ro.odysseedubienetre.beMulți oameni vă îngrijorează despre consumul de pește crud, dar înainte de a vă jura sushi pentru totdeauna, există câteva lucruri importante pe care trebuie să le înțelegeți.
Consultarea peștelui brut este sigură dacă consumați pești adecvați care nu conțin bacterii, viruși și metale grele. Ființele umane au mâncat pește crud timp de mii de ani, dar secolul trecut a cunoscut o creștere semnificativă a poluării mediului marin, ceea ce poate duce la contaminarea populațiilor de pești.
Deși este sigur să mănânci niște pește crud și există o serie de beneficii pentru sănătate, trebuie să știți ce tipuri de pește crud puteți mânca. De exemplu, puteți mânca somonul crud și tipurile de pește care se găsesc în sushi, dar nu ar trebui să mănâniți bassul brut, moluștele și eglefinul. Puteți să vă îmbolnăviți de la a mânca pește crud, dar peștele brut poate fi uneori mai sănătos decât peștele gătit.
Dacă consumați pește crud fără surse de origine animală și în condiții de siguranță, acesta poate avea o serie de beneficii pentru sănătate, cum ar fi:
Când gătiți pește, poate scădea conținutul de nutrienți, mai ales când vine vorba de acești acizi grași antiinflamatori. Modul în care mâncați pește crud, adică sushi, poate avea, de asemenea, diverse beneficii, datorită calității minerale și nutritive a altor ingrediente.
Există unele pericole notabile de a consuma pește crud, care pot fi evitate dacă mâncați numai pești din surse sigure.
Cum de a minimiza riscurile de a mânca pește crud?
De asemenea, vezi
Ce este Hilsa Fish
Swai pește: fapte pe care nu le știaiDacă doriți să minimalizați riscurile asociate cu consumul de pește brut:
