ro.odysseedubienetre.beȚelina scade nivelul de colesterol și durerea artritei, ajută la scăderea în greutate, detoxifică organismul, reduce hipertensiunea arterială și promovează sănătatea generală într-un număr mare de moduri. Este bogat în vitamina C și, prin urmare, este extrem de benefic pentru sănătate.
Țelina este o plantă din familia Apiaceae și este consumată ca legume. Acesta se găsește în întreaga lume și face parte integrantă din anumite bucătării. Originile sale sunt cel mai probabil urmărite înapoi în zonele mediteraneene și nord-africane, din moment ce se crede că este o varietate rudimentară de specii de țelină în mormântul regelui Tut, iar o plantă asemănătoare cu ea este menționată de mai multe ori în mitul și istoria mediteraneeană. Planta este acum cultivată la nivel global și face parte din fiecare bucătărie din America și Irlanda în Japonia și Australia.
Pentru utilizarea culinară, se găsește cel mai frecvent în supe și salate, sau ca o garnitură pentru anumite feluri de mâncare. De asemenea, este în mod obișnuit mâncat ca o gustare, deoarece este destul de umplut, dar nu îngrășare.
Țelina conține minerale cum ar fi calciu, sodiu, cupru, magneziu, fier, zinc și potasiu. Acesta conține acizi grași și vitamine, inclusiv vitamina A, K, C, E, D și vitaminele B (tiamină, riboflavină, acid folic, vitamina B6 și vitamina B12). De asemenea, conține fibre.
Beneficiile de sănătate ale țelinei includ următoarele:
Consumul de telina în fiecare zi poate reduce colesterolul care blochează artera (denumit LDL sau colesterolul "rău"). Ftalidele din această plantă stimulează, de asemenea, secreția de sucuri biliare, care lucrează pentru a reduce nivelurile de colesterol. Mai puțin colesterol înseamnă mai puțină placă pe pereții arterelor și o îmbunătățire generală a sănătății inimii. Fibra care se gaseste in ea, de asemenea, functioneaza pentru a racla colesterolul din fluxul sanguin si a elimina din organism cu miscari normale ale intestinului, crescand in continuare sanatatea cardiovasculara.
Acționează ca un antioxidant și, în realitate, pot fi folosite toate părțile de țelină, inclusiv semințele, rădăcinile și frunzele. Consumul de legume în mod regulat ajută la evitarea bolilor renale, pancreasului, ficatului și vezicii biliare.
Țelina conține ftalide, care sunt compuși chimici organici care pot scădea nivelul hormonilor de stres din sânge. Acest lucru vă permite să se extindă vasele de sânge, oferindu-vă sângelui mai mult spațiu pentru mișcare, reducând astfel presiunea. De asemenea, conține potasiu, care este un vasodilatator și ajută la reducerea tensiunii arteriale. Atunci când tensiunea arterială este redusă, aceasta pune mai puțină stres asupra întregului sistem cardiovascular și reduce șansele de a dezvolta ateroscleroză sau suferă de un atac de cord sau accident vascular cerebral.
Semințele de țelină ajută la eliminarea acidului uric deoarece este frecvent utilizat pentru proprietățile sale diuretice, ceea ce înseamnă că stimulează urinarea. Prin urmare, este bine pentru persoanele cu tulburări ale vezicii urinare, probleme la rinichi, cistită și alte condiții similare. Semințele, de asemenea, ajută la prevenirea infecțiilor tractului urinar la femei.
Țelina este excelentă pentru persoanele care suferă de artrită, reumatism și guta. Are proprietăți antiinflamatorii care ajută la reducerea umflăturilor și a durerilor în jurul articulațiilor. Bastoanele sale acționează de asemenea ca un diuretic, care ajută la îndepărtarea cristalelor de acid uric care se acumulează în jurul articulațiilor corpului, care pot adăuga durerea și disconfortul. De asemenea, poate crește regiunea țesutului în articulațiile inflamate.
Țelina conține ftalide, flavonoide și poliacetilene. Aceste componente de combatere a cancerului detoxifiază substanțele cancerigene. Acesta conține, de asemenea, cumarine care sporesc activitatea anumitor celule albe din sânge, care pot preveni și cancerul. Aceste componente antioxidante caută radicalii liberi și le neutralizează înainte ca acestea să provoace condiții cum ar fi cancerul.
Bogat în vitamina C și antioxidanți, telina stimulează foarte mult sistemul imunitar și îl face mai activ și mai eficient. Consumul de legume bogate în vitamina C în mod regulat vă poate reduce riscul de apariție a unei răceli frecvente, precum și vă protejează împotriva unei varietăți de alte boli.
Vitamina C prezentă în țelină previne afectarea radicalilor liberi și are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii care diminuează severitatea condițiilor inflamatorii cum ar fi astmul.
Prezența notabilă a vitaminei C, a fibrelor și a altor substanțe organice în rădăcinile țelinei promovează sănătatea cardiovasculară.
Țelina este bogată în sodiu și potasiu, iar ambele minerale ajută la reglarea echilibrului fluidelor în organism.
Prezența cumarinelor din țelină poate ajuta la ameliorarea migrenelor. Mecanismul exact nu este pe deplin înțeles, dar cercetările indică o suprimare a eliberării de oxid nitric în creier, care poate provoca dureri de cap și migrene.
Extractele de țelină, care conțin 85% 3-n-butilftalid (3nB), sunt eficiente în tratarea artritei și durerilor musculare.
Țelina de țelină este de asemenea consumată pentru tratarea diferitelor afecțiuni diabetice. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de fibre, care sa dovedit a contribui la gestionarea simptomelor diabetice.
Picurarea picăturilor de ceai de țelină pe pleoape este bună pentru anumite condiții oftalmologice și vă poate îmbunătăți sănătatea ochilor, reduce șansele de a dezvolta cataractă și vă protejează împotriva degenerării maculare.
Țelina conține un conținut ridicat de calciu și din acest motiv este folosit în mod obișnuit pentru a calma nervii.
O băutură regulată de suc de țelină înainte de mese vă poate ajuta să vă reduceți greutatea. Este foarte scăzută în calorii și este de asemenea umplută datorită conținutului ridicat de fibre. Prin urmare, aceasta poate contribui la reducerea tendinței de a mânca și vă ajută să vă mențineți greutatea fără să vă simțiți foame tot timpul! 
Alte beneficii
Țelina ajută la prevenirea multor boli și afecțiuni care includ nevrită, constipație, astm bronșic, hipertensiune arterială, catarrh, pirooră și picături, epuizare mentală, acidoză, anemie, obezitate și tuberculoză. De asemenea, ajută la îmbunătățirea sănătății generale și a rezistenței dinților.
Este ușor accesibil pe piețele din întreaga lume. Alegeți una care are culoarea verde, nu are decolorare, are frunze proaspete și clare. Păstrați-l în frigider și utilizați-l în decurs de 5-7 zile. Asigurați-vă că nu-l îngheți.
Idei de servire rapidă
Beneficiile și efectele secundare ale sucului de țelină
Cele mai bune plante medicinale pentru scăderea tensiunii arteriale crescuteCuvânt de prudență
Semințele acestei legume conțin uleiuri volatile, flavonoide, cumarine și acid linoleic și, prin urmare, nu sunt bune pentru femeile gravide deoarece pot provoca contracții în uter. În afară de asta, mâncați cât mai multe dintre tulpinile crocante, verzi și sănătoase, după cum puteți!
