ro.odysseedubienetre.beJackfruit poate avea un nume neobișnuit și aspect, dar este un fruct tropical incredibil de bogat, care a devenit foarte popular în ultimii ani, datorită beneficiilor sale potențiale pentru sănătatea umană.
Stiințific cunoscut sub numele de Artocarpus heterophyllus, jackfruit este un copac care este nativ pentru subcontinentul indian și este, de asemenea, cunoscut sub numele de jacktree sau jak. Strâns legate de smochine și mure, acești copaci produc fructe mari, alungite, cunoscute și sub denumirea de fructe de mare. Acestea sunt fructe unice, crescând până la 80 de kilograme în greutate, făcându-le cele mai mari fructe cu fructe din lume. Copacii sunt, de asemenea, destul de prolifici, fapt care a fost savurat de culturile tropicale și indiene pentru ultimii 6.000 de ani, dar minunile acestui fruct au fost doar recent răspândite în restul lumii.
Fructele sunt cultivate în întreaga regiune a Asiei de Sud și a Pacificului din lume, dar din ce în ce mai mult, este cultivată în multe zone tropicale, datorită creșterii cererii și a naturii rigide și prolifice a copacilor. Fructele sunt de fapt compuse din sute de flori individuale, iar carnea fructului este din punct de vedere tehnic "petalele" acestor fructe combinate, denumite în mod obișnuit "bulbi". Gustul dulce și aroma plăcută a acestui fruct contribuie la popularitatea sa, împreună cu versatilitatea sa în multe mese diferite și preparate variate, de la deserturi la mese savuroase, salate, varietăți confiate și fructe prăjite, precum și pur și simplu consumând fructele crude. Aroma fructelor de ciocolată a fost comparată cu o cruce între mango, banane și ananas. Popularitatea globală în creștere a acestui fruct unic se datorează conținutului nutrițional impresionant.
Jackfruit conține niveluri semnificative de fibre dietetice, vitamina A, vitamina C și diferite vitamine B, precum și cantități bune de fier, potasiu, mangan, magneziu, zinc, fosfor și calciu.
În ceea ce privește antioxidanții, există un număr de compuși puternici, cum ar fi luteina, zeaxantina și beta-carotenul. Cel mai important lucru este că fructele de ciocolată conțin o cantitate notabilă de proteine, făcând acest lucru o hrană importantă de subzistență în anumite regiuni ale lumii. Este, de asemenea, bogat în calorii, foarte mare în apă (aproximativ 80%) și este extrem de scăzut în grăsimi.
Semințele de semințe de struguri sunt, de asemenea, ambalate dens cu proteine, minerale și fibre dietetice, făcându-le o sursă secundară de nutrienți pentru cei care cultivă și consumă fructele.
Printre cele mai impresionante beneficii ale fructelor de tip jackfruit se numără capacitatea sa de a proteja pielea, de a stimula sistemul imunitar, de a spori energia, de a reduce riscul de cancer, de a îmbunătăți sănătatea viziunii, de a ajuta la afecțiuni respiratorii, de a îmbunătăți somnul, de a ajuta la scăderea în greutate, inima, reduce tensiunea arterială, optimizează digestia și sprijină metabolismul.
Cu o doză sănătoasă de antioxidanți, cum ar fi luteina, zeaxantina și beta-carotenul, acest fruct poate fi foarte benefic pentru sănătatea pielii, deoarece poate minimiza efectele radicalilor liberi și ale stresului oxidativ, care pot include riduri, pete și vârste, oferindu-vă, de asemenea, o piele strălucitoare.
Datorită conținutului surprinzător de scăzut de calorii, cuplat cu o cantitate bogată de nutrienți și fibre dietetice, acest fruct este excelent pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate. Poate induce satietate si previne supraalimentarea si gustarea intre mese, fara a compromite restrictiile sau obiectivele calorice zilnice.
Nivelele ridicate de fibre dietetice găsite în fructele de tip jackfruit (1, 5 grame la 100 grame de fructe) o fac foarte bine pentru stimularea proceselor digestive și pentru reducerea simptomelor de constipație, balonare și crampe. Poate induce mișcarea peristaltică și înmagazind scaunul, ajutând, de asemenea, la îmbunătățirea eficienței absorbției nutrienților în intestin.
Cu o gamă de vitamine B și o cantitate decentă de proteine, acest fruct este o sursă excelentă de energie și se bazează pe o bază alimentară în anumite culturi tropicale. Fructul vă poate îmbunătăți metabolismul energetic cu zaharuri și carbohidrați sănătoși, fără a adăuga multă grăsime la aportul dumneavoastră global.
Prezența vitaminei C și a diverșilor antioxidanți face ca fructul să fie un excelent booster pentru sistemul imunitar. Vitamina C poate stimula producerea de celule albe din sânge, în timp ce antioxidanții vor preveni stresul oxidativ și vor neutraliza radicalii liberi înainte ca acestea să provoace boli cronice și inflamații.
Acest fruct este legendar pentru capacitatea sa de a vindeca conditii respiratorii si chiar a atenua simptomele astmului. Acest fruct are un număr de compuși naturali care pot reduce răspunsul alergic al organismului și pot preveni respirația șuierătoare și respirația dificilă care însoțește multe afecțiuni respiratorii.
Există o cantitate notabilă de potasiu găsită în fructele de ciocolată, iar o cantitate de 100 de grame poate oferi mai mult de 5% din consumul zilnic recomandat de acest mineral. Potasiul este un vasodilatator, ceea ce înseamnă că poate relaxa vasele de sânge și arterele, ceea ce va reduce tensiunea arterială și, în general, va reduce stresul asupra sistemului cardiovascular, scăzând riscul de ateroscleroză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
Vitaminele B sunt componente critice ale proceselor metabolice în organism, iar fructele de ciocolată sunt o sursă excelentă de piridoxină și tiamină, precum și o bună sursă de folat, niacină și riboflavină. Acest lucru poate îmbunătăți metabolismul energetic și poate ajuta la eforturile de scădere în greutate.
O bună aprovizionare cu fibre și zaharuri naturale este o modalitate excelentă de a controla nivelul zahărului din sânge și de a reduce riscul de diabet zaharat. Prin reglarea eliberării de glucoză și a insulinei în organism și prin îmbunătățirea sensibilității la insulină, acest fruct este un mod excelent de prevenire sau de gestionare a simptomelor diabetice.
Există o cantitate bună de beta-caroten care se găsește în fructele de ciocolată, ceea ce este parțial motivul pentru care acest fruct este considerat un nou "super-aliment". Beta-carotenul se descompune în vitamina A, un antioxidant puternic care este legat în mod specific de reducerea stresului oxidativ în ochi, prevenirea degenerării maculare și încetinirea debutului de cataractă.
Jackfruit conține un nivel semnificativ de magneziu, un mineral esențial care poate afecta nivelurile neurotransmițătorilor din organism, ajută la reglarea ritmului circadian și la asigurarea unui somn sănătos. Dacă vă luptați cu insomnia sau întrerupeți în mod regulat somnul, având fructele de struguri înaintea patului, vă poate ajuta să vă ușurați epuizarea.
Conținutul de fibre din fructe de tip jack poate contribui la gestionarea nivelului de colesterol și la prevenirea depunerii plăcilor în arterele și vasele de sânge. În plus, antioxidanții și vitamina C din acest fruct pot ajuta la repararea sistemului cardiovascular și la reducerea stresului oxidativ, care poate provoca ruperea vaselor de sânge, ducând la boală coronariană.
Puteți să vă pregătiți fructele cu coajă lemnoasă în mai multe moduri, printre care cele crude, prăjite, confiate, aburite și fierte, precum și în salate, deserturi, feluri de mâncare și curry, printre altele, dar pregătirea inițială a unui jackfruit este locul unde majoritatea oamenilor se luptă . Aceste fructe au un pic de lucru înainte de a le mânca, asemănător unui ananas. După aceasta, ideile rețetelor sunt cu adevărat fără sfârșit pentru acest fruct tropical unic. Majoritatea supermarketurilor sau alimentelor exotice vor vinde bucăți de fructe de mare (4-6 pounds), în loc de jackfruite complete, care au o carcasă exterioară dură care poate fi dificil de pătruns. Înainte de a începe acest proces, asigurați-vă că frecați ulei vegetal pe mâini, deoarece interiorul unei fructe de tip jack are o substanță foarte lipicioasă, rășinoasă, care este dificil de îndepărtat.
Pasul 1 - Scoateți miezul din centrul fructului jack, deoarece acesta leagă împreună becurile (păstăi, petale).
Pasul 2 - Fiecare dintre păstăile separate ar trebui să fie acum vizibilă, acoperită în fire groase, fibroase.
Pasul 3 - Tăiați fiecare dintre aceste păstăi individuale alb / galben.
Pasul 4 - Îndepărtați cu atenție firele fibroase din jurul bolții cu un cuțit.
Pasul 5 - Se taie de-a lungul fiecărei poduri, expunând groapa centrală. Scoateți această groapă.
Pasul 6 - fructele pot fi apoi consumate crude, refrigerate timp de până la 3 zile sau înghețate pentru utilizare ulterioară!
De asemenea, vezi
12 beneficii incredibile de suc de fructe de pasiune
Beneficii pentru sănătate și nutriție Fapte de Ugli FruitÎn ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate, există câteva efecte secundare potențiale asupra jackfrutelor care ar trebui luate în considerare, cum ar fi probleme cu zahărul din sânge, probleme legate de sarcină, complicații chirurgicale și posibile reacții alergice.
