ro.odysseedubienetre.beAdăugarea de porumb alb la dieta dvs. este o modalitate foarte bună de a crește aportul de fibre și oferă o serie de alte beneficii pentru sănătate ca o alternativă ușoară la porumbul tradițional.
Porumbul alb este o varietate de porumb dulce, care este foarte popular în lunile de vară pentru aroma sa unică și neașteptată. Acest tip de porumb are aproximativ 400 de boabe pe ureche de porumb și este împachetat strâns în frunze verzi sau albe care formează coji. Spre deosebire de porumbul galben, fereastra pentru recoltarea acestui tip de porumb este puțin mai îngustă, deoarece miezul va deveni mai greu și mai aspru, odată ce va trece la maturitate maximă. Atunci când sunt recoltate corect, miezurile sunt suculente și dulci, perfecte pentru un gratar de vară sau o gustare savuroasă-dulce.
Ceea ce mulți oameni nu știu este că porumbul este clasificat în primul rând prin cantitatea de amidon pe care o conține, deoarece acesta poate determina ce folosire porumbul este cel mai potrivit. Porumbul alb are un nivel relativ scăzut de amidon, și o mare parte din acesta a fost transformat în zahăr, oferind aroma inconfundabilă a acestui soi de porumb. Porumbul galben, pe de altă parte, nu este mult diferit de porumbul alb, deși conține un nivel mai ridicat de beta-caroten, care oferă porumbului faimoasa culoare. Acest beta-caroten înseamnă că mai multă vitamină A este disponibilă pentru cei care mănâncă acest soi colorat.
Porumbul, atât soiurile albe cât și cele galbene, sunt recomandate în mod obișnuit în dietele cu pierdere în greutate, precum și pentru scăderea tensiunii arteriale, ameliorarea digestiei și îmbunătățirea rezistenței sistemului imunitar - cu condiția să nu vă acoperiți urechea de porumb alb cu unt și sare!
Profilul nutrițional al porumbului alb este oarecum surprinzător, deoarece conține aproximativ 1, 5 grame de grăsime într-o ureche mare de porumb, dar numai 115 de calorii. Cu toate acestea, acest porumb are, de asemenea, un nivel foarte ridicat de fibre dietetice, la 3 grame pe ureche, precum și o cantitate bună de potasiu, vitamina C, fier, magneziu, diferite vitamine B, cupru, seleniu și fosfor.
De asemenea, vezi
Poate câinii să mănânce porumb
Porumbul este o legumă, un fruct sau un boabeExistă multe modalități populare de a folosi porumbul alb în dieta noastră zilnică, inclusiv într-o manieră foarte tradițională - prăjirea sau arderea urechilor de porumb. În acest moment, pulverizarea unor uleiuri de măsline și stropirea ierburilor pe ureche este o modalitate excelentă de a vă bucura, fără a adăuga prea multe calorii sau grăsimi în exces. Unii oameni preferă să răstoarne porumbul și să elimine toate miezurile, care pot fi adăugate atât la mâncăruri calde, cât și la rece, inclusiv salate de legume, supe, tocanuri și curry.
O altă modalitate populară de a pregăti porumbul alb este să fierbeți urechile de porumb, deoarece acest lucru va ajuta la păstrarea cât mai multor arome posibil; de acolo, puteți mânca porumbul brut sau îl puteți scoate din ureche pentru a fi folosit în alte feluri de mâncare.
