7 Beneficii uimitoare ale Tempeh

Popularitatea tempeh se răspândește în întreaga lume, dar înainte de ao adăuga la dieta dvs., există câteva lucruri pe care trebuie să le cunoașteți despre rolul său în sănătate și nutriție.

Ce este Tempeh?

Tempeh este un produs de soia din Indonezia care se realizează printr-un proces de fermentare controlat. Deși a fost o hrană tradițională, de bază în această regiune de generații, ea a devenit recent populară în restul lumii. Creșterea veganismului a făcut ca alimentele de carne și de înlocuire a proteinelor să fie foarte dorite, iar tempeh are o consistență și o durabilitate care îi permite să fie manipulate în multe moduri diferite.

Tempeh este considerat un aliment foarte sănătos, în special în ceea ce privește efectele gastro-intestinale și are o aromă foarte naturală. Cu toate acestea, este foarte bine să absorbiți aromele altor alimente în funcție de rețeta pe care o introduceți. Acest produs este natural fără gluten, dar unii producători nu pot garanta condiții fără gluten în instalațiile de procesare. Acest produs din soia vine în diferite tipuri, fiecare având diferite principale ingrediente de bază, inclusiv soia, paste de soia, fibre de cassava, boabe de soia negre, drojdii de presa de arahide, drojdii de nucă de cocos, orz sau ovăz.

Tempeh Nutrition

Acest produs de soia este extrem de benefic în ceea ce privește substanțele nutritive, deoarece este extrem de bogat în proteine, cu aproximativ 18 grame de proteine ​​la fiecare 100 grame de produs de soia. De asemenea, nu oferă colesterol și nici zahăr, dar conține aproximativ 200 de calorii pe 100 de grame de servire. Această înlocuire de carne este, de asemenea, bogată în mangan, fosfor, magneziu, niacin, cupru, fier și potasiu.

Tempeh Beneficii

Multe beneficii ale tempeh includ următoarele:

• Promovarea creșterii musculare: cu un nivel ridicat de proteine, acest aliment este cunoscut pentru a ajuta sănătatea și creșterea musculară, precum și procesele de reparație în organism
• Beneficii probiotice: Beneficiile probiotice provenite din procesul de fermentație sunt, de asemenea, impresionante, contribuind la echilibrarea sănătății intestinului și a nivelului pH-ului
• Optimizați digestia, eliminați constipația, balonarea și cramperea
• Niveluri scăzute ale colesterolului: Studiile au constatat că acest produs derivat din soia poate ajuta la scăderea nivelului colesterolului și ajută la reglarea glicemiei în organism.
• Prevenirea osteoporozei: Pentru femeile care trec prin menopauză, efectele estrogenice ale soiei pot fi foarte utile, în timp ce conținutul ridicat de minerale înseamnă o rezistență mai bună a oaselor și un risc mai scăzut de osteoporoză pe măsură ce îmbătrâniți.
• Gestionați diabetul zaharat
• Tratamentul cancerului și reducerea inflamației: Cercetarea a legat consumul acestui produs alimentar cu un risc mai scăzut de anumite tipuri de cancer și incidența scăzută a inflamației cronice

Cum să gătesc Tempeh?

După cum ați cumpărat un tort de tempeh, este important să știți cum să-l utilizați.

• Încălzirea, marinarea sau înnegrirea tortului și apoi includerea acestuia în alte rețete sau feluri de mâncare ca înlocuitor pentru carne.
• Unii oameni aleg, de asemenea, să distrugă tempeh peste salate sau supe pentru a stimula conținutul de proteine.
• Puteți, de asemenea, să o tăiați subțire și să prajiți produsul din soia până când este crocant.
• Poate fi folosit ca înlocuitor de proteine ​​cu conținut ridicat de proteine ​​pentru carne.
• Poate fi adăugat la sosuri, curry, tocană și pansamente.

Diferența dintre Tofu și Tempeh

Deși ambele produse vegetariene nu vin din soia, ele nu sunt neapărat identice.

• Tempeh se face printr-un proces de fermentare de soia complet fiartă și vine sub forma unui tort presat. Tofu, pe de altă parte, este fabricat din lapte de soia curățat, care, la rândul său, este obținut din soia gătită care a fost presată și zdrobită.
• Tempeh are o aromă mai puternică și este mai bine să-și mențină forma decât tofu și oferă, de asemenea, o concentrație mai mare de nutrienți.
• În timp ce tofu rămâne mai popular și mai ușor disponibil, forma mai puțin populară de soia este considerată o opțiune mai sănătoasă.

Tempeh Efecte secundare

Efectele secundare majore ale tempeh se referă la următoarele:

De asemenea, vezi

• 12 alimente incredibile cu probiotice bogate
• 18 cele mai bune înlocuiri de dietă militară

• Efecte hormonale: Fitoeterogenii găsiți în soia au proprietăți estrogenice, care pot avea efecte secundare neașteptate sau chiar periculoase.
• Cancerul de sân: În unele cazuri, acesta a fost asociat cu un risc mai mare de cancer, cum ar fi cancerul de sân.

Asigurați-vă că vorbiți cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga această înlocuire de carne la dieta dumneavoastră.