ro.odysseedubienetre.beBeneficiile pentru sănătate ale fulgi de ovăz includ o inimă sănătoasă, controlul colesterolului, controlul zahărului din sânge, hipertensiunea, scăderea în greutate și tratamentul constipației. De asemenea, ajută la îngrijirea pielii, prevenirea cancerului și stimularea imunității.
Făina de ovăz este preparată din ovaz, care este un tip de boabe de cereale. Numele său botanic este Avena sativa. Făina de ovăz este preparată prin turnarea, sfărâmarea sau măcinarea ovăzului într-o pulbere grosieră. Se poate prepara cu apă, lapte sau iaurt sau se poate mânca sub formă de clătite de ovaz, brioșe și biscuiți. Pâinea de ovăz sau de ovăz este de asemenea consumată pentru micul dejun sau pentru cină, în timp ce ovăzul este, de asemenea, folosit la prepararea băuturilor. Făina de ovăz este popular astăzi datorită numeroaselor beneficii pentru sănătate. Conform unui studiu recent, fulgi de ovăz instant vă pot ajuta să vă simțiți mai mult decât calorii egale de cereale de ovăz gata pentru consum.
Ovăzul a fost cunoscut omului încă din epoca bronzului. Ovăzul se dezvoltă în regiunile mai reci și mai murdare ale zonelor temperate. Ei au o cerință de căldură mai mică de vară și o toleranță mai mare la ploaie în comparație cu alte cereale cum ar fi grâul și orzul. De aceea, acestea sunt cultivate intens în Europa și în America de Nord. Ovăzul a fost cultivat în masă din secolele al XVIII-lea și al XIX-lea și este deosebit de popular în Scoția, unde istoricii au înregistrat multe exemple de ovăz care fac parte din cultura scoțiană. Cum ovăzul era foarte ieftin, ușor de cultivat și procesat, oamenii au început să-i consume ca cereale.
Făina de ovăz este pregătită cu boabele de ovăz. 100 g de ovăz conțin cantități de energie (380 calorii), proteine (13 g), grăsimi (6, 5 g), carbohidrați (67 g), fibre dietetice (10 g) și conținut scăzut de zahăr (1 g). Există multe minerale și vitamine găsite în ovăz. Unele dintre acestea includ calciu (52 mg), fier (4 mg), magneziu (177 mg), fosfor (523 mg), potasiu (429 mg), sodiu (2 mg), zinc (4 mg) ), riboflavină (0, 1 mg), niacin (1, 1 mg), vitamina B6 (0, 1 mg) și folat (56mcg). De asemenea, ovazul conține colesterol zero.
Ovăzul și fulgii de ovăz sunt fără gluten. Deși același lucru nu se poate spune despre cel prelucrat pe care îl mâncăm. Acest lucru se datorează faptului că, în timp ce crește (uneori, ovăzul se cultivă pe aceleași câmpuri ca orzul și secara) și ambalajele de ovăz se pot contamina din diferite surse, lăsând astfel urme de gluten. Deci, pentru cei care suferă de boala celiacă sau intoleranța la gluten, este recomandabil să verificați eticheta înainte de ao consuma.
Includerea fulgi de ovăz în dieta ta oferă o mare varietate de beneficii pentru sănătate. Să discutăm despre aceste beneficii.
Consumul de ovăz și produse din ovăz va ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare. Ovăzul a fost, de asemenea, foarte recomandat de AHA (American Heart Association). Potrivit unui studiu realizat de Horn et al, la Universitatea de Nord-Vest a Școlii Medicale din Chicago, sa constatat că făina de ovăz a acționat ca o componentă importantă a unei diete modificate cu grăsimi și a contribuit la reducerea nivelului de colesterol din ser, incluzând atât HDL (colesterol bun) și LDL (colesterolul rău) în organism.
Un studiu privind pacienții cu diabet zaharat de la Universitatea din Heidelberg, Germania, a arătat că consumul de ovăz a scăzut semnificativ nivelul zahărului din sânge la diabeticii de tip 2. Nivelurile de zahăr din sânge au scăzut treptat, deoarece o dietă bogată în fibre și carbohidrații complexi au avut mai mult timp să digere decât carbohidrații simpli. Acest lucru ajută la menținerea nivelurilor optime de zahăr din sânge. În cadrul studiului, o dietă de ovăz a fost administrată pacienților în înlocuirea altor cereale.
Făina de ovăz este o sursă bună de fibre dietetice, ceea ce o face ideală pentru a depăși constipația prin stimularea procesului digestiv și prin mișcarea ușoară a alimentelor prin tractul intestinal.
Făina de ovăz este foarte recomandată pentru persoanele care doresc să piardă în greutate, fără a se angaja în orice regim de prăbușire. Ovăzul conține cantități mari de fibre dietetice, substanțe nutritive, calorii reduse și o cantitate mică de grăsimi, ceea ce îl face să fie cel mai bun aliment pentru pierderea în greutate.
Făina de ovaz nealcoolizat a fost prescrisă ca fiind unul dintre alimentele care urmează să fie utilizate pentru tratamentul hipertensiunii arteriale. De obicei, dieta prescrisă pentru hipertensiune arterială este cunoscută sub numele de DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea). Cercetările au arătat că consumul obișnuit de ovăz a contribuit la reducerea riscului de hipertensiune arterială.
Studiile de cercetare sugerează că consumul de alimente bogate în fibre este bun pentru prevenirea și combaterea cancerului colorectal. Acest studiu sugerează, de asemenea, că inflamația a jucat un rol semnificativ în dezvoltarea cancerului și a fulgii de ovăz, cu conținut ridicat de fibre dietetice, a fost descoperit că are compuși antiinflamatori și de combatere a cancerului cu efecte secundare minime.
Adăugarea fulgi de ovăz la alimentația copilului la începutul vieții poate reduce riscul de astm. De asemenea, ajută la prevenirea apariției altor afecțiuni alergice la copii.
Ovăzul poate fi o sursă bună de antioxidanți, cu compuși polifenolici și cel mai important un grup unic de compuși numiți avenantramide. Există, de asemenea, vitamina E (tocolii), acidul fitic, flavonoidele și sterolile din ovăz. Concentrația acestor antioxidanți se face pe stratul exterior al ovăzului și îi ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi.
Ovăzul poate fi o sursă bună de antioxidanți, cu compuși polifenolici și cel mai important un grup unic de compuși numiți avenantramide. Există, de asemenea, vitamina E (tocolii), acidul fitic, flavonoidele și sterolile din ovăz. Concentrația acestor antioxidanți se face pe stratul exterior al ovăzului și ajută corpul să lupte împotriva radicalilor liberi.
Ovăzul poate fi, de asemenea, utilizat ca remedii pentru diferite boli de piele. Acestea pot fi aplicate pe piele pentru a reduce simptomele, precum și bolile reale. Unele dintre bolile care pot fi controlate cu o aplicare locală a ovăzului includ acnee, dermatită, varicela și erupții de stres.
Fulgi de ovăz este benefic în prevenirea bolilor de inimă, în special în rândul femeilor aflate în post-menopauză. Odata cu trecerea anilor, riscul de aparitie a mai multor boli, cum ar fi bolile de inima si accidentul vascular cerebral, cresc. Într-un studiu publicat în American Heart Journal, sa constatat că aportul regulat de ovăz de către femeile aflate în postmenopauză cu afecțiuni cardiace, a scăzut riscul bolilor de inimă și al accidentului vascular cerebral.
Ovăzul este bogat într-o fibră solubilă, numită beta-glucan, care ajută la reducerea concentrațiilor de LDL, zahăr din sânge și insulină din organism. Acest lucru promovează de asemenea digestia prin creșterea producției de bacterii bune în intestin și, de asemenea, promovează senzația de plinătate.
Studiile au arătat că fulgi de ovăz pot fi, de asemenea, consumate de cei cu boala celiacă, deoarece conțin doar cantități foarte limitate de gluten. Moderarea ar fi sfătuită, totuși
Vitaminele găsite în fulgi de ovăz includ tiamina, riboflavina, niacinul, vitamina B6, acidul folic, vitamina E și vitamina K. Acești nutrienți sunt esențiali pentru creșterea rezistenței sistemului imunitar. Vitamina E este utilă în descompunerea compușilor lipidici complexi în compuși simpli. Vitamina K acționează ca un coagulant al sângelui, ajută la menținerea sănătății osoase și este cunoscută a fi eficientă în combaterea bolilor precum boala Alzheimer și cancerul. Făina de ovăz este, de asemenea, o sursă bună de vitamine, cum ar fi acidul pantotenic și colina, care îmbunătățesc și sistemul imunitar.
Cu astfel de beneficii, este recomandat să includeți ouă în dieta dvs. ca o modalitate puternică de a vă îmbunătăți sănătatea și stilul de viață.
Alegerea tipului potrivit de ovăz poate fi o parte complicată deoarece există o varietate de tipuri de ovăz disponibile pe piață, cum ar fi oțetul tăiat din oțel, ovăzul de modă veche, ovăzul de gătit rapid și ovăzul instant.
Făina de ovăz poate fi pregătită în mai multe moduri pe care le puteți face destul de ușor acasă.
De asemenea, vezi
7 alimente puternice pentru a bloca foamea
13 cele mai bune deserturi sănătoase - beneficii și rețeteAlte idei de ovăz includ oțel de banane de ovăz, ovaz și căpșuni fondant, biscuiți de ovăz și biscuiți și multe altele!
Deci ce mai aștepți!? Du-te și săpe în acest fel de mâncare sărată și sănătos!
