ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale morcovilor includ colesterol redus, risc scăzut de atacuri de cord, prevenirea anumitor tipuri de cancer, o viziune îmbunătățită și semne reduse de îmbătrânire prematură. In plus, morcovii au capacitatea de a imbunatati pielea, de a imbunatati sistemul imunitar, de a imbunatati digestia, de a proteja sanatatea cardiovasculara, de a detoxifia organismul si de a creste sanatatea orala intr-o varietate de moduri. De asemenea, acestea oferă un flux bine rotunjit de vitamine și minerale.
Morcovii sunt una dintre cele mai utilizate și bucurate de legume din lume, parțial pentru că cresc relativ ușor și sunt foarte versatile într-o serie de mâncăruri și bucătării culturale. Acestea sunt clasificate științific ca Daucus carota și clasificate ca legume rădăcinoase. Morcovii vin în diferite culori, cum ar fi portocaliu, violet, alb, galben și roșu. Capotul morcovului este partea cea mai frecventă consumată de legume, deși verdele sunt încă benefice în salate și în alte forme.
Tipul de morcov cel mai frecvent consumat în întreaga lume este varietatea domestice a speciilor sălbatice menționate mai sus și este nativ pentru Europa și Asia de Sud-Vest. Majoritatea morcovilor sunt cultivate acum în China, dar sunt exportate în întreaga lume pentru a fi incluse în salate și supe, precum și o vegetală autonomă pentru gustări, mâncăruri și ingrediente esențiale în multe rețete.
Morcovii din sălbăticie au un element de bază din lemn care nu este foarte gustos, așa că cultivarea a selectat în cele din urmă această caracteristică și am rămas cu forma de morcovi pe care noi îl cunoaștem astăzi. Atât adulții cât și copiii le plac datorită texturii lor crocante și gustului dulce, deci acesta este unul dintre legumele valoroase pentru părinți, deoarece copiii se bucură de mâncarea lor, ceea ce este o excepție rară!
Beneficiile de sănătate ale morcovilor și gustul lor delicios le fac o legume importante în bucătăriile culturale de pe tot globul, așa că să înțelegem mai întâi ce este exact despre morcovi care le face atât de benefice!
Uita-te la Video: 8 beneficii cele mai bune de morcovi
Majoritatea beneficiilor morcovilor pot fi atribuite beta-carotenului și conținutului de fibre. Aceste legume rădăcină sunt, de asemenea, o sursă bună de antioxidanți. În plus, ele sunt bogate în vitaminele A, C, K și B8, precum și acidul pantotenic, acidul folic, potasiul, fierul, cuprul și manganul.
Beneficiile de sănătate ale morcovilor includ următoarele:
Într-un studiu menit să dezvăluie valoarea terapeutică a morcovilor, cercetătorii de la Laboratorul Gastrointestinal Wolfson din Edinburgh, Scoția au arătat că nivelul colesterolului scade cu 11% în medie, dacă șapte grame de morcovi prime pe zi sunt consumate timp de trei săptămâni.
Colesterolul ridicat este un factor major care provoacă boli de inimă. Întrucât consumul regulat de morcovi reduce nivelul de colesterol, este o idee bună să consumați o doză sănătoasă de morcovi, pentru a preveni problemele legate de inimă. Un grup de cercetători suedezi au descoperit că aceste legume rădăcinoase pot reduce șansele de a avea un atac de cord. Un studiu realizat la Institutul de Cercetări Farmacologice de la Mario Negri din Italia a constatat că cei care au mâncat mai mulți morcovi au avut un risc de 1/3 de atac de cord în comparație cu cei care au mâncat mai puțini morcovi.
Acestea sunt surse bogate de potasiu, care este un vasodilatator și pot relaxa tensiunea în vasele sanguine și arterele, mărind astfel fluxul sanguin și circulația, stimulând funcția organelor în organism și reducând stresul asupra sistemului cardiovascular. Tensiunea arterială ridicată este direct legată de ateroscleroză, accidente vasculare cerebrale și atacuri de inimă, deci este un alt aspect sănătoși al morcovilor! Cumarina găsită în ele a fost, de asemenea, legată de reducerea hipertensiunii și de protejarea sănătății inimii!
Morcovii conțin o serie de abilități antiseptice și antibacteriene care le fac ideale pentru stimularea sistemului imunitar. Nu numai că acestea sunt o sursă bogată de vitamină C, care stimulează activitatea celulelor albe din sânge și este unul dintre cele mai importante elemente ale sistemului imunitar uman.
Morcovii, la fel ca cele mai multe legume, au cantitati semnificative de fibre dietetice in radacina lor, iar fibrele sunt unul dintre cele mai importante elemente in mentinerea sanatatii digestive bune. Fibrele adaugă în vrac în scaun, care îi ajută să treacă fără probleme prin tractul digestiv și stimulează mișcarea peristaltică și secreția de sucuri gastrice. În general, acest lucru reduce severitatea condițiilor precum constipația și vă protejează colonul și stomacul de diverse boli grave, inclusiv cancerul colorectal. Fibrele stimulează, de asemenea, sănătatea inimii, ajutând la eliminarea excesului de colesterol LDL de pe pereții arterelor și vaselor de sânge.
Consumul de beta-caroten a fost asociat cu un risc redus de aparitie a mai multor tipuri de cancer, in special cancerul pulmonar. Cercetătorii britanici au descoperit că creșterea consumului de beta-caroten de la 1, 7 până la 2, 7 miligrame pe zi a redus riscul de cancer pulmonar cu mai mult de 40%. O morcovă medie conține aproximativ 3 miligrame de beta-caroten.
Într-un studiu separat, cercetătorii au descoperit că consumul de morcovi bogați în fibre a redus riscul de cancer de colon cu până la 24%. Un alt studiu arată că femeile care au mâncat morcovi brute au fost de cinci până la opt ori mai puțin susceptibile de a dezvolta cancer la sân decât cei care nu au făcut-o.
Aceasta este o boală comună a ochilor în vârstă care afectează funcția maculei. Cercetările au descoperit că persoanele care au consumat cea mai mare cantitate de beta-caroten au avut un risc de degenerare maculară cu 40% mai mic decât cei care au consumat cel mai puțin. Beta-carotenul se poate de asemenea separa printr-o reacție enzimatică pentru a forma pro-vitamina A, adesea asociată cu capacitatea antioxidantă în raport cu viziunea. Prin urmare, morcovii sunt un dispozitiv de întărire a vederii.
Deficiența vitaminei A poate provoca o anumită dificultate în a vedea în lumină slabă. Deoarece morcovii sunt bogati in vitamina A, ele sunt bune pentru imbunatatirea vederii si prevenirea unor conditii precum orbirea nocturna sa se dezvolte pe masura ce imbatranim.
Compușii organici din morcovi sunt antioxidanți minerali buni și stimulează, de asemenea, gingiile și induc saliva în exces. Saliva este o substanță alcalină și combate bacteriile și organismele străine care pot duce adesea la cavități, halitoză și alte riscuri pentru sănătatea orală.
Consumul de morcov în fiecare zi reduce riscul de accident vascular cerebral cu 68%. Multe studii au întărit credința în "efectul de morcov" asupra creierului. Studiile efectuate pe pacienți cu accident vascular cerebral au arătat că cei cu cele mai ridicate niveluri de beta-caroten au avut cea mai mare rată de supraviețuire.
Morcovii sunt buni pentru reglarea zahărului din sânge datorită prezenței carotenoidelor în ele. Carotenoizii afectează în mod invers rezistența la insulină și, prin urmare, reduc nivelul de zahăr din sânge, ajutând astfel diabeții să trăiască o viață normală, sănătoasă. Ei reglementează, de asemenea, cantitatea de insulină și glucoză care este utilizată și metabolizată de organism, oferind o fluctuație sănătoasă la diabetici.
De asemenea, vezi
Pisicile mănâncă morcovi
9 beneficii incredibile de suc de morcoviAcestea au calități antiseptice și, prin urmare, pot fi utilizate ca laxative, vermicide și ca un remediu pentru afecțiunile hepatice. Uleiul de morcov este bun pentru pielea uscată deoarece face pielea mai moale, mai fină și mai fermă. Mai mult, sucul de morcovi îmbunătățește stomacul și sănătatea gastrointestinală.
Astfel, morcovii, consumați ca fructe crude, suc sau într-o formă gătită, sunt întotdeauna o alegere bună pentru sănătatea ta!
