ro.odysseedubienetre.beConținutul puternic de antioxidanți din oțet îl echipează cu multe beneficii uimitoare pentru sănătate, inclusiv controlul diabetului, controlul tensiunii arteriale, îmbunătățirea sănătății inimii și prevenirea pietrelor de rinichi, printre altele. De asemenea, ajută la îmbunătățirea echilibrului acido-alcalin al organismului, are proprietăți antimicrobiene, previne cancerul și protejează împotriva bacteriilor orale.
Oțetul este un lichid acru preparat prin fermentarea lichidelor alcoolice și constă în principal din acid acetic și apă. Conținutul acid al oțetului îl face un ingredient ideal pentru gătit și pentru uz casnic. Acesta a fost, de asemenea, folosit ca un tonic de sănătate și are o varietate de beneficii medicale.
Numele "oțet" provine din cuvintele franceze "vin" și "aigre", ceea ce înseamnă vin acru. A fost produsă în principal din mere, motiv pentru care a fost popular cunoscut sub numele de oțet de cidru de mere, dar de atunci a fost produsă din bere, trestie de zahăr, orez, malț, nucă de cocos, palmier, date, stafide, miere și kiwi. Ca condiment și agent de aromatizare, este folosit în muraturi, vinaigrette, marinate, sosuri și multe alte lucruri și produse alimentare.
În conformitate cu Baza Națională a Nutrienților pentru Referințe Standard, 100 grame de oțet de cidru constau în 94 grame de apă, 21 kcal de energie, aproximativ 1 gram de carbohidrați, 0, 4 grame de zahăr, 7 mg de calciu, 0, 2 mg de fier, 5 mg de magneziu, 8 mg de fosfor, 73 mg de potasiu, 5 mg de sodiu și 5 g de acid acetic.
Acest vin vechi "acru vechi" oferă multe beneficii. Iată câteva dintre avantajele sănătății de a lua în mod regulat oțet.
Oțetul conține antioxidanți puternici cum ar fi acidul acetic, acidul galic, catechinele și polifenolii. Ele ajută la reducerea stresului oxidativ global în organism și luptă împotriva radicalilor liberi, îmbunătățind astfel sănătatea și prevenind îmbătrânirea prematură.
Este util pentru diabetici. Un test privind efectele sale a fost efectuat pe subiecții cu diabet zaharat tip 2. Cercetarea a aratat ca a avut un efect stimulativ asupra insulinei la diabetici si in cazul persoanelor insulino-rezistente, a contribuit la cresterea sensibilitatii la insulina. Luând 2 lingurițe de oțet înainte de a merge la culcare, puteți îmbunătăți starea pacienților cu diabet zaharat de tip 2.
Oțetul ajută la reducerea poftei de mâncare și la creșterea nivelelor de sațietate și, prin urmare, mărește efectiv pierderea în greutate. De asemenea, ajută la prevenirea sindromului metabolic prin reducerea riscului de obezitate.
Prezența unui compus numit acid clorogenic previne apariția colesterolului LDL (rău). Acest lucru ajută la reducerea nivelului total de colesterol și trigliceride din organism.
A fost efectuat un studiu privind efectele oțetului asupra celulelor canceroase umane. Acesta a arătat că oțetul din orez nealcoolizat, administrat la diferite celule canceroase umane, variind de la colon, plămâni, sân, vezică și prostată, a controlat creșterea celulelor canceroase. Inhibarea depinde de doze pentru fiecare tip de cancer.
Ajută la reducerea hipertensiunii și a activității reninei. Studiile asupra efectului oțetului asupra tensiunii arteriale au arătat că utilizarea acestuia pentru perioade lungi de timp ajută la controlul hipertensiunii datorită prezenței acidului acetic în acesta și, prin urmare, îmbunătățește sănătatea inimii. De asemenea, ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral sau infarct miocardic.
Are proprietăți antimicrobiene. Studiile au arătat că otetul din lemn este eficient în controlul creșterii culturilor microbiene.
Acesta poate fi folosit ca aditiv în anumite alimente pe care unii oameni sunt alergici. S-au efectuat teste pe alimente, cum ar fi ouă, pui și linte, amestecate cu cantități mici de oțet. Extractele alimentare cu oțet au fost testate la persoanele care suferă de alergii alimentare anafilactice. Testele de probă pe piele au prezentat semne de reacții alergice scăzute comparativ cu extractele alimentare fără ea. Cu toate acestea, recomandarea unui medic este recomandată în astfel de cazuri, deoarece alergii alimentare pot fi uneori fatale dacă tratamentul nu este administrat în timp.
Oțetul, cu conținutul său mare de acid, poate ajuta la atenuarea stării refluxului de acid și, prin urmare, preveni arsurile la stomac.
Prin reducerea formării amiloidului în creier care promovează producția de proteine, oțetul ajută la îmbunătățirea funcției cognitive, stimulează sănătatea creierului și previne boala Alzheimer.
Luând două linguri de ea în fiecare zi poate ajuta la reducerea alcalinității ridicate în sânge. Alcalinitatea este mărită de metabolismul obișnuit, care trebuie echilibrat cu un acid, făcându-l astfel o alegere bună pentru tratarea pietrelor la rinichi și pentru prevenirea infecțiilor tractului urinar (UTI).
Acesta a fost folosit ca un conservant alimentar de sute de ani. Oțetul, datorită proprietăților sale antibacteriene, poate acționa eficient ca un conservant bun pentru alimente prin controlul microorganismelor care în general atacă alimentele și provoacă descompunere.
Oțetul este, de asemenea, util în reducerea glicemiei. Cercetările au arătat că adăugarea sa la o masă glicemică mare are efecte pozitive asupra reducerii glicemiei postprandială.
Studiile au arătat că utilizarea soluției de oțet diluat este eficientă în gestionarea miritei granulare
În multe culturi, se credea că oțetul îmbunătățește imunitatea și a fost asociat cu o viață și forță mai lungi. Studiile care o administrează șobolanilor au arătat rezultate destul de încurajatoare.
Mai jos sunt menționate câteva dintre celelalte beneficii.
Tratează melci de meduze
Meșteșugurile din cutie sunt considerate ca fiind una dintre cele mai veninoase creaturi de pe planetă. Tacurile acestei creaturi conțin genoase veninoase, care sunt declanșate de cea mai mică atingere și injectează unul dintre cele mai grave veninuri pe care natura le-a sintetizat vreodată. Una dintre primele metode de tratare a acestui venin este cu oțet. Îndepărtează veninul în proteine inofensive.
Notă: Oțetul poate acționa ca un prim ajutor, dar este nevoie de asistență medicală imediată.
Controlează bacteriile orale
Proprietățile antimicrobiene ale oțetului sunt utile în controlul bacteriilor orale, care se găsesc adesea în proteze și în diverse boli ale gingiilor și oralelor.
Îngrijirea părului
Este cel mai potrivit pentru păstrarea părului sănătos. Aplicând o linguriță de oțet de cidru de mere pe scalp, se poate elimina mătreața, scalpul mâncărime, pierderea părului și, în unele cazuri, cheala.
Ingrijirea pielii
Aplicarea pe piele este recomandată pentru o piele sănătoasă și strălucitoare. Luați o jumătate de oțet de oțet de cidru de mere și amestecați-l cu cel puțin 1 litru de apă caldă. Aplicați acest amestec ușor pe piele. Pielea va deveni moale deoarece nivelul pH-ului începe să reechilibreze. De asemenea, poate elimina celulele moarte ale pielii și toxinele nocive care au fost depuse pe piele. Acest amestec poate funcționa bine și pentru arsurile solare.
De asemenea, vezi
7 Cel mai bun înlocuitori de suc de lămâie
7 Beneficiile surprinzătoare ale cartofilorOțetul este produs într-un mod asemănător mult cu vinul. Se produce prin fermentarea etanolului cu ajutorul bacteriilor din acid acetic. Deoarece principalele ingrediente nu erau cunoscute științific în timpurile antice, procesul a rămas un mister până în secolul al XVIII-lea, când oamenii de știință au făcut o descoperire despre microorganisme. Până atunci, vinul și oțul erau considerate un dar al naturii. Descoperirea microorganismelor și rolul lor în producția de vin și oțet a revoluționat modul în care sunt produse ambele microorganisme.
