20 Beneficii incredibile de păstarnii

Cele mai importante beneficii pentru sănătate ale parsnipului includ capacitatea lor de a îmbunătăți sănătatea inimii, de a îmbunătăți digestia, de a reduce defectele la naștere, de a ajuta la scăderea în greutate și de a stimula sistemul imunitar. Parsnipsul sporește vizibilitatea, promovează creșterea, crește sănătatea orală și a pielii, previne diabetul și cancerul, precum și întărește sănătatea creierului.

Ce sunt painele de paie?

Parsnip ( Pastinaca sativa ) este o legumă rădăcină originară din Eurasia și a fost folosită extensiv în această regiune din cele mai vechi timpuri. Acest taproot este strâns legat de morcovi și patrunjel și, din acest motiv, este adesea confundat cu morcovii în înregistrările istorice. Parsnip este o plantă anuale sau bienale rezistente, cu o serie de aplicații culinare. În trecut, parsnipii erau folosiți chiar și în medicina pe bază de plante și ca afrodiziac.

Notă: Există o altă varietate de parsnip numit parsnip sălbatic, care este o buruiană eurasiatică cu rădăcini comestibile.

Parsnips Nutrition

Păianjenii conțin niveluri ridicate de minerale, cum ar fi calciu, potasiu, mangan, magneziu, fosfor, zinc și fier. Ei au o gamă impresionantă de vitamine, printre care acidul folic, tiamina, acidul pantotenic, vitamina B6, C, E și K. În plus, ele au niveluri ridicate de fibre, apă și proteine. Parsnipsul are carbohidrați scăzut, sodiu și calorii. Acestea conțin, de asemenea, antioxidanți poli-acetilenici, cum ar fi falcarinol, falcarindiol, panaxadiol și metil-falcarindiol.

Beneficii de sănătate ale pașnicii

Să dezbatem în detaliu beneficiile importante ale sănătății păstorului.

Îmbunătățirea sănătății inimii - Ref

Parsnipsul conține un nivel ridicat de potasiu, care acționează ca un vasodilatator, precum și reduce tensiunea arterială și stresul asupra inimii. Nivelurile ridicate de folat din păstăi reduc nivelurile de homocisteină din sânge, care sunt în general asociate cu un risc mai mare de boli de inimă. Fibra găsită în această rădăcină ajută la reducerea nivelului de colesterol. Astfel, parsnipii ajută la prevenirea accidentului vascular cerebral, aterosclerozei și a altor probleme coronariene.

Bogat în fibre dietetice

Păianjenii au fost lăudați pentru conținutul ridicat de fibre, în special, deoarece sunt compuși din fibre solubile. Acest soi este strâns asociat cu reducerea nivelului de colesterol, reducerea nivelului glicemiei, prevenirea diverticulitei, reducerea obezității, creșterea digestiei și multe altele.

Reducerea defectelor la naștere

Parsnipsul este bogat în acid folic (vitamina B9 sau acid folic), care este, de asemenea, legat de reducerea defectelor maligne ale tubului neural, incluzând scurgeri palate, spina bifida și leziuni cerebrale la sugari. De asemenea, ele ajută la optimizarea proceselor metabolice legate de producția de energie și de sistemul nervos. În plus, parsnipii ajută mamele nou-născuților să facă față depresiei postpartum.

Pierdere în greutate

Ca o opțiune cu conținut scăzut de calorii, cu niveluri ridicate de fibre solubile, pasmanii vă umple și vă împiedică eliberarea ghrelinului, un hormon "foamea". Acest lucru poate reduce în mod semnificativ probabilitatea de a lua gustări între mese, ajutând astfel la scăderea în greutate. De asemenea, procesele digestive optimizate vă ajută să eliminați deșeurile și să obțineți cele mai sănătoase substanțe nutritive din alimentele dumneavoastră.

Stimulează sistemul imunitar

Pătrunjelul ambalat cu antioxidanți, vitamine și compuși organici îmbunătățește imunitatea prin protejarea organismului de invadatorii străini, precum și subprodusele toxice din propriul nostru metabolism celular. Vitamina C și E acționează ca antioxidanți în organism și elimină sau neutralizează radicalii liberi nocivi, oferind scutirea de stresul oxidativ.

Promovarea creșterii

Gama completă de minerale și vitamine din parsnips le face o gustare ideală sau un supliment alimentar. Acestea constituie o parte vitală a unei diete echilibrate.

Sănătatea orală

Vitamina C și folatul din păstăi stimulează sănătatea orală generală prin prevenirea gingivitei, inflamației limbii, a durerii de dinți și a respirației urinare. Menține țesutul conjunctiv și gingiile sănătoase, precum și construiește dinți puternici.

Producția de enzime

Păianjenii furnizează mangan, care este o componentă esențială a multor enzime din organism. Astfel, ele ajută la producerea de enzime care ajută la gestionarea sănătății digestive, funcția antioxidantă, vindecarea rănilor și multe altele.

Ajutor digestie

Fibrele dietetice solubile în parsnips sunt o componentă cheie a procesului nostru digestiv, facilitând mișcarea sănătoasă a alimentelor prin tractul digestiv. Ajută la reducerea constipației și la prevenirea altor tulburări gastro-intestinale.

Îmbunătățiți viziunea

Acidul ascorbic ridicat din parsnip previne diverse probleme ale ochiului, inclusiv degenerescența maculară, care cauzează vedere încețoșată la persoanele în vârstă. Antioxidanții din parsnip protejează de asemenea ochii împotriva daunelor cauzate de soare. În general, aceasta ajută la creșterea sănătății ochilor și a viziunii.

Alte beneficii

Alte beneficii ale paietei de palmier includ:

Consolidarea oaselor

Pășunosul care este bogat în mangan, calciu și zinc contribuie la îmbunătățirea sănătății oaselor. Manganul este un cofactor al glicoziltransferazelor, care ajută la producerea cartilajului și la întărirea oaselor, precum și la rezolvarea problemelor osoase cum ar fi osteoporoza. În plus, proprietățile antiinflamatorii ale parsnipului reduc simptomele artritei.

Preveniți diabetul

Cantitatea mare de fibre solubile în păstăi reduce nivelul de zahăr din sânge și colesterol, oferind o alegere sănătoasă de alimente dulci, în special pentru diabetici, precum și pentru cei cu risc de apariție a diabetului zaharat.

Prevenirea cancerului

Falcarindiolul, un antioxidant prezent în parsnips, are proprietăți anti-cancer care caută și distrug celulele tumorigene, în special în colon. În plus, prezența folatului și proprietățile antiinflamatorii ale acestui rădăcină ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer. Acestea includ cancerul de stomac, cancerul de sân și leucemia limfoblastică acută (ALL).

Sunt bogate în folat și potasiu

Excesul de potasiu prezent în păstăi ajuta la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale prin combaterea efectelor sodiului. În timp ce cantitatea mare de folat din această legumă promovează creșterea celulelor roșii din sânge, precum și previne bolile neurodegenerative cum ar fi Alzheimer.

Boost Brain Health

Potasiul și acidul folic din păstăi se luptă cu depresia, anxietatea și alte probleme mentale. De asemenea, vă ajută să deveniți mai atenți și mai atenți, făcând astfel un impact pozitiv asupra sănătății neurologice globale. Prevenirea bolilor respiratorii

Proprietatile antiinflamatorii ale parsnipului si carotenoizilor ajuta la tratarea multor probleme respiratorii si a infectiilor. Acestea includ sinuzită, astm bronșic, wheezing, emfizem (sacuri de aer deteriorate în plămâni), bronșită, dispnee (scurtarea respirației) și alte boli respiratorii.

Sursa bogata de vitamina C

Vitamina C din păstăi stimulează producerea de celule albe din sânge pentru a ataca microbii străini în organism, pe lângă funcționarea ca element-cheie în producerea de colagen, care este un element fundamental al corpului nostru.

Preveniți anemia

Vitamina C, vitamina B9 și fierul prezent în păstâmi sunt esențiale pentru formarea sângelui și pentru prevenirea anemiei, în special la femei. În plus, vitamina E ajută la construirea celulelor roșii din sânge, stimulând astfel transportul de oxigen în organism.

Ingrijirea pielii

Pătrunjelul bogat în vitamina C are proprietăți antioxidante și anti-îmbătrânire. Aceste proprietăți ajută la prevenirea ridurilor, îmbunătățesc elasticitatea pielii și repararea celulelor pielii deteriorate.

Alte beneficii

Parsnipsul ajută la producerea hormonilor sexuali și ajută la coagularea sângelui. Acest lucru se datorează prezenței vitaminei K și a manganului.

Înlocuitor pentru parsnip

În cazul în care bucătăria dvs. nu are patrunjel și nu doriți să luați o altă rundă la magazin alimentar, puteți înlocui una dintre următoarele legume cu paine:

• napi
• morcovi
• Cartofi dulci
• Rădăcini de pătrunjel

Cum să cumpărați și să păstrați păstâna?

Urmați sfaturile pe care trebuie să le rețineți în timp ce selectați și păstrați păstârnii:

• Parsnips sezon începe după primul îngheț. Atunci vei primi rădăcini proaspete de parsnip.
• Alegeți rădăcini cărnoase, proaspete, ferme, mijlocii și chiar acoperite.
• Evitați rădăcinile lemnoase, supra-maturate, lungi, subțiri și coadă, deoarece acestea sunt aromatizate și au fibre dure, greu de digerat.
• Evitați achiziționarea de rădăcini moi, înfipte, scânteietoare, cuțite sau deteriorate.
• Depozitați păstrăvul într-o pungă de plastic în interiorul frigiderului, nu în congelator.

Cum să folosiți pasmanii?

Iată câteva sfaturi pentru a folosi pașnică:

• Înainte de a folosi pașaportul, spălați-le, tăiați-le, tăiați capetele și apoi le tăiați după cum doriți.
• Păianjenii pot fi gătiți în mod similar cu morcovii.
• Ele pot fi coapte, prăjite, prăjite și împodobite, precum și adăugate la supe și tocană.

Utilizările de păstăi

Iată câteva utilizări ale parsnipului:

• Păianjenii au fost folosiți chiar ca agent de îndulcire a alimentelor înainte ca zahărul din trestie să devină un import major în Europa.
• Veți găsi adesea parsnipsul ca principalul fel de mâncare de legume în țările europene, în special în Regatul Unit, unde "nuiele și tatbeții" (pașnică și cartofi) sunt una dintre cele mai renumite feluri de mâncare din Scoția.
• Păianjenii pot fi consumați în stare brută, dar majoritatea aplicațiilor culinare comune necesită prepararea legumelor rădăcinoase.
• În timp ce acestea sunt adesea înlocuite de morcovi în rețete, ele sunt ușor mai dulci și mai nutrite în gust, ceea ce le face și mai valoroase și versatile.

De asemenea, vezi

• 8 Beneficii interesante ale lui Arrowroot
• 14 avantaje uimitoare ale maduvei

Cuvânt de precauție: frunzele, tulpinile, florile de păstăi sălbatice conțin săpun toxic care poate provoca phytophotodermatitis care duce la arsuri grave, erupții cutanate sau blistere. Alimentarea sălbatică cu pașnică de către animale poate avea un impact negativ asupra fertilității în greutate.

Unii oameni pot suferi dermatită, balonare, gaze, crampe la nivelul stomacului și alergii alimentare, precum și sindrom de alergie orală cum ar fi arsuri, mâncărime și umflarea buzelor și a limbii, înroșirea ochilor și dificultăți de respirație atunci când consumă pasmani prima data. Prin urmare, este recomandat să vă consultați medicul înainte de a adăuga această legume rădăcină la dieta dumneavoastră.