Ce să mănânce în galactoza intoleranță

In dieta de intoleranță la galactoză, indivizii trebuie să ia lapte de putere și derivații săi, precum și toate produsele alimentare care conțin galactoză, cum ar fi năut, inima și ficatul de animale. Galactoza este un zahăr prezent în aceste alimente, iar persoanele cu intoleranță la galactoză nu pot metaboliza acest zahăr, care în cele din urmă se acumulează în sânge. Aceasta este o boală genetică și este, de asemenea, cunoscută sub numele de galactosemie. Este diagnosticat de testul piciorului și, dacă nu este tratat, poate provoca probleme la nivelul ficatului, rinichilor, ochilor și sistemului nervos central.

alimentară trebuie evitată cu pacienții galactosemie trebuie să evite alimentele care conțin galactoză ca: milks

, brânzeturi, iaurt, lapte covăsit, lapte bătut, smântână;

• Unt și margarină care conțin lapte ca ingredient;
• Zer;
• Inghetata;
• Ciocolată; Fermentat Sos de soia fermentat;
• Năut;
• Viscere de animale: rinichi, inimă, ficat; Proces Carne prelucrată sau conservată, cum ar fi cârnații și tonul, deoarece acestea conțin de obicei lapte sau proteine ​​din lapte ca ingredient; Hid Proteină din lapte hidrolizat: în mod normal, se găsește în carne și pește conservate și în suplimente de proteine;
• Casein: proteine ​​din lapte adăugate în unele alimente cum ar fi înghețată și iaurt de soia;
• Suplimente de proteine ​​pe bază de lapte, cum ar fi lactalbumină și cazeinat de calciu; Mon glutamat monosodic: un aditiv utilizat în produsele industrializate, cum ar fi sosul de roșii și hamburger;
• Produse care conțin alimente interzise, ​​cum ar fi tort, lapte de pâine și câine fierbinte ca ingrediente.
• Deoarece galactoza poate fi prezentă în ingredientele utilizate în fabricarea produselor industrializate, ar trebui să se uite la etichetă pentru a verifica prezența sau absența galactozei. În plus, alimente cum ar fi fasole, mazare, linte și soia ar trebui să fie ingerate în mod redus, deoarece conțin cantități mici de galactoză. Deoarece galactoza este un zahăr derivat din lactoză din lapte, vezi și Dieta pentru intoleranță la lactoză.
• Alimentele permise în dieta
• Alimentele permise sunt cele fără galactoză sau cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi fructele, legumele, grâul, orezul, pastele, băuturile răcoritoare, cafeaua și ceaiurile. Persoanele cu galactozemie ar trebui să înlocuiască laptele și produsele lactate cu produse din soia, cum ar fi laptele și iaurturile de soia. În plus, deoarece laptele este principala sursă de calciu în dietă, medicul sau nutriționistul dumneavoastră poate prescrie suplimente de calciu în funcție de nevoile individului. Consultați alimente bogate în calciu fără lapte.
• Este de asemenea important să ne amintim că există diferite tipuri de intoleranță la galactoză, și că dieta variază în funcție de tipul de boală și rezultatele testelor de sânge care măsoară cantitatea de galactoză din organism.
• Simptomele de intoleranță la galactoză

Simptomele de galactozemie sunt în principal:

Vărsături;

Diaree;

lipsa de energie; Inch Umflarea burta

Întârzierea creșterii;

Piele și ochi galbeni.

• Este important să rețineți că, dacă tratamentul nu este efectuat de îndată ce boala este diagnosticată, pot apărea probleme cum ar fi întârzierea mintală și orbirea, afectând dezvoltarea fizică și mentală a copilului.
• Îngrijirea copilului
• Bebelușii cu galactosemie nu pot fi alăptați și ar trebui hrăniți cu lapte de soia sau cu lapte de soia. La stadiul în care sunt introduse alimente solide, trebuie să se informeze prietenii, familia și școala despre hrănirea copilului, astfel încât să nu mănânce alimente cu galactoză. Îngrijitorii ar trebui să citească toate etichetele ambalajelor și alimentelor, asigurându-se că nu conțin galactoză.
• Mai mult decât atât, este necesar pentru copil să fie însoțit prin viață de medic pediatru si nutritionist, care vor urma creșterea lor și indică suplimente nutritive, dacă este necesar. Vedeți mai multe în Ce trebuie să mănânce bebelușul cu galactozemie.