Dietă cu conținut scăzut de sare crește riscul bolilor cardiovasculare

În conformitate cu un articol științific care adoptă o dietă cu puțină sare crește riscul de boli cardiovasculare.

Mai devreme a existat un consens general că o dietă bogată în sare este dăunătoare, crescând tensiunea arterială, iar în opinia cercetătorilor această informație este corectă, dar nu se poate bloca faptul că consumul zilnic de cantități reduse de sare crește colesterolul rău, nivelurile de grăsimi și hormoni din sânge. Aceste afecțiuni afectează mai ales persoanele sănătoase care nu au fost niciodată diagnosticate cu boli cardiovasculare. Potrivit cercetărilor, nivelul colesterolului lor a crescut cu 2,5%, iar trigliceridele cu 7% numai prin ingerarea a mai puțin de 2,3g de sare pe zi.

Asociația Americă a Inimii recomandă consumul a numai 1,5g de sare pe zi, cu o cantitate mai mică decât cantitatea pe care autorii studiului spun că este mai sigură. Deoarece nu este decât un articol științific, cercetătorii avertizează cu privire la necesitatea unor cercetări științifice legate de acest subiect, înainte de orice modificare a recomandării pentru consumul de sare.

Referințe bibliografice

TAYLOR RS; ASHTON KE; MOXHAM T HOOPER I; EBRAHIM S. Sare redusă pentru prevenirea bolilor cardiovasculare: o meta-analiză a studiilor controlate randomizate (revizuirea Cochrane). Accesat în noiembrie 2011.