ro.odysseedubienetre.beCaisele sunt un fruct popular și delicios, dar mulți oameni nu-și dau seama că semințele de caise din caise sunt, de asemenea, o mare sursă de nutrienți și surprinzător de utile în mai multe moduri.
Semintele de caise se gasesc in centrul fructului de caise, cunoscut sub numele de Prunus armeniaca si considerat un fruct de piatra. Când mâncați un caise, veți ajunge în cele din urmă la groapa din centrul fructului, iar semințele (sau sâmburele) se găsesc în interiorul cochiliei acelei groape. Aceste semințe fac obiectul unei dezbateri, deoarece conțin o serie de compuși unici, dintre care unele au efecte puternice asupra sănătății umane, dar pot prezenta și pericol semnificativ. În special, semințele de caise conțin vitamina B17 - mai cunoscută sub numele de amigdalină sau laetril - pe care studiile le-au arătat că pot avea proprietăți anti-cancer și antiinflamatoare. Cu toate acestea, alte studii nu sunt de acord cu aceste constatări, argumentând că semințele de caise sunt prea periculoase pentru a fi consumate, în special în număr mare.
Vitamina B17, atunci când este combinată cu niveluri ridicate de vitamina C, poate fi modificată chimic în cianură în organism, care poate fi foarte periculoasă. În timp ce organismul poate procesa cantități mici de cianură, mâncând o pungă întregă de semințe de caise depășește nivelul letal al cianurii pentru un bărbat adult. Amigdina este transformată în cianură în stomac, care apoi se mișcă în fluxul sanguin, provocând potențial reacții adverse majore sau moartea. Din acest motiv, vânzările comerciale de semințe de caise sunt în mare parte restricționate în întreaga lume, deși pot fi achiziționate online.
Semințele de caise conțin niveluri ridicate de amigdalină (vitamina B17), precum și niveluri semnificative de vitamina E, acid pangamic (vitamina B15), precum și cantități mici de grăsimi și fără colesterol. Într-o jumătate de cești de semințe de caise, există 14 grame de carbohidrați, majoritatea fiind fabricate din fibre dietetice (10 grame). Există, de asemenea, 14 grame de proteine într-o jumătate de cană din aceste semințe, împreună cu o medie de 260 de calorii.
Unele dintre beneficiile dovedite de sănătate ale semințelor de caise includ stimularea sănătății digestive, îmbunătățirea creșterii și reparării, echilibrarea nivelului colesterolului, creșterea energiei, protejarea pielii, prevenirea cancerului, întărirea inimii, susținerea sistemului imunitar și calmarea respirației respiratorii.
Vitamina E este un antioxidant important care a fost legat de îmbunătățirea stării de sănătate a pielii. Vitamina E funcționează pentru a reduce stresul oxidativ în piele, care este cauzat de radicalii liberi și poate duce la riduri, pete de vârstă și pete. Vitamina E funcționează, de asemenea, ca un hidratant și poate îmbunătăți aspectul și tonul general al pielii, chiar dacă am îmbătrânit elasticitatea. Există o cantitate moderată de vitamină E găsită în semințele de caise.
Deși amygdalina obține cea mai mare atenție în semințele de caise, există un alt compus unic în aceste semințe care a fost conectat la un risc redus de boli de inima. Acidul pangamic nu se găsește în multe alimente, ci este strâns asociat cu reducerea tulpinii sistemului cardiovascular, în special în ceea ce privește boala cardiacă ischemică. Unele studii au constatat, de asemenea, că consumul regulat de cantități mici de semințe de caise este capabil să scadă tensiunea arterială, ceea ce poate reduce riscul de ateroscleroză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
Unele cercetări au demonstrat proprietăți imună de stimulare a semințelor de caise, deoarece pot stimula celulele defensive ale corpului, pe lângă potențialul lor antioxidant, care poate reduce tulpina asupra sistemului imunitar.
O cantitate bună de dovezi anecdotice leagă semințele de caise pentru îmbunătățirea sănătății respiratorii, deoarece acestea pot reduce prin depunerea mucusului și a flegmului în tracturile respiratorii. Ingredientele active din aceste semințe acționează ca un expectorant și vor face organismul mai puțin sensibil la alergeni, ceea ce poate reduce severitatea atacurilor de astm și a inflamației în gât.
Există o cantitate decentă de fibre dietetice în semințele de caise, ceea ce înseamnă că această gustare gustoasă (fie soiuri dulci sau amare) poate ajuta la îmbunătățirea funcției digestive. Fibrele alimentare sunt capabile să stimuleze mișcarea peristaltică în intestin, făcând mișcarea intestinală mai regulată și reducând simptomele de constipație, balonare, crampe și diaree. Această fibră alimentară poate, de asemenea, îmbunătăți eficiența absorbției nutrienților în intestin.
Aceste semințe au o cantitate notabilă de proteine, care reprezintă o parte esențială a dietă zilnică. O jumătate de cană din aceste semințe conține aproximativ 25% din proteina necesară pe zi pentru femei și aproximativ 20% din cantitatea necesară pentru femei. Acest lucru poate crește creșterea musculară și reparația generală în jurul corpului, deoarece proteina este necesară pentru a crea toate celulele noi și țesuturile din organism.
Dacă vă luptați să mențineți nivelurile de colesterol, semințele de caise pot ajuta cu siguranță, ca urmare a fibrelor dietetice găsite în acest gustare. Fibrele pot ajuta la reducerea colesterolului excesiv din sistemul cardiovascular și la întărirea sănătății inimii, scăzând riscul de ateroscleroză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
Există o cantitate semnificativă de calorii și energie utilizabile în aceste semințe și în timp ce consumați o cantitate excesivă din aceste semințe poate fi rău pentru creșterea în greutate și pentru riscul de otrăvire cu cianură, o cantitate moderată poate oferi o explozie rapidă de energie și o creștere la metabolism.
Cele mai multe dintre discuțiile privind semințele de caise înconjoară utilizarea propusă ca agent anti-cancer. În timp ce anumite studii au constatat că prezența vitaminei B17 (amigdalină) nu are efecte anti-tumorale, alți cercetători nu au găsit nicio îmbunătățire notabilă a simptomelor cancerului atunci când o cantitate controlată a acestei substanțe este fie consumată fie injectată.
Interesant este faptul că laetrilul a fost folosit în scopuri medicale mai mult de 160 de ani, datând din rădăcinile medicale rusești. În secolul al XX-lea, a trecut prin perioade de popularitate și restricții, iar semințele nu pot fi vândute sau transportate de-a lungul liniilor de stat (în Statele Unite), din cauza toxicității lor potențiale. Cu toate acestea, aceste semințe și extractul lor se mai găsesc în anumite părți ale lumii, iar dovezile anecdotice privind efectul lor asupra cancerului sunt răspândite.
Majoritatea experților și medicilor nu vor prescrie acest tip de tratament riscant, dar mulți oameni încă caută acest tratament natural. Cel mai important lucru este să nu consumați niciodată semințe de caise în exces. Estimarile pentru nivelurile de consum periculoase variază de la 30 de semințe până la 500, în funcție de dimensiunea corporală, greutatea și numeroși alți factori.
Sămânii de caise au diferite utilizări medicinale, culinare și cosmetice, dar orice utilizare a acestor semințe trebuie făcută cu prudență. Utilizările medicinale au fost explicate mai sus, iar utilizările culinare se rotesc de obicei în jurul extragerii uleiului din aceste semințe. Uleiul poate fi folosit pentru a prăji anumite alimente sau pentru a adăuga deserturi pentru aromă. Semințele pot fi pur și simplu uscate și mâncate ca o gustare, astfel încât acestea sunt adesea prăjite și sărate sau acoperite în ciocolată și vândute ca bomboane.
În cosmetică, utilizarea uleiului din semințele de caise are unele proprietăți similare cu uleiul de migdale și poate fi aplicat pe piele sau inclus în produse de îngrijire personală și de frumusețe.
De asemenea, vezi
Sunt semințele de mere otrăvitoare
7 beneficii uimitoare de semințe de SquashExistă o serie de efecte secundare potențiale ale semințelor de caise, cele mai multe dintre acestea fiind legate de pericolul otrăvirii cu cianură. În esență, dacă ați mâncat suficient din aceste semințe pentru a trăi orice efect secundar, simptomele toxicității cianurii ar fi primele care apar și ar fi cele mai grave.
Infecția cu cianuri are multe simptome diferite, chiar și în forma lor cea mai ușoară, incluzând greață, vărsături, dureri de stomac, febră, erupție trecătoare, epuizare, insomnie, sete, slăbiciune musculară, amețeli, confuzie cognitivă, inflamație în articulații și mușchi. tensiune arteriala. În cele mai extreme cazuri, consumul de semințe de caise poate duce la comă, sechestru și chiar moarte.
