovinele clasice, dar există mulți oameni din unele părți ale lumii care folosesc lapte de bivoliță. S-ar putea să nu fi avut niciodată un pahar de lapte de bivol, dar probabil că ați consumat-o în mozzarella "bivol" la un moment dat. După cum sugerează și numele, este vorba despre laptele de la glanda mamară a unui bivol. În unele părți ale lumii, cum ar fi India și părți din Asia unde diferite specii de bivoli sunt încă în cantități mari, acest lapte reprezintă o componentă cheie a unei alimentații sănătoase. Creșterea disponibilității și a cererii de lapte de bivoli au sporit atenția, iar cercetările au constatat o serie de diferențe între laptele de bivoli și celelalte soiuri de lapte neumane pentru consum.
Bivolul din lapte este bogat în proteine, calciu, fier, fosfor, vitamina A și alți compuși importanți, dar este, de asemenea, semnificativ mai mare în conținutul de grăsimi decât laptele de vacă tradițional. În funcție de starea actuală de sănătate și de stilul de viață, laptele unui bivol poate fi bun pentru unele lucruri, dar rău pentru alții, ceea ce face importantă cunoașterea profilului nutrițional și a potențialelor beneficii pentru sănătate ale acestei alternative de lapte de vacă.
Să explorăm mai multe detalii despre beneficiile pentru sănătate ale laptelui de bivoli.
În comparație cu laptele de vacă, există în fapt mai puțin colesterol în laptele de bivoli, ceea ce este un lucru bun pentru oricine îngrijorat de sănătatea lor cardiovasculară. Acestea fiind spuse, în laptele de bivoli sunt mai multe grăsimi, cu aproximativ 100% mai mult, deci moderarea este esențială. Având în vedere epidemia răspândită a bolilor cardiovasculare, ateroscleroza, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale în întreaga lume, adoptarea laptelui de bivoli și reechilibrarea colesterolului nu este o idee proastă.
Cercetările au arătat că, similar laptelui de vacă, laptele de bivoli este, de asemenea, impresionant de ridicat în conținutul de proteine. De fapt, laptele de la un bivol are aproximativ 10% mai multă proteină decât vărul derivat din vacă. Aceasta este o veste bună pentru creșterea și dezvoltarea copiilor și adolescenților, precum și a adulților, având în vedere că proteinele sunt necesare pentru aproape orice proces fizic. Buffalo laptele oferă, de asemenea, proteine complete, care sunt foarte valoroase și pot fi transformate în energie utilizabilă sau aplicate pentru repararea și creșterea corpului nostru.
Vitamina A și vitamina C se găsesc în cantități semnificative în laptele de bivoli și aceste două vitamine sunt esențiale pentru funcționarea sistemului nostru imunitar și pentru protecția generală a corpului. Ambele vitamine acționează ca antioxidanți, curățând corpul de radicali liberi periculoși și toxine care pot provoca boli cronice. În plus, vitamina C stimulează sistemul imunitar prin producerea de celule albe din sânge, prima linie de apărare a corpului. Zincul și anumite alte minerale din acest soi de lapte pot acționa, de asemenea, ca antioxidanți și boostere ale sistemului imunitar.
Anemia este termenul formal pentru deficitul de fier și aceasta este o problemă majoră pentru oamenii din întreaga lume. O mare vindecare pentru această condiție este alimentele cu conținut ridicat de fier, deoarece fierul este o componentă importantă a celulelor roșii din sânge. Prin creșterea numărului de RBC în organism, puteți crește circulația, ceea ce duce la creșterea oxigenării la nivelul extremităților și sistemelor de organe, menținându-le în funcțiune la capacitate maximă. Acest lucru accelerează de asemenea vindecarea și creșterea celulelor și țesuturilor noi.
Se pare că laptele de toate soiurile este destul de bine cunoscut pentru impactul asupra rezistenței și dezvoltării oaselor. După cum se dovedește, laptele de la bivol are de fapt mai mult calciu decât laptele de vacă, făcând-o chiar mai bună pentru prevenirea osteoporozei și a forței osoase generale și rezistenței. Acest lucru este în plus față de numărul de alte minerale esențiale găsite în lapte de bivoli, inclusiv cupru, mangan, fosfor și zinc.
De asemenea, vezi
7 Beneficii uimitoare de lapte de oaie
7 Beneficii uimitoare ale laptelui CamelAcesta nu este un beneficiu bine cunoscut al laptelui de bivoli, deoarece conținutul de potasiu din acest soi de lapte este adesea neglijat. Cu toate acestea, în laptele de bivoli există mai mult potasiu decât laptele de vacă obișnuit, iar deoarece potasiul funcționează ca vasodilatator, laptele de bivoliță vă poate ajuta să scădeați tensiunea arterială. Prin reducerea tulpinii vaselor de sânge și a arterelor, laptele de la bivol poate împiedica dezvoltarea aterosclerozei și a altor complicații coronariene.
Cuvânt de precauție: După cum sa menționat, laptele de bivoli are mult mai mult grăsime decât laptele de vacă, dar multe dintre celelalte beneficii sunt valoroase. Dacă vă luptați cu greutate, aveți un metabolism lent sau trăiți un stil de viață mai puțin activ, laptele de la bivoli poate furniza prea multă grăsime în dieta dumneavoastră. Înainte de a efectua modificări majore la regimul de sănătate zilnic sau săptămânal, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un nutriționist.
