ro.odysseedubienetre.beBeneficiile de sănătate ale murelui includ o sănătate digestivă mai bună, apărarea imună consolidată, funcționarea sănătoasă a inimii, prevenirea cancerului și ușurarea disfuncției endoteliale. Blackberry oferă beneficii cognitive și ajutoare în îmbunătățirea memoriei, gestionarea greutății, menținerea oaselor puternice, îngrijirea pielii, îmbunătățirea vederii, păstrarea ochilor fără boală și coagularea normală a sângelui. Acesta poate servi, de asemenea, ca un aliment valoros în timpul sarcinii, datorită unei game impresionante de nutrienți.
Blackberry este un fruct delicios și versatil, aparținând genului Rubus din familia Rosaceae, care include și zmeura și detoxifierea. Nativ la zonele temperate nordice ale globului, murele a fost onorat ca fructul oficial al statului Alabama și se găsește copios în America de Nord și coasta Pacificului. Culturile antice au perceput planta de blackberry ca o buruiană sau o plantă sălbatică, însă istoria sa medicală datează din mai mult de 2000 de ani. Istoria dezvăluie utilizarea tradițională a fructelor, frunzelor, coajelor și rădăcinilor de mure, de către romani și greci, pentru vindecarea numeroaselor condiții de sănătate variind de la infecții ușoare până la mușcături veninoase. De fapt, în timpul secolului al XVIII- lea, tratamentul grecesc de folosire a murelui pentru tratarea guta a fost atât de influent în Europa, încât a fost cunoscut sub numele de "boabe de gută". Articolele științifice recente au contribuit în mare măsură la descoperirea potențialului terapeutic al murelui și a consumului său mondial.
Planta de Blackberry are o tulpină bianuală erectă sau parțial erecționată, cu vârfuri ascuțite și frunze verzi închise, cu grupuri de flori albe roz-alb. Produce un fruct agregat purpuriu-negru, care cuprinde mai multe segmente mai mici sau carpete mai mici. Murelele au o piele fragilă și netedă, cu un miez verzui, care se întinde aproape până la baza fructului. Murelele imature sunt în general roșii sau verzi și greu de atins și, ulterior, se transformă în fructe negre, moi, suculente și lucioase la maturare.
| Dimensiune de servire: | |
|---|---|
| nutrienţi | Valoare |
| Apă & lsqb; g & rsqb; | 88.15 |
| Energie & lsqb; kcal & rsqb; | 43 |
| Proteină & gsm; | 1.39 |
| Total lipide (grasime) & lsqb; g & rsqb; | 0, 49 |
| Carbohidrați, prin diferență & lsqb; g & rsqb; | 9, 61 |
| Fibre, dieta totală & lsqb; g & rsqb; | 5.3 |
| Zahăr, total & lsqb; g & rsqb; | 4, 88 |
| Calciu, Ca & lsqb; mg & rsqb; | 29 |
| Fier, Fe & lsqb; mg & rsqb; | 0.62 |
| Magneziu, Mg & lsqb; mg & rsqb; | 20 |
| Fosfor, P & lsqb; mg & rsqb; | 22 |
| Potasiu, K & lsqb; mg & rsqb; | 162 |
| Sodiu, sodiu ; mg & rsqb; | 1 |
| Zinc, zinc, zinc ; mg & rsqb; | 0.53 |
| Vitamina C, acid ascorbic total & lsqb; mg & rsqb; | 21 |
| Thiamin & lsqb; mg & rsqb; | 0, 02 |
| Riboflavină & mg; rsqb; | 0, 03 |
| Niacin & lsqb; mg & rsqb; | 0, 65 |
| Vitamina B-6 & lsqb; mg & rsqb; | 0, 03 |
| Folate, DFE & lsqb; μg & rsqb; | 25 |
| Vitamina B-12 & lsqb; μg & rsqb; | 0 |
| Vitamina A, RAE & lsqb; μg & rsqb; | 11 |
| Vitamina A, IU & lsqb; IU & rsqb; | 214 |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) & lsqb; mg & rsqb; | 1.17 |
| Vitamina D (D2 + D3) & lsqb; μg & rsqb; | 0 |
| Vitamina D & lsqb; IU & rsqb; | 0 |
| Vitamina K ( ficlochinonă ) & lsqb; μg & rsqb; | 19.8 |
| Acizi grași, total saturați & lsqb; g & rsqb; | 0, 01 |
| Acizi grași, total mononesaturați & lsqb; g & rsqb; | 0, 05 |
| Acizi grași, total polinesaturați și gsm; | 0, 28 |
| Acizi grași, total transmițători; | 0 |
| Colesterol & lsqb; mg & rsqb; | 0 |
| Cafeină & lsqb; mg & rsqb; | 0 |
| Sursele includ: USDA | |
Beneficiile murelui oferă odihnă în diferite condiții de sănătate care au fost discutate ca în:
Murelele conțin o cantitate profundă de antioxidanți puternici care protejează organismul în mai multe moduri. Componente precum acizii fenolici, flavonoidele și flavonolii, în special antocianozidele prezente în mure, lucrează împotriva moleculelor nocive fără oxigen și contracarează acțiunea lor. Această activitate de protejare a radicalelor protectoare protejează organismul de o serie de afecțiuni cauzate de daunele oxidative care pot fi cauza principală a multor afecțiuni fatale.
Fructele de fructe de padure sunt eficiente impotriva dezvoltarii cancerului, inclusiv a cancerului pulmonar, a cancerului de colon si a cancerului esofagian. Microelementele prezente în murele exercită un efect chimo-preventiv și împiedică proliferarea celulelor maligne. Diverse studii științifice efectuate pe mure, au susținut acest fapt și și-au atribuit activitatea anti-cancer abundenței antocianinelor și altor fitochimice, cum ar fi acidul ellagic și cianidin-3-glucozidul, care inhibă creșterea tumorală și metastazarea.
Dulciurile oferă protecție împotriva disfuncției endoteliale care se caracterizează prin funcționarea anormală a căptușelii interioare a vaselor de sânge. După cum au sugerat studiile științifice, ele conțin componente utile, cum ar fi cianidin-3-O-glucozidul, care luptă împotriva activității oxidante și ajută la normalizarea mai multor factori critici implicați în astfel de condiții. De asemenea, ajută la reducerea daunelor ADN-ului și la protecția împotriva insuficienței vasculare. 
Blackberry extinde, de asemenea, efectul său benefic în îmbunătățirea funcțiilor cognitive ale corpului. Studiile au sugerat că componentele polifenolice prezente în mure sunt de natură să încetinească scăderea în funcție de vârstă a motorului și a activității cognitive, atribuind puterii lor superoxidante. Consumul regulat de mure s-ar putea dovedi util în îmbunătățirea performanțelor memoriei și îmbunătățirea funcțiilor comportamentale și neuronale.
Murelele sunt o sursă de fibre insolubile și solubile, esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului digestiv. Fibra insolubila in mure, incurajeaza absorbtia usoara si mai buna a apei in intestinul gros si adauga in vrac la scaune. Acest lucru ajută la mișcările normale ale intestinului, la eliberarea de constipație și la sănătatea digestivă.
Bogăția flavonolilor, cum ar fi antocianii din mure, îl face un fruct prietenos inimii. Alte componente utile, cum ar fi magneziul și fibrele prezente în mure, împiedică blocarea arterelor și stimularea unui flux neted de sânge. Aceasta reduce riscul diferitelor boli cardiace cum ar fi accidentul vascular cerebral și ateroscleroza și menține sănătatea cardiovasculară. Magneziul, în mure, ajută de asemenea la reglarea tensiunii arteriale și previne aritmia cardiacă și contracția neregulată.
Murele ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar al organismului, datorita prezentei fitoestrogenilor, vitaminelor si mineralelor. Consumul regulat de mure, ajuta la combaterea diferitilor agenti patogeni si protejeaza organismul de infectii si alte boli fatale.
Atribuind cantități foarte scăzute de zahăr, murele ajută la gestionarea greutății sănătoase. Curățarea eficientă a intestinelor datorită conținutului de fibre din mure și cantități foarte mici de calorii fac din acesta o gustare excelentă în timpul încercărilor de scădere în greutate.
Blackberry conține minerale vitale, cum ar fi magneziu și calciu, care sunt esențiale pentru menținerea oaselor sănătoase. Calciul intareste oasele si magneziul faciliteaza absorbtia de calciu si potasiu in corp. În afară de aceasta, fosforul prezent în suc de mure ajuta la reglarea calciului, ajutând astfel la construirea oaselor puternice și, de asemenea, contribuind la buna funcționare a celulelor.
Blackberry poate servi ca un ajutor delicios în menținerea pielii frumoase. Este ambalat cu mai multe substanțe nutritive, cum ar fi vitamina C, vitamina E și alți antioxidanți puternici. Vitamina E prezentă în mure, ajută la menținerea sănătății grăsimilor cutanate și previne ridurile pielii. În afară de protejarea pielii împotriva daunelor oxidative, vitamina C, prezentă în mure, este, de asemenea, responsabilă de formarea și întărirea structurii de colagen care constituie baza țesutului conjunctiv și astfel ajută la menținerea tonusului și strânsului pielii.
Blackberry este utilă pentru menținerea ochilor sănătoși. Consumul regulat de mure, ajută la protejarea ochilor de radiațiile ultraviolete, atribuind prezența luteinei. Luteina formează un pigment de protecție numit macula în zona din spatele retinei și îl împiedică de daunele provocate de stresul oxidativ și de radiațiile luminoase de lungime de undă. În plus, antocianozidele și vitaminele prezente în mure, sporesc vederea și protejează ochii de diverse boli cum ar fi degenerarea maculară, cataracta și orbirea de noapte.
Dulciurile conțin o cantitate bună de vitamină K, care ajută la coagularea normală a sângelui. De asemenea, ajută la prevenirea sângerărilor excesive de leziuni ușoare și ajutoare în vindecarea rănilor. Vitamina K prezentă în mure este de asemenea esențială pentru modificarea proteinelor și joacă un rol important în protejarea oaselor de osteoporoză.
Blackberry este foarte benefic pentru femeile gravide. Ca sursă de folat natural, mureaua contribuie la creșterea optimă a celulelor și țesuturilor și contribuie la reducerea riscului de apariție a malformațiilor congenitale la copii. Folate este un nutrient critic necesar pentru o funcționare mai bună a celulelor în toate grupele de vârstă. Vitamina C și alți antioxidanți ajută la creșterea puterii de combatere a bolilor mamei în așteptare, iar prezența mineralelor esențiale, cum ar fi calciu, fier, magneziu și fosfor, în mure, consolidează oasele și contribuie la menținerea sănătății. În plus, are un gust răcoritor, ceea ce îl face o opțiune sănătoasă pentru o gustare rapidă în timpul sarcinii.
Blackberry poate fi adăugat la salate de fructe proaspete, produse de panificație, cum ar fi tarts, prăjituri și plăcinte sau pot fi folosite pentru prepararea jeleurilor sau a conservelor. Ele pot fi combinate și cu alte fructe pentru a pregăti salsa de fructe care poate fi servită cu chipsuri și chipsuri. Blackberry servește ca un delicios topping peste diferite deserturi, inclusiv înghețată. Dulciurile sunt, de asemenea, folosite la prepararea vinurilor și sunt disponibile și sub formă conservată și uscată.
Frunzele de plante de mure sunt găsite eficace în vindecarea diareei și dizenteriei încă de la începuturi și au fost, de asemenea, un subiect de interes pentru cercetarea modernă. Acest lucru este atribuit abundenței de taninuri astringente din plante medicinale, care ajută la controlul unor astfel de afecțiuni în tractul digestiv. Un alt beneficiu al taninurilor astringente din frunze de mure este efectul lor vindecător asupra rănilor. Aplicarea externă a tincturii sau perfuziei din frunze de mure, ajută la constricția vaselor de sânge și la vindecarea leziunilor mici. Calitățile astringente ale frunzei de mure, se pot dovedi utile și în calmarea unei dureri în gât și tratarea hemoroizilor.
Alege murele proaspete, aromate, lipsite de ciuperci. În general, murele perfect coapte, care sunt gata să mănânce, au o culoare neagră neagră, în timp ce cele care nu sunt pe deplin coapte pot avea culoarea roșu închis sau purpuriu. Când cumpărați murele ambalate într-o cutie, căutați orice adezivitate vizibilă între mure. Dulciurile care se lipesc unul de celălalt sau se înclină în container pot indica o deteriorare a mirosului. Murelele dispar rapid si ar trebui sa fie consumate intr-un interval de 3-4 zile de la cumparare. Acestea pot fi ținute într-un vas puțin adânc, fără a face mai multe straturi sau pot fi așezate unul pe altul și apoi refrigerate pentru a evita descompunerea prin acoperirea recipientului cu o folie de plastic liberă. Pentru o utilizare ulterioară, murele pot fi înghețate prin aranjarea lor într-o tavă de coacere cu o jantă, din nou într-un singur strat. Odată ce sunt înghețate, pot fi mutate într-o pungă cu congelator cu fermoar, sigilate și reintroduse din nou în congelator. Având în vedere că aceste fructe de padure congelate pot deveni umede atunci când sunt dezghețate, ele pot fi potrivite pentru gătit.
Dacă nu sunteți alergic la fructe de pădure, atunci murele sunt fructul pentru tine. Cu toate acestea, unele dovezi au arătat că prezența taninelor în mure poate contribui la dezvoltarea tumorilor dacă sunt consumate în concentrații ridicate. Vestea bună este că fructul de mure are cantități foarte mici de tanin, care, de obicei, prezintă efecte dăunătoare.
Frunze de ceai negru: Se recomandă o atenție deosebită în ceea ce privește aportul de ceai din frunze de mure sau decoctul. Consumul de cantitati mari de ceai de frunze de menta ridica un numar mare de taninuri in organism si poate provoca complicatii ale stomacului, cum ar fi greata si varsaturi. Experții recomandă în general utilizarea laptelui în prepararea ceaiului din frunze de negru pentru a neutraliza efectul taninelor. Persoanele care suferă deja de cancer sau au o istorie anterioară a acestor boli ar trebui să evite utilizarea ceaiului fabricat din frunze de mure.
Rădăcina Blackberry: rădăcina Blackberry este, de asemenea, o sursă bogată de tanini și nu este recomandată persoanelor care suferă de probleme cronice gastro-intestinale, cum ar fi colita.
Sarcina și copiii: Mamele gravide și care alăptează pot mânca fructe de mure în cantități normale, dar ar trebui să evite utilizarea ceaiului din frunze de mure. Copiii sub 24 de luni nu ar trebui să primească ceai de frunze de mure. Pentru copiii mai în vârstă și persoanele în vârstă de peste 65 de ani, se recomandă să consultați un medic pentru o rețetă corectă a ceaiului din frunze de mure.
Frunzele de Blackberry pot avea ca rezultat reacții alergice variind de la ușoare până la severe. O opinie a unui expert medical este întotdeauna recomandată pentru a discuta simptomele existente ale unui individ, dozarea corectă și riscurile potențiale înainte de a lua în considerare ceaiul din frunze de mure, în scopuri terapeutice, astfel încât să se evite orice condiții nedorite. În cazul în care observați reacții alergice după consumul de ceai din frunze de mure sau negru, consultați imediat un profesionist din domeniul sănătății.
De asemenea, vezi
9 cele mai bune beneficii ale clementinelor
8 Beneficii surprinzătoare de afinerezumat
Blackberry este o plantă multifuncțională, cu utilizarea acesteia variind de la alimente la beneficii medicale majore. Este folosit chiar și ca colorant natural și colorant alimentar, datorită prezenței antocianinelor care dau culoare murelor. Utilizarea tradițională a murelui, rădăcinilor sale, tulpinilor și frunzelor în scopuri terapeutice și gustul său unic și răcoritor au atras atenția consumatorilor și cercetătorilor medicali pentru cercetări ulterioare. Deci, nu uitați să ridicați niște mure, pentru a accentua factorul de gust și sănătate al plăcintă următoare pe care o veți coace sau salata de fructe obișnuită pe care o mâncați.
