Rețeta uimitoare de ouă și tipurile sale

Există multe rețete diferite pentru a face această băutură de Crăciun iconică, adică ouă. Cele mai multe rețete de eggnog includ eggogul vegan, ouălele nealcoolice, ouălele alcoolice și ouăle de casă

Tipuri de rețete de ouă

Să aruncăm o privire la diferitele modalități de a pregăti ouăle.

Rețetă nealcoolică de ouă

Varietatea non-alcoolică a ouălui, așa cum sugerează și numele, nu conține alcool. Este pur și simplu făcut cu ouă, lapte, smântână și apă.

Rețeta de alcool etilic

În timp ce rețeta pentru ouăle alcoolice rămâne la fel ca și soiul fără alcool, pur și simplu are alcool în el. Cel mai frecvent, pentru prepararea de ouă alcoolică se utilizează fie rom, coniac, cognac sau bourbon. Alcoolul se adaugă la rețetă după prepararea amestecului de lapte și ouă.

Lapte fără rețetă pentru ouă

Pentru a pregăti o rețetă de ouă fără lapte, puteți folosi multe dintre cele mai uimitoare alternative care includ următoarele:

Lapte de soia
Lapte de nucă de cocos
Lapte de migdale

Puteți înlocui laptele cu lapte cu aceste alternative, iar restul rețetei rămâne același!

Vegan Reteta Eggnog

Pentru a pregăti o alternativă vegană la ouă, puteți înlocui laptele și ouăle cu următoarele:

Utilizați lapte de migdale sau de cajou în locul laptelui de lapte
Utilizați cashews în locul ouălor
Utilizați datele Medjool în locul zahărului

Rețete originale de ouă

Pregătirea de ouă nu este așa de monstruoasă a unei sarcini. Aceasta implică amestecarea anumitor ingrediente, încălzirea acestora și apoi refrigerarea întregului amestec. Am discutat rețeta detaliată de mai jos.

ingrediente

3 ouă pasteurizate mari
Zahăr granulat de 3/4 cane
1 linguriță sare kosher
3 1/2 ceașcă de lapte integral
1 1/2 cana crema grea
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță de nucșoară, cuișoare, coajă de lamaie și scorțișoară

Metodă

Pasul 1: Adăugați ouă, zahăr și un vârf de sare într-un castron.
Pasul 2: Împingeți corect amestecul.
Pasul 3 : Adăugați lapte și 3/4 din cremă într-o cratiță și încălziți-l până când lichidul începe să abureze.
Pasul 4: Se amestecă aluatul de ou cu lapte și smântână.
Pasul 5: Încălziți amestecul lapte-ou pe foc mediu și continuați să-l amestecați până când amestecul este suficient de gros pentru a rămâne pe lingură.
Pasul 6: Se adaugă amestecul de nucșoară și extract de vanilie în amestec și se lasă să se răcească. Puteți păstra în frigider timp de 3-4 zile pentru a obține un nivel optim de temperatură și consistență.
Pasul 7: Răsuciți restul cremă într-un castron și adăugați-l la amestecul de lapte-ou pentru a da ouăi o textura groasă și cremoasă.
Pasul 8: Sprângeți cuișoarele, scorțișoara și coaja de lamaie deasupra. Serviti-o la rece!