ro.odysseedubienetre.beGăsirea unui înlocuitor al vinului alb este surprinzător de ușoară și poate că nu trebuie să părăsiți bucătăria!
Vinul alb este o varietate de vin obținută prin fermentarea anumitor struguri "albi", care produce o băutură alcoolică folosită și pentru gătit. Ca ingrediente culinare, natura ascuțită și acidă a vinului alb poate ajuta la transformarea unei anumite cărnuri într-o tendință mai bună și contracararea efectelor grăsimii într-un vas. Gama de utilizări pentru vinul alb în bucătărie este impresionantă, variind de la sosul de marinara și de la fondue de brânză până la mese încet-gătite, risotto și faimoasele preparate franceze precum coq au vin.
Cu toate acestea, unii oameni se abțin de la consumul de alcool, sau de la utilizarea în gătit, astfel încât știind cele mai bune înlocuitori este important, mai ales dacă vă place să gătesc!
Cele mai eficiente și ușor accesibile vinuri albe includ supă de pui, suc de struguri albi, suc de lămâie și suc de mere, printre altele.
În timp ce bulionul de pui nu are aciditatea vinului alb, acesta poate ajuta la înclinarea cărnii în mese și, de asemenea, adaugă un gust bogat, consistent la multe feluri de mâncare.
Sucul de struguri albe este extrem de aproape de vinul alb, considerând că vinul vine din struguri, iar acest suc poate imita atât aroma, cât și efectele vinului alb.
Oferind aciditate și mai mult decât vinul alb, sucul de lamaie este un substitut foarte popular pentru vinul alb în gătit.
Sucul de mere oferă dulceața de vin alb, dar nu are aciditatea în unele cazuri.
Uneori, o rețetă solicită specific vinului alb uscat. Cele mai bune substitute pentru vinul alb uscat sunt oțetul de ghimbir sau de cidru de mere.
Similar cu vinul alb, aciditatea în butonul de ghimbir este capabilă să ajute la tăierea cărnii și poate oferi o mușcătură acidă în rețetele tale.
Deși nu este ingredientul cel mai interesant de adăugat la o rețetă, apa poate replica funcția de vin alb în gătit, dacă nu aroma.
De asemenea, vezi
6 cele mai bune înlocuitori de vin roșu de vin
7 Cel mai bun înlocuitori de vermutOțetul de cidru de mere este un înlocuitor foarte eficient al vinului alb uscat, deoarece prezintă atât aciditatea, cât și dulceața multor tipuri de vinuri de gătit comune.
În producția de oțet de vin alb, cea mai mare parte a alcoolului dispare, dar gustul este mult mai puternic decât vinul obișnuit, diluați astfel oțetul și folosiți-l numai cu puțin.
