Soia este cea mai completă sursă de proteine vegetale și este consumată pe scară largă în dietele vegetariene și slabe, fiind ideală pentru înlocuitorii de carne. Soia și derivații săi aduc beneficii pentru sănătate, cum ar fi: - reducerea riscului bolilor cardiovasculare, deoarece este bogat în izoflavone; Reducerea colesterolului rău datorită prezenței fibrelor și isoflavonilor; Prevenirea trombozei și plachetelor de aterom prin faptul că au omega-3 și izoflavone; Consolidarea oaselor deoarece scade eliminarea calciului din urină; Eliberați simptomele menopauzei; Prevenirea cancerului mamar, prostatei și a colonului datorită izoflavonelor; Mențineți fermitatea și elasticitatea pielii, stimulând producerea de colagen și acid hialuronic.