ro.odysseedubienetre.beConsumarea alimentelor cu caragenan poate avea unele beneficii pentru sănătate, dar este important să înțelegeți impactul complet al ingredientelor pe care le consumați.
Carrageenan este un extract din alge roșii, care poate fi fiert, filtrat și apoi măcinat într-o pulbere fină. Acest ingredient se găsește în mod obișnuit în alimente ca aditiv și umplutură și poate servi mai multor scopuri diferite. În general, caragenanul este sigur, atunci când este consumat în cantități normale. Este, de asemenea, vegan și vegetarian prietenos, precum și gluten-free, astfel încât a văzut o creștere de popularitate în ultimii ani. De asemenea, puteți găsi carrageenan în pasta de dinți, deoarece este un agent puternic de legare naturală.
Cele mai frecvente utilizări ale caragenanului includ rolul său în medicina convențională, ca aditiv alimentar și în produse de scădere în greutate, printre altele.
Acest compus concentrat din alge marine roșii a fost izolat și folosit de secole în diverse culturi. Ca agent de legare, este, de asemenea, popular în alimente fără gluten, deoarece poate ajuta la menținerea alimentelor împreună. Rămâne o substanță de umplere importantă și un aditiv alimentar în multe produse comune, printre care:
Deoarece această substanță prezintă unele dovezi că este capabilă să scoată apă din corp și în colon, este uneori utilizată ca un laxativ. Acest lucru poate ajuta, de asemenea, oamenii să se simtă plini, ceea ce poate împiedica supraalimentarea și, astfel, ajuta la eforturile de scădere în greutate.
Atât în trecut cât și în prezent, carrageenanul este utilizat în remedii medicinale pentru orice, de la bronșită și tuberculoză până la constipație și ulcer peptic. În timp ce cercetările formale limitate au fost făcute cu privire la această substanță, există numeroase moduri în care aceasta poate fi utilizată. Unii aleg să o aplice local sau amestecat cu un ulei de purtătoare, pentru a reduce inflamația și a promova vindecarea. Unii oameni mănâncă alimente vegane și fără gluten foarte des, iar acest compus poate ajuta la unele dintre simptomele periferice ale inflamației asociate cu aceste condiții.
De asemenea, vezi
8 Cel mai bun substituenți ai gumei de xantan
Ce este gumă XanthanÎn ciuda faptului că există o bună cantitate de dovezi anecdotice privind eficacitatea caragenanului, există, de asemenea, unele contraindicații, incluzând inflamația, un risc mai mare de anumite tipuri de cancer și reacții alergice, printre altele.
