Pectina imbunatateste intestinul si slims

Pectina este un tip de fibre solubile gaseste in mod natural in fructe si legume, cum ar fi mere, sfecla si fructe citrice, și aduce beneficii precum ameliorarea florei intestinale și creșterea scaun, care funcționează ca un laxativ natural.

Pectinele au o mare capacitate de a forma un gel vâscos, caracteristic jeleuri de fructe, dar, de asemenea, de multe ori adăugate coapte bunuri, iaurt, sucuri și produse de patiserie pentru a îmbunătăți textura și creaminess hranei.

Astfel, principalele beneficii ale pectinelor pentru sănătate sunt: ​​

1. Creșteți tortul fecal și hidratează-l, facilitând tranzitul intestinal;
2. Creșteți senzația de sațietate, prin întârzierea golării gastrice;
3. Funcția ca alimente pentru bacteriile benefice intestin;
4. Reducerea colesteroluluiprin creșterea excreției de grăsimi în fecale;
5. Ajutor glucoza din sânge de control, care este zahăr din sânge.

Prin imbunatatirea tranzitului intestinal si oferirea de satietate, pectina ajuta, de asemenea, in dietele de slabire, ajutand la stoparea foametei si reducerea absorbtiei grasimilor in intestin.

Alimentele bogate în pectină

Cele mai multe fructe bogate în pectină sunt mere, portocale, mandarine, lamaie, coacaze, mure și piersici, în timp ce cele mai bogate legume sunt morcovi, roșii, cartofi, sfecla si mazare.

În plus, unele produse industriale au, de asemenea, pectină în componența sa de a îmbunătăți textura, cum ar fi iaurt, gemuri, prăjituri și plăcinte fructe, paste, bomboane și produse de cofetărie zaharoase, iaurturi, bomboane și catchups.

Cum să pectina acasă

Pectina de casă poate fi folosit pentru a face jeleurile de fructe mai cremos, iar cel mai simplu mod este de a produce pectină din mere, după cum urmează:

Locul 10 întregi și spălate mere verzi, necurățate și semințe, și a pus să gătească în 1,25 litri de apă. După gătire, merele și lichidul trebuie plasate pe o sită acoperită cu tifon, astfel încât merele gătite să treacă încet prin tifon. Această filtrare ar trebui să se facă toată noaptea.

A doua zi, lichidul gelatinos care a trecut prin sită este pectina de mere, care poate fi înghețată pentru utilizări viitoare. în porții. Proporția utilizată ar trebui să fie de 150 ml de pectină pentru fiecare două kilograme de fructe. Vezi alte alimente bogate în fibre. În cazul în care pentru a cumpăra

Pectinele pot fi găsite în formă lichidă sau de pulbere în magazine și farmacii de nutriție, și pot fi folosite pentru retete, cum ar fi prăjituri, cookie-uri, iaurturi de casă și jeleuri.