ro.odysseedubienetre.beEste posibil să aveți nevoie de un înlocuitor de legume în bucătărie, dar, din fericire, există multe alte condimente care pot imita atât aroma, cât și profilul nutritiv al acestui condiment puternic.
Sugar, compus din fructe uscate la sol din pomul Pimenta dioica, se găsește în Mexic, America Centrală și alte zone tropicale ale lumii. Acesta este cel mai frecvent văzut ca un condiment de sol în America de Nord și alte țări occidentale. Numele este derivat din aroma unica a parfumului, care pare a fi o combinatie unica de scortisoara, catei si nucsoara. Împachetate cu antioxidanți, cum ar fi eugenolul și alte ingrediente active, este cunoscut că acest condiment are proprietăți antiinflamatorii, anti-planete și carminative.
Cele mai bune opțiuni pentru înlocuitorul de gazdă includ cățâna de cocoș, mace, nucșoară și scorțișoară, condimente de dovleac, cuișoare întregi și fructe de pădure întregi.
Având în vedere că măturăria este descrisă în mod obișnuit ca o combinație a acestor arome, utilizarea unor părți egale de nucșoară și scorțișoară poate deseori să funcționeze ca un înlocuitor al unei alpini. Aromele se vor potrivi aproape perfect, în special dacă gătiți un vas dulce sau un desert.
Aroma caldă și dulce a condimentelor de dovleac nu poate fi primul lucru pe care îl considerați înlocuitorul de legume, dar câteva cozi de acest condiment pot imita cu ușurință acest condiment, chiar și în feluri de carne savuroasă sau caramelizate.
Cuișoarele au o aromă asemănătoare pământului și picantului, ca ienupă și, în formă de sol, au o consistență similară. Aroma este ușor mai puternică în cuișoare, totuși, folosiți-o ca un înlocuitor în mod redus, probabil 1/2 din cantitatea recomandată de mandarină.
Mace este condimentul care se face din aril - acoperirea roșie - a sămânței de nucșoară. Având o remarcabilă asemănare cu nucsoara în aromă, acest lucru poate fi de asemenea utilizat într-un raport 1: 1 pentru a înlocui miezul.
De asemenea, vezi
5 uimitoare înlocuitori de cuișoare
9 cele mai bune înlocuitori de cardamom pentru gătitDacă nu aveți fructe de păianjen la sol, puteți adăuga pur și simplu câteva fructe de pădure întregi în vasul tău, în special sosuri sau fripturi de ciuperci, și vor da exact aroma pe care o vrei.
Deși cuișoarele de pământ sunt preferate, cuișoarele întregi pot fi, de asemenea, aruncate într-un vas, unde pot imita îndeaproape aroma de mandarină.
