ro.odysseedubienetre.beȘtiind cum să se usuce smochine se poate asigura că aveți aceste fructe dulci disponibile pe tot parcursul anului, sau cel puțin pentru mai mult de o săptămână sau așa după ce le cumperi!
În timp ce consumați smochine proaspete este o modalitate foarte populară de a vă bucura de acest fruct, smochinele uscate sunt, de asemenea, destul de populare, mai ales pentru că le puteți usca ușor acasă și pentru a prelungi termenul de valabilitate al acestor fructe cu luni. Există, de asemenea, o serie de moduri diferite de a usca smochinele, inclusiv uscarea lor la soare sau înfundarea lor în cuptor sau un deshidratator. Punctul de uscare a smochinelor (sau a oricărui alt fruct) este de a elimina cea mai mare parte a umidității (între 60-70%), făcând alimentele o sursă mai concentrată de nutrienți. 
Veți ști întotdeauna când o coada este coaptă, deoarece va cădea la pământ, semnând că este gata să fie mâncată sau uscată. După ce vă adunați smochinele, spălați-le bine și apoi le uscați, cu grijă să nu zdrobiți fructele. În acest moment, feliiți cu grijă fiecare dintre smochine în jumătate, deoarece acest lucru va accelera procesul de uscare.
De asemenea, vezi
6 Tipuri uimitoare de fig
Figuri vs date: beneficii pentru sănătate și nutrițieAșezați jumătățile de smochină pe un suport de lemn sau sârmă în lumina soarelui, tăiați cu fața în sus, asigurându-vă că acoperiți smochinele cu tifon pentru a preveni ca resturile sau insectele să interfereze cu fructul. Pentru a se usca corespunzator, ar trebui sa existe un flux de aer deschis atat deasupra cat si sub fructe.
Aduceți rafturile înapoi pe timp de noapte, dar continuați să le uscați timp de 2-3 zile. În funcție de umiditatea în care locuiți, acest proces ar putea dura mai mult sau mai puțin timp. Odată ce smochinele sunt uscate complet, ar trebui să le depozitați în recipiente etanșe la frigider. Dacă îngheți smochinele uscate, ei își pot păstra valoarea nutrițională și aroma de ani de zile!
