ro.odysseedubienetre.beDacă sunteți în căutarea unui înlocuitor pentru lapte evaporat, există o mulțime de opțiuni viabile, multe dintre care ați putea avea deja în bucătărie.
Asigurați-vă propriul DIY evaporat lapte prin adăugarea pur și simplu lapte integral la o cratiță și fierbe până se reduce la jumătate. Înlocuitorii de lapte substituiți includ și jumătate și jumătate, laptele obișnuit, laptele de migdale și laptele de soia, printre altele.
Deoarece laptele evaporat este pur și simplu o formă concentrată de lapte obișnuit, fără zahăr suplimentar, îl puteți înlocui cu lapte integral. Pentru fiecare ceașcă de lapte evaporat, puteți folosi 1, 5 cesti de lapte integral și, în mare măsură, să păstrați aceeași consistență și aromă.
Puteți folosi o combinație de jumătate și jumătate, împreună cu lapte integral, pentru înlocuirea laptelui evaporat în majoritatea rețetelor. Utilizați 3/4 cesti de lapte integral și 1/4 cană de jumătate și jumătate pentru a înlocui cu exactitate laptele evaporat.
Una dintre cele mai populare alternative pentru lapte evaporat, în special pentru vegetarieni și oameni care evită laptele derivat de la animale. Puteți reduce 2 cesti de lapte de migdale până la 1 cană de lapte de migdale evaporat; cu toate acestea, laptele de migdale este mai dulce, prin definiție, decât laptele normal evaporat.
Lapte degresat vs lapte condensat
Top 7 înlocuitori de lapteDatorită lipsei de dulceață în unele soiuri de lapte de soia, acesta este un substitut excelent pentru laptele evaporat. Gatiti 2 cani de lapte de soia pana cand se reduce la jumatate, ceea ce ii va da consistenta cremei (sau a laptelui evaporat).
De asemenea, puteți face propriul dvs. lapte evaporat, cu condiția să aveți lapte integral la îndemână. Dacă o rețetă solicită 1 ceașcă de lapte evaporat, adăugați pur și simplu 2, 5 cesti de lapte integral într-o cratiță sau o oală mică și aduceți-o la fiert. Continuați încălzirea laptelui până când acesta scade la 1 ceașcă; aceasta este aproximativ concentrația de lapte evaporat.
