ro.odysseedubienetre.beCând vă așezați la cină, unii oameni se întreabă probabil - sunt legume cartofi? - și în timp ce răspunsul poate părea evident, detaliile sunt surprinzătoare!
Nu există un argument real pentru cartofi fiind clasificați ca fructe, deoarece fructele sunt structurile purtătoare de sămânță care se dezvoltă din ovarele plantei. Cartofii sunt tuberculi și nu conțin semințe, deci este ușor să elimini fructele ca opțiune. Majoritatea oamenilor consideră cartofii o legumă și, din punct de vedere botanic, ar fi corectă. Cartofii sunt o parte vegetală comestibilă, și anume tuberculul de amidon care crește sub pământ.
Cele mai bune 5 beneficii ale consumului de cartofi brute
Pisicile mănâncă cartofiCu toate acestea, natura amidonului de cartofi este motivul pentru care unii experți clasifică cartofii ca o formă de amidon. În multe mese, cartofii își îndeplinesc rolul de alimente amidonice, cum ar fi orezul, pâinea sau pastele. Cartofii sunt, de asemenea, foarte bogat în carbohidrați, mai mult, astfel încât multe legume comune. Astfel, se poate spune că cartofii sunt din punct de vedere tehnic legume, dar, din punct de vedere nutrițional, ele sunt mai strâns legate de alte amidonuri, atât în ceea ce privește valoarea nutrițională, cât și funcția în rețete.
Deși cartofii cresc în subteran, nu pot fi clasificați ca legume rădăcinoase; în principiu, mâncarea pe care o mănânci nu este rădăcina însăși, ci un tubercul care crește de la o serie de tulpini. Ca legume stem, cartofii cresc pe tulpini numite stoloni și sunt de fapt definiți ca tulpini modificate, denumite tuberculi. În timp ce pot fi consumate ca și alte legume rădăcinoase, cartofii sunt clasificați tehnic ca fiind ceva diferit!
