ro.odysseedubienetre.beÎn Conversație cu Cdr S Lakshmanan Iyer, Director, Bio Basics
Din ce în ce mai mulți oameni din întreaga lume adoptă hrană curată și nu este deloc surprinzător faptul că brandurile ecologice înlocuiesc rapid brandurile generice în rafturile supermarketurilor. Cea mai mare piață de consum pentru alimentele ecologice este cea din SUA, cu o creștere a vânzărilor de 43 miliarde USD în 2016, potrivit lui Statista.com. Începând cu primăvara anului 2017, aproximativ 55 de milioane de persoane au cumpărat alimente ecologice în SUA, mai mult de 50% dintre consumatorii americani spunând că cred că produsele ecologice sunt mai sănătoase decât produsele alimentare convenționale.
În India, există mai multe companii de alimente ecologice care influențează modul în care oamenii mănâncă. Printre principalii jucători se numără Food Conscious, Srestsa, Fermele ecologice, India organică, Navdanya și Morarka Organic Foods. Potrivit estimărilor din India, prognoza pieței alimentelor ecologice și oportunitățile pentru 2020, piața produselor alimentare ecologice din India se așteaptă să crească la o rată anuală de creștere compusă de peste 25% în perioada 2015-20.
Bazat în Coimbatore, Bio Basics își face partea pentru a educa și a oferi cele mai bune produse ecologice din India. De la înființarea sa în 2015, Bio Basics sa stabilit încet și în mod constant ca o marcă ecologică de încredere în sudul Indiei. Compania de alimentație ecologică și-a lansat platforma de e-commerce pe data de 1 decembrie a acestui an și încearcă să ajungă la consumatori din toată India.
Bio Basics a fost fondată de Ramesh Chandran și Sreedevi Lakshmikutty, ambii profesioniști corporativi care s-au întors în India din SUA și au fost profund pasionați de problemele de mediu. Ulterior, ei s-au alăturat eforturilor lor din partea directorilor, Cdr S Lakshmanan Iyer și Jayaprakash Thandiyil. Facts Organic a prins directorul Bio Basics, Cdr S Lakshmanan Iyer, să-l întrebe despre schimbarea pe care Bio Basics o face în lumea alimentelor ecologice.
DE: Ca un inginer aeronautic de la IIT Bombay, ce te-a făcut să-ți schimbi calea de carieră pentru a îmbrățișa viața naturală?
LI: În timpul zilelor mele IIT, nu m-am angajat niciodată în cauza ecologică. Punctul real de cotitură din viața mea a avut loc în 1990. Acesta a fost momentul în care protestele, conduse de Medha Patkar, împotriva barajului Sardar Sarovar de pe râul Narmada au adus căldura.
În campusul IIT Delhi, au fost doi studenți post-absolvenți, Jairaj Puthenveetil și (acum) Dr. Abey George. M-au întrebat ce stăteam în problema barajului. Nu eram sigură în legătură cu această problemă, dar mi-au spus că nu ar trebui să stau în picioare; Sunt liber să fiu pro-baraj sau anti-baraj, dar trebuie să aleg.
Îmi amintesc în mod clar că într-o noapte când puterea a ieșit afară și întregul campus a fost aruncat în întuneric. Această dezbatere a barbierilor sa încălzit în mine în acel moment.
Totul sa arătat la o singură întrebare - "Sunt dispus să-mi trăiesc fericită viața chiar dacă nu am energie electrică?" În momentul în care mi-am spus "Da", totul a căzut. Din acel moment, până în prezent, problemele de mediu au fost un angajament major în viața mea.
DE: De ce ați ales să vă înscrieți în Bio Basics?
LI: Am crescut mâncarea în curtea mea sau în balconul meu în ultimii 25 de ani și a fost atât satisfăcătoare personală, cât și o uriașă învățare personală. În balconul mic al apartamentului în care locuiesc acum, compostăm cu succes fără nici un fel de probleme.
Dar, în ultimii ani, mi-am dat seama că aceste mici victorii personale sunt bune, dar nu sunt destul de bune în măsura în care există un impact benefic semnificativ asupra planetei noastre. Chiar și o grădină mare nu va fi capabilă să producă 100% din mâncare pentru a satisface o cerință a întregii familii pe tot parcursul anului.
Pe de altă parte, actualul sistem economic și logistic pentru hrană este complet nedrept pentru fermierul care este adevăratul nostru "annadata" (furnizor de alimente) . Mâncarea noastră pentru mâncare atractivă îi împinge pe fermier să folosească un cocktail de substanțe chimice toxice.
DE: Și atunci ai realizat că fermierii au nevoie de ajutor ...
LI: Da, mi-am dat seama că singura cale de ieșire este de a ajuta fermierii să crească alimente organice.
Dar cum poate face acest lucru sub povara unor costuri mari de producție, fără nici o subvenție sau stimulente pentru a merge organic, și o economie inechitabilă de piață care nu consideră alimentul ecologic ca fiind de valoare mai mare? În ianuarie 2014, am dat peste doi prieteni apropiați, Ramesh Chandran și Devi Lakshmikutty. Aceștia au fost înclinați și îngrijorați în mod similar cu privire la diferite aspecte legate de agricultori și agricultură. Ei au propus inițierea unei aventuri care ar lega fermierii ecologiști autentici față de consumatorul urban și au făcut-o. Așa sa născut Bio Basics în 2015.
DE: De unde vinificați produsele dvs. ecologice?
LI: Puterea noastră în achiziții este mulțumită co-fondatorului nostru, Devi. Ea a fost un activist pentru produse alimentare și de mediu de peste 10 ani acum.
Datorită prezenței sale, avem acces la fermierii care produc produse unice. Ai auzit de un gram cal negru? Sau jowar roșu (sorg)? Sau orez negru? Sau pola mei (fulgi de cereale bătut)? Avem totul în oferta noastră. Deși o mare parte din agricultorii noștri sunt certificați ecologici, nu tratăm întotdeauna acest lucru ca o condiție necesară; în scenariul indian de astăzi, o certificare nu înseamnă prea mult.
Ca o politică, ne producem produsele ecologice direct de la fermieri sau de la grupuri de fermieri ONG. Aspectul cheie este că vrem să știm cu siguranță că produsele sunt cu adevărat organice. Deci, nici măcar nu acceptăm în ferma noastră, fermierii care sunt "parte organică", ceea ce înseamnă că doar o parte din terenul lor este cultivat prin metode organice.
DE: La Bio Basics, cât de strâns lucrați cu fermierii?
LI: Simțim că cunoașterea fermierilor noștri este foarte importantă. Cheltuim o mulțime de resurse pentru a stabili acreditările fermierului din alte surse demne de încredere, intervievând fermierul pentru a înțelege motivația sa de a crește organic și a vizita ferma din când în când. Avem un responsabil de domeniu responsabil exclusiv pentru asta. Deseori, Devi vizitează singuri fermierii.
Cele mai multe dintre produsele noastre provin din Tamil Nadu, Kerala și Karnataka. Unele elemente selectate provin din mai multe zone geografice.
DE: Care este una dintre cele mai mari provocări în marketingul produselor alimentare ecologice?
LI: Când a fost lansat Bio Basics, Ramesh Chandran, directorul nostru-director, a crezut că provocarea ar fi găsirea unor fermieri ecologici autentici. Iar găsirea consumatorilor pentru a cumpăra produse ecologice ar fi un cakewalk. Dar acum, mai mult de doi ani în jos pe banda, știm că exact contrariul este adevărat. Obținerea de consumatori pentru a cumpăra organice este o provocare mult mai mare.
DE: Cum a schimbat internetul modul în care comercializați produsul dvs. sau contactați clienții?
De asemenea, vezi
Produsele organice livrate de la fermă la masă
Cele mai bune 7 magazine de produse alimentare ecologice și sănătoase din Ottawa, ONLI: Fără îndoială, internetul are un rol foarte important în efortul nostru de a ajunge la comunitate în general. Până în prezent, mijloacele noastre predominante de comunicare au fost WhatsApp și e-mailuri. SMS-ul este folosit, dar într-o măsură mai mică. Apelurile telefonice sunt menținute la minim.
De când am început să lucrăm pe site-ul nostru cu aproximativ un an în urmă, ne-am deschis prezența pe platformele sociale. Dar Facebook a rămas platforma preferată ca și cea actuală - poate pentru că este mai ușor de folosit și mai populară!
Un aspect pentru care dorim să utilizăm cu adevărat potențialul și potențialul internetului este de a genera o conștientizare a consumatorilor cu privire la modul de a fi "Organic". Deci, puteți spera să vedeți o multitudine de videoclipuri care vor fi lansate în lunile următoare pe diverse aspecte - conștientizarea sănătății, informații despre produsele unice, modul de utilizare a produselor și așa mai departe.
