Ce este Caviarul

Caviarul este un fel de fel de mâncare de mare, care are numeroase beneficii pentru sănătate. Există o mare varietate de caviar de ales. Să aruncăm o privire detaliată mai jos.

Ce este Caviar?

O delicatesă la nivel mondial, caviarul constă din "icre" - o masă de ouă de pește mici și delicate. În mod tradițional, caviarul este fabricat din ouăle de sturioni. În majoritatea producțiilor comerciale ale acestei delicatețe, icrele sunt extrase dintr-un pește feminin uluit și apoi vindecate în sare. Textura moale și decolorare a ouălor este considerată un punct de vânzare unic al acestui vas de lux. Sarea și algele marine sunt arome dominante ale caviarului, dar soiurile mai proaspete sunt mai puțin sărate; cu cât este mai puțin sărat, cu atât va fi mai scump. Atât metoda complicată de extracție cât și scurta durată de viață a caviarului reprezintă costul ridicat. Caviarul este considerat o sursă bună pentru o gamă de vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele A, B6, B12 și E, precum și fierul, magneziul și seleniul.

Tipuri

Există multe tipuri diferite de caviar disponibile pe piață, inclusiv beluga, sterlet, hibridul Kaluga, ossetra, ossetra americană, sturion siberian și sevruga. Să le aruncăm o privire mai jos.

• Beluga: Acest pește rar prins produce o ierbă de culoare gri-negru, de dimensiuni generoase, care este cremoasă și moale în aromă. Raritatea peștelui pune acest caviar la capătul superior al spectrului de prețuri .
• Sterlet: Iarba de la Sterlet Sturgeon sunt mici și bogate, cu o aromă puternică.
• Kaluga Hybrid: O alternativă ecologică la Beluga, acest pește este crescut în fermă și produce icre cu caracteristici asemănătoare butterului cu icre Beluga.
• Ossetra: Obținut din sturion Ossetra și colorat maro adânc până la aur cald, acest caviar este format din ouă de dimensiuni medii și oferă o aromă fructată.
• American Ossetra: ossetra americane sunt crescute în ferme, cu scopul de a conserva sturion sălbatic și de a reduce costul de caviar.
• Siberian Sturgeon: O varietate mare, fermă a acestei delicatețe, care are o aromă de nuci și culori variind de la maro deschis la negru.
• Sevruga: Această specie produce icre mici cu un gust sărat și bogat. Peștii care produc acest icre sunt mai abundenți decât alți sturioni, iar prețul este, prin urmare, mai mic.

Beneficii

O cantitate mică de caviar poate furniza cantitatea zilnică recomandată de vitamină B12 pentru adulți. Promovează sănătatea circulatorie și sporește imunitatea, printre alte beneficii. Vitaminele B6 și B12 pot fi greu de găsit în majoritatea alimentelor proaspete și au o serie de beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

• Ajută la dezvoltarea mușchilor prin stocarea și metabolizarea proteinelor
• Ajută la regenerarea hemoglobinei care susține sistemul circulator
• Protejarea împotriva virușilor prin susținerea unui sistem imunitar sănătos
• Menținerea unui sistem nervos sănătos
• Promovarea formării globulelor roșii și a ADN-ului
• Prevenirea migrenelor

Acesta conține un nivel ridicat de acizi grași omega-3, care pot oferi, de asemenea, o serie de stimulente sănătoase, inclusiv următoarele:

• Scăderea tensiunii arteriale
• Prevenirea atacurilor de cord
• Acționând ca un antidepresiv
• Ajută sănătatea oaselor

De asemenea, conține antioxidanți, care sunt esențiale pentru menținerea unei piele tinerească.

De asemenea, vezi

• 11 alimente incredibile cu Omega-3
• 12 avantaje uimitoare ale Sablefish

Cum să mănânci?

Caviarul trebuie savurat ca o delicatesă. Să aruncăm o privire la diferitele moduri de ao mânca.

• Luați lingurițe mici și lăsați-vă gurii să experimenteze senzațiile gustului și texturilor vasului.
• Ar trebui să fie servit la rece.
• Dacă este posibil, serviți într-un bol de sticlă și asigurați-vă o lingură nemetalică, pentru a vă aprecia aromei.
• Șampania sau alt vin spumant de înaltă calitate reprezintă un bun acompaniament pentru acest fel de mâncare.
• Manâncați caviarul ca un vas de solo sau adăugați un pic de pâine prăjită sau cremă pe partea laterală.
• De asemenea, poate fi folosit ca o garnitură sau o grămadă pentru cartofi.