ro.odysseedubienetre.beMulți oameni se întreabă despre pH-ul sucului de lămâie, în special dacă au probleme cu aciditatea în sistemul lor gastro-intestinal. În timp ce lamaia este destul de acidă, se comportă în câteva moduri foarte interesante din corp.
Valoarea pH-ului sucului de lamaie este de 2.0, ceea ce face ca acest suc să fie extrem de acid. PH-ul este un număr care exprimă aciditatea sau alcalinitatea unei soluții la o scară de la 0 la 14. Pe scara pH-ului, un pH de 7 este neutru, orice sub 7 este considerat acid, în timp ce orice peste 7 este alcalin. Sucul de lămâie, în stare naturală, are un pH care variază între 2 și 3, ceea ce îl face extrem de acid. Prin urmare, sucul de lamaie este acid, nu este alcalin, în natură.
Ceva cu un nivel de aciditate similar este oțet, în timp ce merele sunt puțin mai acide, iar acidul sulfuric este mai acid. Deși acest lucru ar putea face ca majoritatea oamenilor să creadă că consumul de suc de lamaie va crea un cadru acid în corpul vostru, există mai mult pentru poveste decât asta.
Există un număr de acizi prezenți în sucul de lămâie care oferă o astfel de caracteristică acidă, incluzând acidul citric, acidul ascorbic și acidul malic.
Lămâi au mai mult acid citric în greutate decât orice alt citrus - aproximativ 8% din greutatea lor uscată, de fapt. Acest acid citric nu este cunoscut pentru că are multe efecte asupra corpului, dar are efecte protectoare asupra fructului în sine, ajutând la prevenirea rumenire și menținerea mușcăturii ascuțite, citrice în acest suc de fructe.
Acidul ascorbic este mai bine cunoscut prin denumirea sa obișnuită, vitamina C. Sucul dintr-o singură lămâie ar furniza aproximativ 30% din doza zilnică recomandată de nutrient, care poate acționa ca un stimulent major pentru sistemul imunitar, deoarece vitamina C stimulează producția de celule albe din sânge. Acidul ascorbic este, de asemenea, o parte integrantă a creării de țesuturi și colagen, care este necesară pentru toate procesele de reparare și creștere din organism.
Găsit în cea mai mică cantitate de suc de lamaie, acidul malic nu este un acid bine cunoscut pentru sănătatea umană, deși cercetarea a găsit-o pentru a ajuta oamenii cu anumite tulburări musculare. Pacienții care nu pot produce acid malic în corpul lor pot beneficia de suc de lămâie, care ajută la reducerea inflamației și a durerii în țesutul lor muscular moale.
Așa cum am menționat, pH-ul scăzut al sucului de lămâie îi determină pe mulți să creadă că va avea un efect acid asupra corpului, dar pur și simplu nu este cazul. După ce organismul metabolizează sucul de lămâie și compușii activi, produsele secundare ale sucului de lamaie sunt de fapt alcaline. Prin urmare, chiar dacă sucul de lamaie este acid în natură, are un efect alcalinizant asupra urinei. Prin urmare, citatul, "Lămâi neutralizează aciditatea".
De asemenea, vezi
7 Cel mai bun înlocuitori de suc de lămâie
Beneficiile detoxifierii de apă din lămâieSucul de lămâie este cunoscut că alcalinizează urina, nu sângele. Acestea fiind spuse, organismul lucrează foarte mult pentru a menține un pH uniform de sânge între 7, 35 și 7, 45 și nu există prea mult suc de lămâie care să facă acest lucru. În timp ce beneficiile sucului de lamaie nu sunt legate de efectele sale alcaline asupra urinei, consumul este bun pentru dumneavoastră din alte motive de sănătate. Sucul de lamaie este o bogată sursă de nutrienți, cum ar fi vitamina C, calciu, potasiu, printre altele, care ajută la stingerea tulburărilor stomacului, tratarea febrei și chiar promovarea pierderii în greutate.
Notă: Consumarea prea multor lămâi și a sucului de lămâie brut poate afecta smalțul dintelui și poate cauza carii dentare. Acest lucru se datorează naturii acide a lămâii înainte ca aceasta să fie ingerată și cantitățile mari de zaharuri naturale prezente în ea.
