ro.odysseedubienetre.beDeplasarea cu gluten este o alegere importantă pentru mulți oameni și poate oferi multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi inflamația redusă, un proces digestiv mai fluid, energia stimulată, pielea limpede, protecția părului și hormonii reglementați, printre altele.
Termenul de gluten-free a devenit un pic un cuvânt buzzword în ultimii ani și este chiar considerat o dieta la modă, dar există o mulțime de concepții greșite care ar trebui să fie înțelese înainte de a sări în lumea de a merge fără gluten.
În primul rând, glutenul este un tip de proteină care se găsește în grâu, secară și orz. Cu toate acestea, datorită utilității sale ca agent de legare și a costului său relativ scăzut, puteți găsi gluten în multe locuri surprinzătoare, inclusiv muraturi, sushi, curry pudră, câini fierbinți și lemn dulce. Alegeți un pachet aleatoriu de alimente la magazinul alimentar și există șanse mari ca acesta să conțină gluten. Evident, eliminați complet glutenul din dieta dvs. este, prin urmare, o provocare, deși, în ultimul deceniu, opțiunile fără gluten au crescut exponențial.
Acum, dieta fără gluten a intrat în atenția publicului datorită unei mai mari conștientizări și diagnosticări a bolii celiace în întreaga țară și a realizării faptului că nu toate preocupările stomacului cronice pot fi rapid etichetate ca IBS (Sindromul Colonului Iritabil). Boala celiacă, prin definiție, este o tulburare autoimună genetică. Atunci când o persoană cu boală celiază consumă gluten, organismul identifică proteina ca o substanță străină sau periculoasă, rezultând un răspuns imun în intestinul subțire.
Acest răspuns imun poate provoca daune grave micilor villi găsiți în intestinul subțire care sunt esențiale pentru digestia alimentelor și absorbția nutrienților. În plus, răspunsul imun provoacă vărsături, greață, oboseală, balonare, scădere ponderală, ADHD, iritabilitate, iritație cutanată și erupții cutanate, creștere întârziată, dureri articulare, depresie și zeci de alte simptome.
Se crede că cel puțin 1 din 100 de persoane suferă de boala celiacă, dar diagnosticul este încă rar. Se crede că aproximativ 2, 5 milioane de persoane au diagnosticat celiachie nediagnosticată numai în Statele Unite. În afară de boala celiacă, există și alergii la grâu (1 din 1000) și sensibilitatea la gluten ca motive pentru eliminarea sau reducerea semnificativă a cantității de gluten inclusă în dieta ta.
Ceea ce complică și mai mult acest lucru este că mulți oameni nu prezintă simptome clare sau severe ale bolii, dar intestinul subțire este încă deteriorat, uneori de ani de zile. S-ar putea să se manifeste doar în moduri mici, cum ar fi oboseala cronică sau eczemă, dar nu va deveni o preocupare de sănătate mai evidentă de ani sau chiar decenii. Totuși, daunele se fac încă. După luarea glutenului din dieta dvs., simptomele se pot descompune adesea în câteva săptămâni, dar deteriorarea sistemului digestiv poate dura ani întregi pentru a se vindeca complet.
Odată cu boom-ul masiv din industria alimentară fără gluten inițiat de oamenii care au nevoie de eliminarea glutenului, acest stil de mâncare a devenit, de asemenea, "trendy" și "popular", determinând mulți oameni să încerce dieta, crezând că poate fie o alegere mai sănătoasă, cum ar fi tăierea carbohidraților. Cu toate acestea, nutrienții găsiți în grâu, secară și orz sunt incredibil de importanți pentru sănătatea umană. Cerealele integrale pot ajuta cu totul, de la sănătatea inimii și diabetul până la obezitate și cancer. Glutenul în sine este legat de întărirea funcției imunitare și asigurarea menținerii echilibrului florei intestinale. Persoanele cu sensibilitate la gluten sunt, de fapt, încurajate de medici să "încerce" din nou gluten o dată pe an pentru a vedea dacă sensibilitatea sa diminuat, datorită beneficiilor pe care le au boabele întregi pe corp.
Cu alte cuvinte, dacă nu sunteți în aproximativ 2% din populația care poate suferi de boala celiacă, o alergie la grâu sau sensibilitatea la gluten, eliminarea glutenului din dietă poate avea un efect negativ asupra dietei. În plus, dacă reduceți glutenul pentru motive "moderne", dar de fapt aveți boala celiacă, va fi mult mai greu de diagnosticat. Cantitatea mică de gluten pe care o consumați va continua să deterioreze intestinele în timp, chiar dacă nu vedeți alte simptome grave.
Cu ceea ce sa spus, pentru cei cu boala celiaca, alergia la grau sau sensibilitatea la gluten, exista o multime de beneficii pentru sanatate pentru a merge fara gluten!
Beneficiile de sănătate ale unei diete fără gluten includ o eficiență digestivă mai bună,
Prin eliminarea glutenului, puteți preveni răspunsul imun la inflamarea țesuturilor intestinului subțire, care poate elimina rapid cele mai imediate simptome ale bolii celiace, cum ar fi vărsăturile sau diareea. Această inflamație va însemna și mai puțin crampe și balonare.
Intestinul subțire este o parte esențială a sănătății umane, deoarece absorbi multe substanțe nutritive critice în această parte a tractului digestiv. Tăierea glutenului va proteja bolile, asigurându-se că acestea pot absorbi toate substanțele nutritive disponibile în dietele noastre.
Oboseala cronică este una dintre cele mai frecvente plângeri ale persoanelor care suferă de intoleranță la gluten sau de celiac, astfel încât tăierea glutenului vă poate oferi o izbucnire energetică. Inima este cheia sănătății generale, asigurându-se astfel că aceasta are o formă bună și are efecte în multe alte domenii.
Rahări, psoriazis și eczeme sunt observate la frecvențe mai mari la persoanele nediagnosticate cu boala celiacă, deci dacă tăiați glutenul în această condiție, vă puteți bucura de o piele limpede care nu se manevrează sau devine decolorată atunci când mâncați anumite alimente!
Una dintre efectele pe termen lung ale glutenului care atacă intestinul subțire al organismului este deficiențele nutrienților. Organismul își va proteja funcțiile vitale, dar lucrurile precum creșterea părului și sănătatea sunt adesea secundare, iar pierderea prematură a părului este frecventă în cazul pacienților celiaci nediagnosticați. Păstrați-vă încuietorii plăcute în loc prin scăderea glutenului.
Mai mult de 50% din funcția imună a organismului nostru are loc în intestin și atunci când există haos în intestinul subțire, echilibrul florei bacteriilor este grav compromis. Acest lucru poate slăbi sistemul imunitar global și poate duce la boli cronice, astfel încât eliminarea glutenului este o idee bună.
Nivelurile ridicate de anxietate și de depresie sunt frecvent observate la pacienții cu intoleranță la gluten și grâu, deci dacă doriți să dormiți bine și să scăpați iritabilitatea, tăierea sau eliminarea completă a glutenului ar putea fi soluția pe care o căutați.
De asemenea, vezi
7 remedii eficiente pentru boala celiacă (intoleranță la gluten)
6 Beneficii surprinzătoare ale pâinii EzekielFemeile care suferă de sensibilitate celiacă sau de gluten întâmpină adesea neregularități menstruale, adesea lipsesc perioadele sau le au destul de grave. Făcând gluten-free, sistemul imunitar se poate comporta în mod corespunzător și poate evita dezechilibrarea nivelurilor hormonale, oferind o ușurare importantă pentru multe femei.
Cuvântul final de avertizare: Dacă credeți că aveți boală celiacă, sunteți sensibil la gluten sau aveți o alergie la grâu, adresați-vă medicului sau alergologului și încercați mai degrabă decât să săriți pe bandwagon și să tăiați unii, majoritatea sau toți din gluten în dieta ta. Pentru acei oameni fără aceste trei condiții, trecerea fără gluten nu este doar inutilă, dar potențial periculoasă pentru sănătatea ta!
