ro.odysseedubienetre.beMergeți în orice brutărie sau cafenea de înaltă calitate și veți vedea probabil o opțiune de potrivire. Deci, ce anume este matcha și de ce a prins fantezia cercurilor de sănătate și gastronomice?
Considerată superioară ceaiului verde, frunzele matcha sunt cultivate pe tufele de ceai verde păstrate sub umbre. Nuanța crește cantitatea de conținut de clorofil din frunze, ceea ce le face verde și pline de nutrienți. Frunzele sunt selectate manual, iar tulpinile și venele sunt îndepărtate.
Ceaiul Matcha este împachetat cu antioxidanți incluzând galatul epigallocatechin (EGCG) puternic, care are proprietăți puternice de combatere a cancerului. Rapoartele spun că această varietate de ceai verde este împachetată cu exponențial mai multe antioxidanți decât orice alt "super-aliment". Cu catechinele sale și conținutul de L-teanină, este, de asemenea, cunoscut pentru a ajuta la creșterea vigilenței mentale și a prezenței minții, promovând în același timp o stare calmă, meditativă în același timp. În combinație cu o dietă pe bază de plante, aceasta poate ajuta, de asemenea, cu gestionarea greutății și reduce riscul bolilor cronice.
Potrivit celui mai recent raport de cercetare de la market.biz, din cauza creșterii cererii de ceai matcha pe tot globul, segmentul global de ceai din industria ceaiului va avea o creștere constantă și constantă în perioada de prognoză 2018-2023. Pe baza acestui raport, Statele Unite reprezintă cea mai mare regiune de producție și consum a acestei piețe, în timp ce China este regiunea cu cea mai rapidă creștere.
În timp ce ceaiul matcha este sănătos de băut, poate fi folosit și pentru a face rețete sănătoase, inclusiv budinci, clătite, macaroane și înghețate.
O rețetă minunată pentru micul dejun sau desert, budinca matcha chia este rapidă, ușor de făcut și delicioasă, cu diverse beneficii pentru sănătate. Deși există o cafeină mică în matcha, aceasta va fi absorbită lent cu toată fibra din semințele de chia.
Ingrediente necesare
Semințe Chia - 1/2 ceașcă
Lapte de migdale - 1 ceașcă
Extract de vanilie - 2 picături
Miere - 2 linguri
Matcha ceai verde - 1 lingurita
Aceasta este rețeta de bază pentru mâncarea chia, dar o puteți personaliza cu toppinguri opționale care o fac și mai delicioasă!
Plăci opționale:
În sus cu orice ingrediente opționale sau cu ciorapi de ciocolată și praf de praf matcha!
Notă: Acest mic dejun conține un pumn antioxidant major atunci când este amestecat cu un pumn de fructe de padure. Pentru a face această budincă mai subțire, puteți adăuga puțin lapte de nuci și obțineți consistența dorită.
Combinația dintre matcha, semințele de chia și laptele de migdale oferă un mic dejun bogat în nutrienți. Iata de ce:
Matcha: ingredientul cheie din această rețetă, matcha, este bogat în vitamina C și potasiu. Este, de asemenea, ambalat cu antioxidanti si aminoacizi, incluzand L-Theanina si catechinele de stimulare a metabolismului. Asigurați-vă reteta minunat, asigurându-vă că praful de ceai verde matcha provine din surse reputate. Unele dintre cele mai bune branduri de ceai verde includ Grace Matcha, Encha Matcha și Pure Matcha. Deși nu toate tipurile de match-uri sunt create egale, în timp ce alegi, ia în considerare factori cum ar fi originea, culoarea, gustul și prețul.
Semințe Chia: Semințele negre mici sunt o sursă bună de acizi grași omega-3, calciu, vitaminele A, B, E și D și minerale, inclusiv sulf, fier, iod, magneziu, mangan, niacină și tiamină și fibre. Ele pot fi adăugate, de asemenea, ca topping la cereale, iaurt și smântână, deoarece acestea sunt nutte în aromă. Încărcate cu substanțe nutritive, această sămânță vă ajută și corpul și creierul. Mulți cercetători subliniază faptul că semințele de chia ajută la scăderea în greutate. Proteina sa ajută la reducerea poftei de mâncare și a aportului alimentar. De asemenea, îmbunătățește anumiți markeri de sânge care reduc riscul bolilor de inimă și al diabetului de tip 2.
Migdale de migdale: Făcute prin amestecarea migdalelor cu apă, laptele de migdale are o textura cremoasă asemănătoare laptelui obișnuit. Este ideal pentru cei care sunt alergici la lapte de lapte. Nutritiv și scăzut în calorii, fără zahăr, lapte de migdale este o băutură cu conținut scăzut de carbohidrați, care conține doar 0, 6% carbohidrați pe cană.
Extract de vanilie: Se face prin dizolvarea fasolei de vanilie în alcool și conține numeroși antioxidanți cum ar fi acidul vanilic și vanilina. Acești antioxidanți vă protejează organismul împotriva deteriorării componentelor dăunătoare, cum ar fi radicalii liberi și toxinele. Ea are, de asemenea, beneficii de scădere a colesterolului.
De asemenea, vezi
De ce Kardashienii o iau pe Matcha Latte
Cum sa faci Green Tea LatteDragă: Fiind unul dintre cei mai vechi îndulcitori de pe pământ, mierea este o parte delicioasă a oricărui desert sau budincă pe care o facem. Mierea este bine cunoscută pentru reglarea zahărului din sânge, pentru proprietățile anti-bacteriene și anti-fungice, precum și pentru capacitățile de combatere a cancerului și a bolilor cardiace.
Bucurați-vă de budinca matcha chia pentru micul dejun și rămâneți energic!
