ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale laptelui organic includ niveluri mai ridicate de acizi grași omega 3 și CLA, mai mulți antioxidanți și mai multe vitamine decât laptele obișnuit. Laptele este una dintre cele mai importante componente ale dietei noastre, deoarece consumul său asigură o creștere și dezvoltare sănătoasă. Totuși, fabricile de produse lactate folosesc diferite tipuri de produse chimice în producția de lapte.
Acestea includ pesticide și îngrășăminte pentru creșterea furajelor, precum și hormoni și antibiotice care sunt hrănite la vaci. Utilizarea excesivă a acestor substanțe chimice în producția convențională de lapte și efectele dăunătoare pe care le produc au determinat o creștere a cererii de lapte ecologic de la consumatorii conștienți de sănătate.
În prezent, doar 3% din laptele total vândut în SUA este laptele organic. Cu toate acestea, acest segment crește rapid cu o rată de peste 20% pe an. Piața laptelui organic este în creștere și în alte țări, cu peste 30% în Marea Britanie. De ce cererea de lapte organic crește atât de rapid? Răspunsul aparent este că laptele organic este mai sănătos decât laptele convențional.
În timp ce laptele organic păstrează toate avantajele oferite de laptele neecologic, acesta oferă și anumite beneficii suplimentare. Beneficiile de sănătate ale laptelui ecologic au fost cercetate de o echipă a Institutului danez de cercetare agricolă. Cercetarea, care a fost prezentată la una din Conferințele Anuale ale Asociației de Soi a Regatului Unit, este considerată a fi una de primă importanță. Cooperativele furnizoare de lapte organici oferă, de asemenea, diverse avantaje ale laptelui organic.
Beneficiile de sănătate ale laptelui ecologic includ următoarele:
Laptele organic are mai mult omega 3 decât laptele neecologic. Dar de ce este Omega 3 atât de important? Omega3 este un acid gras esențial, care este necesar pentru o creștere sănătoasă și a fost motivul pentru diferite probleme de sănătate care păreau să crească în ultimii ani. Aportul regulat de acizi grași omega 3 te protejează de diverse boli și ajută la reducerea incidenței bolilor de inimă, a inflamației (în bolile de piele cum ar fi eczeme), a cancerului și a artritei. Studiile recente sugerează că aportul de dietă bogat în acizi grași omega-3 poate reduce sau întârzia debutul sclerozei laterale amiotrofice (ALS), cunoscută și sub numele de boala Lou Gehrig.
Cercetările efectuate la Universitatea din Aberdeen arată că laptele organic are aproximativ 71% mai mult omega 3 decât laptele convențional. De ce laptele organic are mai mult Omega 3 decât laptele convențional? Potrivit cercetărilor realizate de Dr. Richard Dewhurst și echipa sa de la Institutul de Lăptușeală și Cercetare a Mediului, vacile ecologice, pășunate pășunate, sunt hrănite cu o cantitate mai mare de trifoi roșu decât vacile convenționale. Trifoiul roșu conține o cantitate mare de Omega 3, care trece la vaca și apoi la oameni prin laptele său. Mai mult, raportul dintre omega 3 și omega 6 este mai mare în laptele organic. Deși omega 6 este, de asemenea, necesară pentru o creștere sănătoasă, cantități excesive de omega 6 pot fi rău uneori. Consumul crescut de uleiuri vegetale, cum ar fi porumbul, boabele de soia și floarea-soarelui, a dus la creșterea aportului de omega 6 în organismul nostru. Prin urmare, consumul de lapte organic serveste ca un mijloc eficient de a controla echilibrul dintre Omega 3 si Omega 6 din corpul nostru, care este integrat pentru sanatatea inimii si conditiile cardiovasculare.
Acidul linoleic conjugat (CLA) crește rata metabolică a organismului, imunitatea la boli și creșterea musculară. De asemenea, reduce grăsimea abdominală, colesterolul și reacțiile alergice. Este demn de remarcat faptul că organismul uman nu poate produce această substanță și majoritatea aportului nostru de CLA se întâmplă prin laptele și produsele lactate pe care le consumăm.
Acum, veți fi surprinși să știți că vacile pășunate pe pășuni produc în laptele lor cu 500% mai multă CLA decât vacile care sunt hrănite cu furaje. Acest lucru necesită cu siguranță o preferință pentru laptele organic pe laptele neecologic. Studiile recente efectuate pe animale au arătat că acidul linoleic conjugat (CLA) este benefic în tratamentul cancerului și numai acest fapt a sporit interesul oamenilor pentru laptele organic.
Vacile ecologice sunt pășunate pe pășuni care sunt cultivate prin mijloace organice. Prin urmare, laptele lor nu este contaminat cu substanțe chimice nocive, cum ar fi reziduurile de pesticide, îngrășăminte și hormoni.
Mai mult, acest lapte organic bogat în nutrienți nu conține urme de antibiotice, furaje modificate genetic, uree sau hormoni de fertilitate, deoarece acestea nu sunt hrănite la vaci pentru a-și crește producția de lapte.
Puteți obține, de asemenea, informații valoroase despre beneficiile pentru sănătate ale laptelui crud și a laptelui în general, pe pagina web a Companiei cu produse lactate organice. S-ar putea să vă clarificați îndoielile cu privire la procese precum omogenizarea și pasteurizarea și rolul enzimelor și imunoglobulinelor.
Dacă consumați lapte ecologic, asigurați-vă că nu dăunează mediului. Pesticidele utilizate în agricultura neecologică elimină numeroase specii de insecte benefice, fluturi și păsări. Se estimează că aproximativ 672 milioane de păsări sunt afectate de cantitatea mare de pesticide utilizate în fermele agricole americane, iar 10% din acestea sunt ucise din cauza acestor boli induse de pesticide.
Laptele organic are o concentrație de antioxidanți de două până la trei ori mai mare decât luteina și zeaxantina decât laptele neecologic. Luteina este extrem de importantă pentru sănătatea ochilor și este eficientă în prevenirea numeroaselor boli oculare cum ar fi degenerarea maculară și cataracta.
Zeaxantinul este, de asemenea, important pentru sănătatea ochilor. Protejează ochiul împotriva deteriorării UV și a impactului radicalilor liberi. Este foarte util în prevenirea cataractei, retinopatiei diabetice, glaucomului și degenerării maculare.
Aportul de lapte poate oferi, de asemenea, scutire pentru cei care suferă de cancer de colon. slightly extend lives of people diagnosed with colon cancer. Un nou studiu sugerează că o dietă bogată în produse lactate poate extinde ușor viața persoanelor diagnosticate cu cancer de colon .
Cercetările efectuate de Institutul danez de Științe Agricole și de Universitatea din Newcastle au arătat că laptele organic are o concentrație mai mare de vitamine, cum ar fi vitamina A și vitamina E, decât laptele convențional. Deoarece vacile organice pasc pe iarbă proaspătă și trifoi, laptele pe care îl produc are o vitamină E cu aproximativ 50% mai mare și beta-caroten de 75%.
Vitamina E este utilă pentru a proteja celulele corpului de radicalii liberi și astfel întârzie semnele îmbătrânirii. De asemenea, reduce incidența diferitelor boli cronice, inclusiv a bolilor de inimă, a diabetului zaharat și a cataractei. În mod normal, o persoană are nevoie de 15 miligrame de vitamina E sub formă de tocoferol alfa pe zi. Cu toate acestea, adulții din SUA consumă numai 8-12 miligrame pe zi, în medie. Acest deficit al consumului de vitamina E poate fi stabilit prin consumul zilnic de lapte organic.
Beta carotenul este transformat de organismul nostru în vitamina A. Vitamina A, denumită și retinol, este utilă pentru a garanta o vizibilitate puternică, creșterea rezistenței la infecții, o piele bună, creșterea osoasă, dezvoltarea dinților, reproducerea și exprimarea genelor.
Copiii școlari consumă lapte în numeroase băuturi și preparate sub formă de ceai, cafea, ciocolată, brânză și unt. Imaginați-vă cantitatea de lapte consumată de copii în fiecare zi prin intermediul acestor produse în școli. Nu v-ați dori ca copiii dvs. să aibă o viziune îmbunătățită și un sistem imunitar mai puternic, cerând școlii copilului dumneavoastră să se deplaseze la laptele organic?
Numeroasele beneficii pentru sănătate oferite de laptele ecologic au încurajat multe școli să treacă la laptele organic. În altele, în cazul în care se utilizează încă lapte convențional, părinții fac lobby pentru a îndemna autoritățile școlare să folosească lapte organic în automatele, cantinele și sălile de mese.
De asemenea, vezi
7 Beneficii incredibile de lapte de vacă
7 Beneficii uimitoare ale laptelui CamelExistă, de asemenea, un dezavantaj pentru acest lucru. Sprijinul extins oferit de producătorii de lapte ecologic acestor părinți a fost pus la îndoială de mulți. Unii producători au început campania pentru ca laptele neecologic să fie dăunător, deși a fost eliminat de FDA ca fiind sigur și sănătos. Nu ar trebui să plătiți atenția producătorilor care fac public laptele convențional ca fiind nociv și ar trebui să se concentreze numai asupra beneficiilor pentru sănătate ale laptelui organic asupra laptelui neecologic. Decideți împreună cu autoritățile școlare în funcție de avantajele unei persoane, mai degrabă decât de pericolele celeilalte, și nu deveniți pradă pieptenilor de comercializare ai anumitor producători de lapte organici izolați.
Citirea în continuare:
DARCOF
