ro.odysseedubienetre.beCăpșunile alpine au beneficii impresionante, cum ar fi capacitatea lor de a calma indigestia, hidratează organismul, stimulează sistemul imunitar, previne semnele de îmbătrânire, stimulează activitatea hepatică, reglează diabetul, reduce colesterolul, detoxifică organismul, tulburări. Există câteva efecte secundare care trebuie atenționate, inclusiv inflamația pielii, reacțiile alergice și anumite efecte secundare negative la femeile gravide. Cu toate acestea, utilizarea moderată și pregătirea corespunzătoare a acestor fructe de pădure vă vor ajuta să evitați cele mai multe dintre aceste efecte neplăcute.
Căpșunile alpine merg cu numeroase nume, inclusiv căpșuni sălbatice și căpșuni europene, dar numele științific al acestor plante de fructe de padure este Fragaria vesca sau Fragaria alpina, potrivit unor experți. Spre deosebire de căpșunile comune ( Fragaria x ananassa ), care sunt un hibrid de membri din genul Fragaria, aceste căpșuni cresc în sălbăticie și au fost consumate de oamenii indigeni de la epoca de piatră. Căpșunile din alpine sunt, de asemenea, reputate ca fiind mai dulci, mai aromate și mai ușor de crescut! Beneficiile lor pentru sănătate sunt legendare, iar fiecare parte a acestor plante a fost utilizată pentru un anumit tip de aplicație medicală. Din suc și frunze la fructe, tulpini și rădăcini, această plantă este ambalată cu substanțe nutritive benefice, care poate oferi o serie de beneficii notabile pentru sănătate. Majoritatea acestor efecte asupra corpului pot fi atribuite nivelurilor ridicate de vitamina C, vitamina A, vitamine din familia B, potasiu, taninuri, flavonoide, proantocianide, compuși fenolici și alți acizi volatili și antioxidanți.
Căpșunile alpine nu sunt utilizate la fel de mult ca în trecut, dar sunt totuși benefice pentru persoanele care suferă de dizenterie, gută, artrită, îmbătrânire prematură, hipertensiune arterială, colesterol ridicat, diabet zaharat, leziuni hepatice, cancer de risc, infecții respiratorii, indigestie, constipație și deshidratare, printre altele.
Bogat în vitamina C Căpșunile alpine sunt bogate în vitamina C, care este cunoscută pentru stimularea sistemului imunitar prin stimularea producerii de celule albe din sânge, acționând în același timp ca un antioxidant în organism. În mod tradițional, aceste căpșuni au fost utilizate pentru a preveni dizenteria și deficiența de vitamina C, care a ajutat, de asemenea, la reparația vitezei și producția de colagen.
Sucul de căpșuni alpine este bogat în antioxidanți și este adesea aplicat local pe piele pentru a elimina ridurile și petele de vârstă. Există agenți naturali de înălbire în căpșuni alpine care pot, de asemenea, ajuta la curățarea pielii, echilibrarea decolorării pielii și accelerarea procesului de vindecare a rănilor și a mușcăturilor de insecte.
Nivelurile moderate de potasiu găsite în aceste căpșuni sălbatice pot contribui la scăderea tensiunii arteriale și la protejarea sănătății cardiovasculare. Potasiul este un vasodilatator, ceea ce înseamnă că poate reduce stresul asupra vaselor de sânge și arterelor, ceea ce scade riscul de ateroscleroză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
Când sucul de căpșuni alpine este consumat pe stomacul gol, se știe că stimulează funcția hepatică și ajută la vindecarea leziunilor provocate de ciroză și hepatită. Deși celulele hepatice regrow foarte încet, utilizarea regulată a sucului din căpșunile sălbatice poate accelera acest proces de recuperare.
Scăzut în carbohidrați și posedat de mulți compuși antioxidanți, căpșunile alpine au fost legate de un risc mai scăzut de diabet și o mai bună întreținere a nivelului zahărului din sânge, atât la cei cu diabet, cât și la cei cu risc crescut de a dezvolta această boală.
Frunzele plantei de căpșuni alpine au fost folosite de mult timp pentru tratarea problemelor gastro-intestinale, incluzând constipația, diareea, greața și nivelurile ridicate de aciditate. Acest preparat din frunze este, de asemenea, excelent pentru stimularea apetitului și pentru îmbunătățirea eficienței digestive și absorbției nutrienților.
Cu o gamă largă de flavonoide, compuși fenolici, tanini și proantocianide, căpșunile alpine sunt bogate în antioxidanți, care pot căuta și neutraliza radicalii liberi înainte de a induce mutații în celulele sănătoase. Acest lucru vă poate reduce riscul de diferite tipuri de cancer și boli cronice.
Frunzele plantei de căpșuni alpine sunt cunoscute ca având proprietăți diuretice, iar atunci când sunt preparate într-un ceai, ele pot ajuta la detoxifierea organismului și îmbunătățirea funcției renale. Excesul de urinare scade stresul asupra rinichilor și promovează eliminarea excesului de grăsimi, săruri, toxine și apă din organism.
În ciuda faptului că au atât de multe substanțe nutritive, căpșunile alpine au, de asemenea, un conținut ridicat de apă, iar aceste fructe de pădure au fost în mod tradițional preluate de călători pe drum, deoarece ar putea menține nivelurile de hidratare și ar putea crește energia.
Frunzele acestei plante pot fi fierte în apă timp de 4-5 minute până când ingredientele active sunt eliberate și apoi lichidul rezultat poate fi băut pentru a elimina inflamația și durerea din gât. Acest lucru este deosebit de eficient pentru persoanele care se luptă cu simptomele reci și gripa, deoarece această preparare poate, de asemenea, ajuta la reducerea congestiei.
Puteți mânca căpșuni alpine la fel ca și cum ați mânca căpșuni comune, fie amestecate în salată de fructe, proaspete când sunt luate de mână, fie adăugate la vârfurile de cereale, salate sau deserturi. Căpșunile alpine sunt în mod special mai mici decât căpșunile comune, iar când sunt coapte, ele sunt destul de moi și ușor zdrobite. O modalitate populară de a mânca aceste fructe este de a turna un pic de lapte sau smântână peste fructe de padure, adăugați zahăr, și apoi mash de fructe de padure pentru a elibera sucul.
Gustul este foarte slab până când acestea sunt în mod ideal coapte, ceea ce este ușor de spus de mirosul extrem de parfumat din jurul acestor fructe. De fapt, compușii aromatici eliberați la maturare pot umple o cameră întreagă. Plantele nu cresc multe fructe de padure deodata, spre deosebire de varul lor mai comun, deci sunt considerate o delicatesa in multe culturi, mai ales in Europa.
Căpșunile alpine au o reputație de a fi greu de dezvoltat, dar acest lucru nu este neapărat adevărat. Ele sunt destul de ușor de a crește de la sămânță, cu condiția să le începeți la momentul potrivit al anului și să aveți diligență în îngrijirea dumneavoastră. Dacă urmați acești pași simpli, ați putea avea o plantă de căpșuni alpine frumoasă în grădina proprie până în primăvara viitoare! Cele mai bune condiții de cultivare a căpșunilor alpine sunt soluri ușor acizi, bine drenate, expuse la soare parțială și precipitații regulate.
Pasul 1 - Alegeți varietatea de căpșuni alpine (în funcție de climatul în care locuiți, faceți cercetările pe care cultivar este cel mai bun - Alexandria, Ruegen, White Soul, Yellow Wonder etc.)
Pasul 2 - Pentru a germina semințele, puneți-le pe partea superioară a solului umed, bogat în acizi, într-un plante mic. Este important ca pământul să fie umed în orice moment; chiar și câteva ore de uscare completă poate opri procesul de germinare.
Pasul 3 - Odată ce semințele au germinat, așezați plantatorul într-o fereastră luminată, unde poate primi o lumină soarească suficientă. În cazul germinării semințelor în aer liber, asigurați-vă că semințele sunt blocate de vânt, dar nu sunt obstrucționate de lumina soarelui.
Pasul 4 - Păstrați semințele de germinare la o temperatură între 65 și 75 de grade Fahrenheit pentru rezultate optime. Temperaturile scăzute vor încetini procesul de germinare.
Pasul 5 - Odată ce plantele încep să se formeze, ele pot fi mutate din plante și în sol în afară, dar aceste plante de căpșuni sunt nestatornice și de multe ori nu vor fi luate decât dacă solul este în mod ideal adaptat la condițiile originale de creștere.
De asemenea, vezi
8 Beneficiile surprinzătoare ale sucului de căpșuni
Câinii pot mânca căpșuniPasul 6 - Aplicați plantele în mod regulat în lunile de mijloc ale creșterii, dar asigurați mișcarea aerului, astfel încât umezeala să nu provoace putregai sau alte boli comune.
Pasul 7 - După aproximativ 4 luni, planta ar trebui să poarte primul fruct delicios!
