ro.odysseedubienetre.beMulți oameni văd verde păpădie ca o supărare în curtea lor, dar aceste verdeață sunt de fapt ambalate cu nutrienți și pot oferi un număr de beneficii neașteptate pentru sănătate.
Papagali verzi sunt frunzele plantei păpădie, care este ușor de recunoscut de floarea ei galbenă și de statutul ei de buruien în curți în întreaga lume. Științific cunoscut sub numele de Taraxacum officinale, păpădia nu trebuie văzută ca un dăunător sau o buruiană invazivă, ci mai degrabă ca o sursă viabilă de legume verzi, care poate aduce o cantitate imensă de nutrienți în dieta ta. Da, verdele păpădie este comestibilă, deși înainte de a începe să luați frunzele din aceste plante comune, asigurați-vă că nu au fost tratate cu erbicide sau alte substanțe chimice. Cultivarea plantelor păpădie pentru frunzele lor este destul de comună în anumite părți ale lumii în care aceste frunze au câștigat popularitate.
Grădina păpădie are un gust plăcut, dar ușor amar, precum și o varietate largă de utilizări culinare și medicinale. Păstorii de păpădie sunt mai densi din punct de vedere nutrițional în comparație cu alte legume cu frunze populare, dar pot fi mai greu de integrat în rețete datorită gustului lor amar.
Profilul nutrițional al acestor verdeață include niveluri uriașe de vitamina K (peste 500% din necesarul zilnic pe fiecare porție), precum și niveluri foarte ridicate de vitamina A și C. Aceste verdeuri conțin de asemenea cantități moderate de calciu, fier, mangan, Vitaminele B, fibrele dietetice și alte ingrediente active și compușii. Într-o singură ceașcă de aceste verde, există mai puțin de 25 de calorii, 1, 5 grame de proteine și o cantitate neglijabilă de grăsimi.
Beneficiile notabile ale sănătății verzilor păpădia includ reglarea tensiunii arteriale și scăderea inflamației. Aceste verdeuri ajută, de asemenea, la detoxifierea organismului, prevenirea anumitor forme de cancer, reglarea simptomelor diabetice și a digestiei și consolidarea oaselor, printre altele.
Cu o cantitate bună de vitamina E, C, A și K, aceste verdeață sunt excelente pentru îmbunătățirea sănătății pielii; acele vitamine acționează ca antioxidanți, contribuind la reducerea inflamației și stresului oxidativ asupra celui mai mare organ al organismului, contribuind la reducerea aspectului ridurilor, petelor de vârstă și a petelor.
În mod similar, nutrienții concentrați găsiți în aceste verde, în plus față de compușii antiinflamatori, pot ajuta la reducerea stresului oxidativ care duce la cancer și alte boli cronice, cum ar fi artrita reumatoidă și boala Alzheimer.
Conținutul ridicat de fibre din aceste verde poate ajuta sănătatea dumneavoastră gastrointestinală prin reglarea mișcării peristaltice și îmbunătățirea absorbției nutrienților. Acest lucru poate preveni, de asemenea, simptome de constipație, diaree și alte probleme de stomac.
Studiile au descoperit că verdele păpădie poate preveni eliberarea anumitor molecule inflamatorii în organism, contribuind astfel la reducerea umflăturilor și a iritațiilor, atât pe piele, cât și în diferite sisteme și articulații de organe.
Gama largă de minerale prezente în aceste verdei le face un stimulent mare pentru densitatea minerală osoasă, precum și prevenirea osteoporozei și a altor boli legate de vârstă.
Poate că cele mai cunoscute pentru proprietățile lor diuretice, verdele păpădie poate ajuta la eliminarea excesului de toxine și reducerea tensiunii asupra rinichilor, a ficatului și a sistemului metabolic.
De asemenea, vezi
10 Amazing Broccoli Rabe
6 Beneficiile surprinzătoare ale verdeilor morcoviCercetările au arătat că aceste verdeață pot reduce tensiunea arterială și pot reduce tensiunea asupra sistemului cardiovascular, reducând astfel riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.
În ciuda gustului lor, există multe modalități excelente de a include verdețuri de păpădie în dieta dvs., inclusiv ca o verde salată normală, cu condiția să utilizați o vinaigrette bogată în citrice sau dulce pentru a contracara gustul verdeilor. Puteți, de asemenea, saute sau braise verde, care ar trebui să reducă o parte din amărăciune. Mulți oameni se bucură de amestecarea acestor verdeață în smântânile de legume de dimineață, deoarece celelalte ingrediente pot acoperi gustul amar. Puteți arunca aceste frunze în supă groasă și consistentă, tocană și curry, sau să tăiați verdele pentru a face o pesto tangy pentru pastele tale!
