ro.odysseedubienetre.beDacă aveți un timp dificil care suferă de afecțiuni medicale precum hipertensiunea arterială, artrita, astmul, impotența, problemele de piele, anemia, obezitatea, constipația, diabetul zaharat, afecțiunile renale sau bolile de inimă, poate că este timpul să aflați despre beneficiile pentru sănătate ale orzului . Beneficiile sunt în cea mai mare parte atribuite celor opt aminoacizi esențiali pe care îi conține, ceea ce înseamnă că aceasta reprezintă cerința completă de proteine din dieta noastră. Cercetările recente arată că consumarea orzului de cereale integrale reglează în mare măsură și zahărul din sânge.
Există atât de multe afecțiuni inflamate care au loc în ultimii ani, ceea ce demonstrează că și dieta noastră regulată nu are substanțe nutritive importante. Unul dintre cele mai importante substanțe nutritive pe care le avem de multe ori să le neglijăm este fibrele. Orzul este o sursă excelentă de fibre solubile și insolubile, ceea ce vă asigură sănătate generală bună pe termen lung.
Înainte de a trece la beneficiile pentru sănătate, veți fi încântați să știți că o puteți consuma în mai multe feluri de preparate, cum ar fi salate, supe, tocană, chiar și cu pui, carne de oaie sau în stil tandoori. Prin urmare, nu adaugă valoare numai sănătății dvs., ci și gurii dumneavoastră.
Orzul este utilizat pentru îngrijirea pielii, stimularea imunității și prevenirea tulburărilor cum ar fi osteoporoza, calculii biliari și diabetul. Să analizăm în detaliu beneficiile comune:
Orzul, fiind o sursă excelentă de fibre, vă păstrează corpul fără toxine. Iarba, bogată în fibre dietetice, acționează ca sursă de combustibil pentru bacteriile prietenoase din intestinul gros. Aceste bacterii ajută la fermentarea conținutului de fibre din orz, formând astfel acid butiric, care este combustibilul primar pentru celulele intestinale. Este foarte eficient în menținerea unui colon sanatos. Prin păstrarea intestinului într-o stare de sănătate adecvată, vă ajută să reduceți timpul de circulație al fecalelor și, de asemenea, să vă mențineți stomacul curat. Ea reduce foarte mult șansele de cancer de colon și de hemoroizi, de asemenea.
Orzul ajută efectiv femeile să evite dezvoltarea calculilor biliari. Deoarece este bogat în fibre insolubile, vă ajută de fapt să reduceți secreția de acid biliar, mărind astfel sensibilitatea la insulină și scăzând nivelul trigliceridelor. Un articol din Jurnalul American de Gastroenterologie spune că femeile care consumă o dietă fibroasă au cu 17% mai puțin risc de apariție a calculilor biliari în comparație cu alte femei.
Conținutul de fosfor și cupru din iarbă de orz garantează o sănătate generală a oaselor. Dacă aveți osteoporoză, acesta poate fi un remediu natural. Sucul său este cunoscut că are de 11 ori mai mult conținut de calciu decât laptele. Calciu, după cum știm, este unul dintre componentele cheie în protejarea sănătății oaselor. Avem nevoie de mangan pentru producerea normală a oaselor, precum și în cazurile de anemie cu deficit de fier. Conținutul de mangan găsit în orz funcționează în asociere cu vitamine complexe B; prin urmare, păstrarea sănătății generale intacte.
Fiind extrem de hrănitoare, orzul este deosebit de util deoarece întărește sistemul imunitar și reduce șansele de frig și de gripă. Fierul îmbunătățește volumul sanguin și previne anemia și oboseala. Ajută la buna funcționare a rinichilor și la dezvoltarea celulelor corpului. În plus, conține cupru, care formează hemoglobină și globule roșii.
Orzul este o sursă bună de seleniu, care ajută la păstrarea elasticității pielii, protejându-l astfel împotriva deteriorării radicalilor liberi și a slăbirii. Mai mult, îmbunătățește, de asemenea, inima, pancreasul și funcționarea sistemului imunitar. O deficiență a seleniului poate duce la cancere ale pielii, colonului, prostatei, ficatului, stomacului și sânului.
Orezul insolubil de oaie produce acid propionic care ajută la menținerea nivelului scăzut al colesterolului din sânge. Fiind o sursă excelentă de fibre solubile și insolubile, este, de asemenea, recomandată special de către medici pentru proprietățile sale cu conținut scăzut de grăsimi și pentru proprietățile zero ale colesterolului.
Gestionează diabetul Orzul ajuta eficient la controlul diabetului de tip 2. Cu toate acestea, se poate preveni acest tip de diabet zaharat prin scăderea în greutate, implicarea într-o activitate fizică viguroasă și includerea de cereale integrale în dietă. Prin urmare, alimentele bogate în fibre ar trebui să fie incluse în dieta zilnică a pacienților diabetici. Cerealele sale au toate vitaminele și mineralele esențiale, în special fibrele solubile în beta-glucan, care încetinesc absorbția glucozei. Ediția din decembrie 2006 a studiului Nutrition Research a demonstrat că bărbații rezistenți la insulină care au consumat fibre solubile beta-glucan de orz au redus semnificativ nivelurile de glucoză și insulină în comparație cu alte subiecți de test.
Orzul conține anumite tipuri de fitonutrienți cunoscuți sub denumirea de lignani de plante, care sunt transformați de flora prietenoasă în intestinele noastre în lignani de mamifere. Unul dintre aceste lignani noi se numește enterolactonă, care ajută la prevenirea cancerului de sân și a altor tipuri de cancer hormonal, precum și a bolilor cardiace coronariene.
Ateroscleroza este o afecțiune în care pereții arterelor se îngroașă datorită coagulării sau depunerii de materiale grase cum ar fi colesterolul. Orezul conține niacin (un complex de vitamine B) care reduce nivelurile globale de colesterol și lipoproteine și minimizează factorii de risc cardiovascular. Femeile post-menopauză cu tensiune arterială ridicată, colesterol ridicat sau boli cardiovasculare sunt recomandate în mod special pentru a avea cel puțin 6 ori pe săptămână.
14, 5 kDa este o proteină de endospermă de orz și un alergen major în boala de astm a brutarului. Aceasta este o boală ocupațională din aer, predominantă în cofetării și brutării. Se dovedește a fi o măsură foarte eficientă de prevenire pentru astfel de tipuri de alergeni principali de făină de grâu.
Orzul de iarbă este răsadul plantei sale. Această iarbă este de obicei recoltată în jur de 200 de zile după germinare, în timp ce lăstarii nu sunt nici măcar un picior înalt. Oamenii o consumă în această formă deoarece frunzele tinere sunt bogate în minerale, vitamine, antioxidanți și aminoacizi. Deși boabele sale au mult mai multe fibre dietetice în comparație, iarba are niveluri ridicate de clorofilă care detoxifică corpul dumneavoastră de toxine dăunătoare.
Originea orzului este, de asemenea, cunoscută sub numele de orz acoperit și, de obicei, este mâncată după îndepărtarea corpului exterior fibros exterior. Este o sursă excelentă de nutrienți sănătoși. Este nevoie de mult timp să se înmoaie când este folosit în gătitul regulat. Cu toate acestea, timpul merită, având în vedere utilitatea orzului dezosat când ați terminat. Odată ce corpul este îndepărtat, acesta este cunoscut sub numele de orz dehulled, pot sau scotch, care este popular în comerț și este un produs foarte comercial. Procesul de îndepărtare a tărâțelor și lustruirea este cunoscut sub numele de "perling".
Pearl Orley este ușor accesibil în magazinele de băcănie și este probabil unul dintre cele mai comune ingrediente pentru micul dejun și gustări rețete din întreaga lume. Este de fapt orzul tăiat care este procesat și tărâțele sunt îndepărtate. Este procesată într-o serie de produse cum ar fi făină și fulgi, care seamănă cu fulgi de ovaz sau grăsimi.
Pulberea verde de orz este bine cunoscut pentru beneficiile sale medicale. Este de fapt forma de pudră de iarbă de orz. Aceste ierburi se găsesc într-o varietate de arome și au o solubilitate superioară. Prin urmare, le puteți consuma și sub formă de suc.
Orez Făina este adesea folosită, alternativ, ca făină de grâu sau făină de tort. Făina obținută din șlefuirea orzului întreg este mai bogată în alimentație decât făina de perle, din moment ce tărâțele din prima rămân neafectate. Acesta conține un anumit gluten și a fost foarte popular în cofetării care tind să experimenteze cu alte tipuri de făină. Are o aromă ușoară, de nuci și are rate comparativ mai scăzute de calorii și niveluri mai ridicate de fibre.
Orzul Apă este eficient atunci când rinichii dumneavoastră trebuie să se odihnească de stresul excesiv. Persoanele care suferă de afecțiuni ale rinichilor și vezicii urinare pot lua apă din orz pentru utilizare terapeutică.
De asemenea, vezi
9 beneficii surprinzătoare ale ierbii de orz
11 beneficii incredibile de ceai de orzCând vă gândiți să o cumpărați, trebuie mai întâi să decideți ce formă să cumpărați. Orzul se găsește în diferite forme și fiecare are o valoare nutritivă variată. Orzul de orz întreg are valoarea nutritivă finală, găsită în boabele sale, frunzele și chiar extractul de iarbă.
Orzul este disponibil pe scară largă ca produs comercial în întreaga lume în diverse forme. Trebuie să cunoașteți forma exactă care vă va satisface cel mai bine nevoile dvs. Formele perlate, fulgi și crăpate au utilități diferite, deci decideți ce doriți să faceți înainte de a efectua achiziția. Se găsește atât în recipientele în vrac, cât și în ambalaje; asigurați-i prospețimea înainte de ao lua acasă. Dacă îl cumpărați în recipiente, verificați data și, de asemenea, asigurați-vă că este sigilat corect. Chiar și o cantitate mică de umiditate în orz ambalat poate strica cerealele, așa că aveți grijă. Păstrați-l în recipiente etanșe din sticlă și plasați-l într-un loc răcoros și uscat. În timpul verii, este recomandabil să-l păstrați în frigider.
