ro.odysseedubienetre.beÎn timp ce aproape toată lumea știe ce este o banană, plantainul este încă un mister pentru unii oameni. Deși sunt asemănătoare cu bananele, plantații au un număr de caracteristici unice, mai multe beneficii pentru sănătate și componente nutriționale care fac distincția evidentă!
Având denumirea științifică Musa paradisiaca, plantații sunt membri ai familiei de banane, dar sunt de obicei pregătiți în moduri diferite și au un machiaj ușor diferit. Indigenă în India, aceste fructe sunt acum cultivate pe scară largă în alte zone tropicale, în special în Caraibe și America Centrală, precum și în Africa. Când vedeți plantații într-un magazin, ele de obicei arată ca niște banane verde mari, dar nu sunt considerate pe deplin coapte până când pielea este aproape complet neagră.
Folosit mai des ca o legumă decât un fruct, conținutul ridicat de amidon face ca planta să fie o hrană importantă de bază în multe culturi din întreaga lume, deoarece acestea pot oferi spații concentrate de energie și o serie de alte beneficii pentru sănătate.
Plantații sunt strâns legate de banane, dar există o serie de diferențe-cheie . Plantații au tendința de a fi mai galbeni în culoarea pielii decât vărul de banane de desert. Consistența acestor fructe este, de asemenea, mult mai dificilă decât bananele. Acest lucru se datorează faptului că plantains conțin mult mai mult amidon, și nu sunt de obicei dulce ca bananele.
În timp ce bananele sunt în mod obișnuit consumate crude, poate pentru micul dejun sau ca o gustare ușoară mobilă, plantații sunt aproape întotdeauna gătite pentru a le face gustoase. Cu un conținut de zahăr semnificativ mai scăzut decât bananele, plantații nesăbuți sunt neplăcuți să mănânce.
Planta Nutriție Fapte O plantație de dimensiuni medii oferă un număr de nutrienți critici pentru sănătatea globală, inclusiv 2 grame de proteine și 3, 5 grame de fibre dietetice, precum și niveluri semnificative de vitamina C, vitamina A, potasiu și vitamina B6. Acest lucru este în plus față de nivelurile ușor mai mici de fier și magneziu. Oferind aproximativ 180 de calorii, o planta poate fi o completare si un plus sanatos pentru dieta dvs., adaugand in acelasi timp numai 0, 5 grame de grasime. O planta medie este relativ ridicată în carbohidrați (47 grame), dar aceasta le face o sursă excelentă pentru o creștere rapidă a energiei.
Cele mai impresionante beneficii pentru sănătatea plantain sunt capacitatea sa de a reduce tensiunea arterială, de a crește circulația, de a întări sistemul imunitar, de a ajuta sistemul digestiv și de a îmbunătăți somnul, printre altele.
Potasiul este cunoscut ca un vasodilatator puternic, ceea ce înseamnă că poate ajuta la relaxarea tensiunii vaselor de sânge și a arterelor. Acest lucru poate reduce tulpina sistemului cardiovascular și poate reduce riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral.
Nivelurile ridicate de vitamina C înseamnă că sistemul imunitar rămâne stimulat și produce celule albe din sânge, care pot ajuta la apărarea împotriva infecțiilor și bolilor.
Fibrele dietetice găsite în aceste fructe pot ajuta la optimizarea digestiei prin stimularea mișcării peristaltice, îmbunătățirea eficienței absorbției nutrienților și echilibrarea nivelurilor bacteriene din intestin.
Magneziul este cunoscut pentru a crește eliberarea de triptofan și serotonină în organism, care poate ajuta oamenii să se relaxeze și să doarmă, mai ales dacă suferă de insomnie sau somn întrerupt în mod regulat.
Aceste fructe amidon sunt de asemenea ridicate în fier, ceea ce este esențial pentru producerea de globule roșii în sânge. Cu suficientă fier în sistem, puteți evita simptomele anemiei și asigurați-vă că extremitățile și organele sunt oxigenate corespunzător.
Vitamina C poate funcționa ca un antioxidant în organism și va căuta radicali liberi care conduc mutații și cresc stresul oxidativ în celule. Acest lucru va reduce șansele de a dezvolta boli cronice, inclusiv cancer.
Vitamina B6 este cunoscută ca un nutrient stimulant pentru creier care poate crește fluxul sanguin și activitatea nervoasă în creier. Plantații sunt bogați în vitamina B6 și pot ajuta la îmbunătățirea concentrației și retenției de memorie.
Nu numai plantații sunt bogați în vitamina B6, dar și în vitamina A, care a fost direct legată de îmbunătățirea sănătății ochilor în numeroase studii. Vitamina A funcționează ca un antioxidant în organism, lucrând pentru reducerea stresului oxidativ la nivelul ochilor, inclusiv scăderea riscului de degenerescență maculară și încetinirea debutului cataractei.
Cea mai bună modalitate de a găti un plantain depinde de stadiul de maturitate al fructului. Când este în stadiul necorespunzător, poate fi gătit, dar este destul de greu și, cu siguranță, ar trebui să fie prăjit. Poate fi făcută în chipsuri sau biscuiți, și condimentată / aromatizată cu alte mirodenii.
Într-o fază semi-coajă, planta poate fi presată și preparată sub formă de vafe sau tortilla.
Când planta este coaptă, cu toate acestea, va fi mult mai dulce, deci este ideală pentru deserturi, ca înlocuitor pentru paste făinoase, în fructe de păstăi sau alte feluri de mâncare dulci.
Există patru etape principale de maturare a plantelor, iar în unele țări plantații în diferite etape sunt tratate aproape ca și cum ar fi fructe diferite. Acestea fiind spuse, așa cum sa explicat mai sus, plantații în diferite stadii de maturitate sunt pregătiți cu siguranță în moduri diferite.
Verde - fructul necorespunzător este verde și este denumit Platano Verde.
Galben - fructele semi-coapte sunt galbene și sunt denumite Platano Pinton
De asemenea, vezi
5 Beneficiile dovedite ale Saba Banana
4 fructe uimitoare asemănătoare cu bananaDark Brown - fructul copt este maro închis, aproape negru, și se numește Platano Maduro.
Negru - fructul suprasolicitat este negru și se numește Platano Negra.
