Care este făină de orez

Făină de orez este produsul care apare după măcinarea orezului, care poate fi alb sau maro, variind în special în cantitatea de fibre prezente în făină, care este în cazul orezului brun.

Acest tip de făină nu conține gluten și pot fi folosite în prepararea diferitelor feluri de mâncare, de la prăjituri la pâine sau prăjituri, de exemplu, și, prin urmare, un substitut excelent pentru masa comună pentru pacienții celiachie.

În plus, datorită compoziției lor în fibre și carbohidrați complecși, făină de orez poate fi, de asemenea, utilizat în slăbire diete pentru a înlocui alte tipuri de făină și să păstreze gustul delicios de diferite feluri de mâncare.

Principalele beneficii pentru sănătate

Beneficiile acestui tip de făină sunt în principal legate de cantitatea mare de fibre:

• Previne constipația și facilitează funcția intestinului;
• Elimină toxinele și alte deșeuri din intestin;
• Reduce nivelul colesterolului rău în organism;
• Scăderea senzației de foame constantă;
• Reglează nivelul zahărului din sânge.

Datorită tuturor acestor beneficii, utilizarea făinii de orez ajută la prevenirea apariției diferitelor boli cum ar fi diverticulita, diabetul de tip 2, constipația și alte tipuri de boli de colon.

Aceste beneficii sunt, de asemenea, mai mari în făini preparate cu orez brun, deoarece au o cantitate mai mare de fibre în compoziția lor.

Prețul și locul de cumpărare

Făina de orez poate fi găsită în unele supermarketuri și în magazinele de sănătate, fiind mai frecventă în magazinele de alimente din Asia, deoarece este adesea folosită în țări precum Japonia, China sau India.

Acest produs are un preț care poate varia între 5 și 30 reali la 1 kg, în funcție de marcă și de locul de cumpărare. De obicei, făina integrală este mai scumpă decât făina albă.

Cum se poate face acasă

Deși se poate cumpăra gata, această făină poate fi făcută și la domiciliu cu cereale de orez. Pentru a face acest lucru ar trebui:

1. Puneți 500 de grame de orez într-un blender, procesor de bucătărie sau polizor de cafea;
2. Porniți aparatul și amestecați făina până când se obține consistența dorită;
3. Repetați cei doi pași cu restul orezului până când aveți cantitatea necesară.

Tipul de orez selectat trebuie să difere în funcție de tipul de făină dorit. Astfel, pentru a face făină de cereale integrale, trebuie să se folosească orez cu cereale integrale, în timp ce făina albă trebuie folosită pentru prepararea făinii obișnuite.

Rețete de făină de orez

Făină de orez poate fi utilizată în aproape fiecare zi de zi pentru a retete, făcându-l un substitut excelent pentru făină de grâu pentru a pregăti mâncăruri fără gluten. Unele idei sunt: ​​reteta

copan copan gluten

Acest lucru poate fi ingerat de care ai probleme intestinale, în special pentru celiacă bolnavi, fără a pierde aroma. Pentru aceasta, este necesar:

• 2 cești de făină de orez;
• 2 cesti de pui;
• 1 lingură de unt;
• Sare la gust;
• făină de manioc sau făină de manioc.

Adăugați bulion și unt într-o cratiță și aduceți la fierbere, apoi adăugați sare la gust și făină de orez. Se amestecă bine până se obține un amestec omogen și apoi se pune aluatul pe o suprafață netedă și unsă. Frăgeți aluatul cu mâinile timp de 5 minute, apoi scoateți o bucată, pliați-o în mână și plasați umplutura dorită. Închideți aluatul, treceți-l într-un ou bătut puțin, apoi făină de porumb sau făină de mani și prăjiți.

Rețete de pancake cu făină de orez

Făina de orez permite prepararea unei clătite fără gluten, pentru aceasta trebuie să se utilizeze următoarele ingrediente:

• 1 ceașcă de lapte
• 1 ceașcă de făină de orez;
• 1 lingură de unt topit;
• 1 lingură de drojdie;
• 1 ou;
• 1 lingură de zahăr.

Adăugați făină, praf de copt, zahăr și sare într-un castron. În alta, amestecați laptele, untul și oul, folosind o măturică. Adăugați acest amestec la ingredientele uscate și amestecați bine. Apoi adăugați o ladă de paste într-o tigaie și căutați pe ambele părți.