ro.odysseedubienetre.beMelasa este un îndulcitor natural care poate fi utilizat pentru a înlocui zahărul, aducând avantaje prin aceea că ea conține substanțe nutritive, cum ar fi calciu, magneziu și fier.
Siropul este un sirop produs din evaporarea zahărului suc de trestie sau melasei în timpul producției, și are o mare putere de îndulcire. Datorita nutrientilor sale, are următoarele beneficii de sănătate:
In ciuda beneficiilor, melasă este încă un tip de zahăr și ar trebui să fie consumate cu moderatie, este important să ne amintim că nu este o opțiune bună în cazurile de diabet si boli de rinichi. De asemenea, a se vedea, trebuie luate beneficiile de zahăr brun și de îngrijire în timpul utilizării sale.
Alte opțiuni pentru zahăr natural care poate înlocui zahărul alb de masă este de zahăr brun și Demerara, care sunt, de asemenea, derivate din trestie de zahar, nuca de cocos zahar si miere. Vezi toate beneficiile de miere.
Tabelul următor prezintă informațiile nutriționale pentru 100 g fiecare tip de zahăr: zahăr
| Energy Fier Magneziu | ||||
| Calciu 387 kcal cristal | 0,2 mg 8 mg 1 mg | |||
| 369 chocolat și Demerara kcal | 8,3 mg 80 mg 127 mg | |||
| Mel 309 kcal | 0,3 mg 10 mg 6 mg | |||
| Melasa 297 kcal | 5,4 mg 102 mg 115 mg | |||
| zahăr 380 cocos kcal | - | 8 mg | 29 mg |
este important să ne amintim că toate tipurile de zaharuri, chiar naturale și organice, trebuie consumate cu moderatie, deoarece excesul poate cauza probleme, cum ar fi hipertrigliceridemie, colesterol ridicat, diabet si grasimi ficat.
naturale și artificiale indulcitori Îndulcitorii sunt opțiuni cu sumă zero sau mic de calorii, care pot fi folosite pentru a înlocui zahărul, vă ajuta să piardă în greutate și de control a bolilor cum ar fi diabetul zaharat. Există îndulcitori artificiali, cum ar fi ciclamat Natrium, aspartamul, acesulfam de potasiu și sucraloza și îndulcitorii derivați din surse naturale, cum ar fi Stevia, Tamaltina și xilitol.
A se vedea tabelul de mai jos cantitatea de calorii și puterea de îndulcire a acestora:
| indulcitor Tip | Energie (kcal / g) | îndulcitor Putere | |
| Acesulfam K | artificiale 0 | de 200 de ori mai mult decât | |
| de zahăr Aspartam | artificiale 4 | de 200 de ori mai mult decât | |
| ciclamat zahăr | artificiale 0 | 40 de ori mai mult decât | |
| zahăr Zaharina | artificiale 0 | de 300 de ori mai mult decât | |
| zahăr Sucraloza | artificial | 0 | 600-800 ori mai mult decât |
| zahăr stevia naturale | 0 300 de ori mai mult decât zahărul Sorbitol | ||
| 4 naturale | |||
| jumătate din puterea de zahăr Xylitol 2.5 | naturale aceeași putere | ||
| zahăr natural Taumatin | 0 de 3000 de ori mai mult decât zahărul eritritolul | ||
| naturale | 0.2 are 70% din caracterul dulce al zahărului |
ca unii indulcitori artificiali pot fi legate de probleme de sanatate, cum ar fi dureri de cap, greață, floră modificări intestinale și chiar surgim apoi cancer, idealul este de a folosi îndulcitori naturali. A se vedea Cum să utilizați stevia pentru a înlocui zahărul.
În plus, în cazurile de hipertensiune arteriala si insuficienta renala, trebuie să fie conștienți de conținutul de sodiu de îndulcitori, este important să ne amintim că pacienții cu insuficiență renală trebuie să evite utilizarea acesulfam de potasiu, deoarece, de obicei, au nevoie pentru a reduce consumul de potasiu în dieta. Aflați ce riscurile de aspartam pentru sănătate.
