ro.odysseedubienetre.beMineralele, cum ar fi fier, calciu, zinc, cupru, fosfor si magneziu sunt substante nutritive importante pentru producerea de hormoni, formarea dintilor si a oaselor și reglementarea tensiunii arteriale. De obicei, o dietă echilibrată oferă organismului cantități suficiente de minerale.
Sunt în alimente cum ar fi legumele, fructele, cerealele integrale și își schimbă concentrația în funcție de solul în care au fost cultivate, dar sunt prezente și în carne și produse lactate în funcție de conținutul acestor minerale în hrana animalelor.
Fiecare mineral prezent în organism joacă un rol specific, după cum urmează:
1. Calciul este cel mai abundent mineral din organism și se găsesc mai ales în oase și dinți. În plus față de formarea scheletului, participă, de asemenea, la procese precum contracția musculară, eliberarea hormonilor și coagularea sângelui.
Este prezentă în principal în lapte și produse lactate, cum ar fi brânzeturile și iaurturile, dar se poate găsi și în alimente precum spanacul, fasolea și sardinele. Cunoașteți toate funcțiile de calciu.
Principala funcție de fier în organism este de a participa la transportul de oxigen în sânge și respirația celulară, motiv pentru care deficiența sa poate provoca anemie.
Este prezent în alimente precum carnea, ficatul, gălbenușul de ou, fasolea și sfecla. Vedeți ce să mâncați pentru a vindeca anemia.
Magneziul este implicat în procese cum ar fi contracția și relaxarea musculară, producția de vitamina D, producția de hormoni și menținerea tensiunii arteriale. Este prezentă în alimente cum ar fi semințele, arahidele, laptele și produsele lactate și cerealele integrale. Vedeți mai multe despre magneziu aici.
Fosforul se găsește în principal în oase, alături de calciu, dar participă și la funcții cum ar fi furnizarea de anergie organismului prin ATP, fiind parte a membranei celulare și a ADN-ului. Se găsește în alimente precum semințele de floarea-soarelui, fructele uscate, sardinele, carnea și laptele și produsele lactate.
Potasiul are mai multe roluri în organism, cum ar fi participarea la transmiterea impulsurilor nervoase, contracția musculară, controlul tensiunii arteriale, producerea de proteine și glicogen și generarea de energie. Este prezent în alimente cum ar fi iaurt, avocado, banane, arahide, lapte, papaya și cartofi. Vezi ce se întâmplă în organism atunci când nivelurile de potasiu sunt modificate.
Sodiu ajută la controlul tensiunii arteriale, regla nivelul de lichide în organism și participă la transmiterea de impulsuri nervoase și contracția musculară. Principala sa sursă de hrană este sarea, dar este prezentă și în alimente precum brânzeturile, carnea preparată, legumele conservate și condimentele pregătite. Vezi alte alimente bogate în sodiu.
Principala funcție a iod în organism este de a participa la formarea de hormoni tiroidieni, în plus față de prevenirea unor probleme, cum ar fi cancerul, diabetul zaharat, infertilitatea și creșterea tensiunii arteriale. Este prezent în alimente precum sarea iodată, macrou, ton, ouă și somon.
Zincul stimulează creșterea și dezvoltarea copiilor, consolidează sistemul imunitar, menține funcția tiroidiană corespunzătoare, previne diabetul prin îmbunătățirea acțiunii insulinei și are acțiune antioxidantă. Principalele surse de zinc sunt alimentele de origine animală, cum ar fi stridiile, creveții și carnea de vită, puiul, peștele și ficatul. Vedeți mai multe despre zinc aici.
Seleniul are o mare putere antioxidante și previne boli precum cancerul, Alzheimer si a bolilor cardiovasculare, imbunatateste functionarea tiroidei si ajuta la pierderea in greutate. Acesta este prezent în alimente cum ar fi nuci de Brazilia, făină de grâu, pâine și gălbenuș de ou.
Fluorul 10. Funcția principală de fluor în organism este de a preveni pierderea mineralelor de dinții și pentru a preveni uzura cauzate de bacterii care formează dezintegrarea. Se adaugă în apa de la robinet și în pastele de dinți și aplicarea topică de fluor concentrat de medicul stomatolog are un efect mai puternic pentru intarirea dintilor.
suplimente minerale ar trebui să fie luate atunci când puterea nu este suficient pentru a satisface nevoile organismului sau atunci când există boli care necesită un nivel mai ridicat de minerale în organism, la fel ca în osteoporoza, care necesita vitamina D si suplimente de calciu D, de exemplu.
Cantitatea de suplimente variază în funcție de stadiul de viață și de sex, astfel încât necesitatea de a lua suplimente ar trebui să fie întotdeauna indicată de către medic sau nutriționist.
