Cu șuncă poate fi o combinație periculoasă, în special în cazurile de anemie și de osteoporoză, deoarece adăugarea acestor alimente împiedică absorbția de fier și calciu. Fierul care este prezent în șuncă va face dificilă absorbția calciului din brânză și trăirea acestuia. În acest fel, o mare parte din fier și calciu nu sunt utilizate în mod corespunzător de către organism.