ro.odysseedubienetre.beDacă mâncați cartofi brute, nu este inerent periculos, dar este mai puțin frecvent și ar putea prezenta câteva riscuri potențiale pentru sănătate.
Destul de simplu, cartofii brute sunt cartofii care nu au fost gătite corespunzător, fie că este vorba de coacere, fierbere sau alte mijloace comune de preparare a acestor legume populare. Consumul de legume prime este foarte frecvent în întreaga lume, deși cartofii nu sunt consumați în mod obișnuit ca materii prime.
Compoziția nutrienților nu se schimbă foarte mult între cartofi brute și gătite și există unele beneficii evidente pentru sănătate pentru a consuma cartofi sub orice formă. Beneficiile includ:
Pisicile mănâncă cartofi
Sunt cartofi legumeDin nefericire, trupurile noastre sunt foarte prost la digerarea amidonului brut, deci chiar dacă consumați cartofi brute, este posibil să nu aveți acces la întreaga gamă de nutrienți și beneficii. În plus, pielea cartofului, care este adesea mâncată atunci când legumele este gătită, poate fi dificilă și neappetizantă pe cartofi brute.
Așa cum am menționat, este dificil de digerat amidonul neprelucrat, ceea ce înseamnă că organismul va pur și simplu să treacă prin alimente, dar nu să-l digere sau să-l metabolizeze complet. Acest lucru poate provoca indigestie, gaz si un sentiment de balonare, pe masura ce cartofii semi-nedigerati incepe sa fermenteze in intestin. Mai mult decât atât, ori de câte ori mâncați alimente crude, aveți un risc mai mare de boli alimentare, care de obicei se neutralizează sau se elimină. Potențialul final de îngrijorare este toxicitatea, deoarece în aceste legume există unii compuși alcaloizi potențial periculoși, deoarece aceștia fac parte din familia nisipos.
