ro.odysseedubienetre.beGlutenul este o proteina care se gaseste in cereale, cum ar fi grâul , secară și orz. Aportul de alimente cu aceste cereale este rau pentru cei cu intoleranta la gluten, cum ar fi pacienții cu boala celiaca, deoarece acestea nu pot digera bine de proteine și, prin urmare, atunci când consumă alimente cu gluten sunt cu simptome cum ar fi diareea, dureri abdominale și umflarea.
Alimentele cu gluten care îngrășesc sunt în principal cele care au și grăsimi și sare ca ingrediente, ca în cazul prăjiturilor, biscuiților și cookie-urilor, de exemplu. Cu toate acestea, alimente cum ar fi pâinea sau pâinea prăjită, deși au gluten, devin grase doar dacă sunt consumate în cantități mari.
Îndepărtarea glutenului din alimente este obișnuită în unele diete slăbite deoarece glutenul este prezent în multe alimente nesănătoase și calorice, iar retragerea acestuia contribuie la îmbunătățirea calității alimentelor zilnice.
ar trebui să introducă gluten în hrana sugarului între 4 și 6 luni de viață, pentru copiii care au contact cu gluten, înainte sau după această perioadă sunt mai susceptibile de a dezvolta boala celiaca , diabet zaharat tip 1 și alergie la grâu. Consultați diferența dintre alergii și intoleranța alimentară.
Produsele fără gluten trebuie să fie oferite copilului treptat în timp ce el încă alăptează și trebuie să fie conștienți de simptomele de intoleranță, cum ar fi burta balonată, diareea și pierderea în greutate. Dacă apar aceste simptome, bebelușul trebuie să fie dus la medicul pediatru pentru testarea intoleranței la gluten. Vezi ce este și ce simptome sunt intoleranța la gluten și boala celiacă.
Alimentele care contin gluten sunt cele care pot fi făcute cu grâu, orz sau secară ca biscuiți, prăjituri, biscuiți, pâine, pâine prăjită, bere și orice greutate care provoacă făină de grâu, ca aluatul de pizza și paste, de exemplu.
În general, produsele alimentare are multe alimente cu grâu, care provoacă gluten este consumat în cantități mari, și, prin urmare, unele persoane raportează îmbunătățiri în domeniul sănătății, în special în reglarea intestine, atunci când reduce consumul de nutrienți. În plus, băuturile precum berea și whiskey conțin gluten, deoarece sunt fabricate din malț de orz.
Alimentele fără gluten sunt în principal:
Aceste alimente și alte produse făcute numai cu aceste ingrediente, cum ar fi amidonul din cartofi, de exemplu, pot fi consumate pe o dietă fără gluten. Alimentele industrializate care au eticheta gluten liberă pe etichetă, de asemenea, nu conțin gluten și pot fi consumate de către persoanele care au intoleranță la această proteină.
Simbolurile pot varia, dar de obicei au una sau mai multe urechi de grâu tăiate, după cum se arată în imagini.
Avantajul principal al scoate gluten din dieta este excluderea alimentelor dietetice procesate, de înaltă calorii, cum ar fi biscuiți umplute, pizza și prăjituri. Chiar și persoanele care nu au intoleranță la gluten încep să se simtă mai bine pentru că încep să mănânce mai sănătos, ceea ce îmbunătățește funcționarea intestinului și a corpului. În plus, retragerea glutenului poate contribui la scăderea gazului și umflarea în burtă a unor persoane mai sensibile la această proteină.
Constipația și excesul de gaz pot indica probleme cu gluten, așa că vedeți 7 semne că poate aveți intoleranță la gluten.
