14 Beneficii uimitoare de pește

Consumul de pește este o practică obișnuită în multe țări din lume, nu numai din cauza confortului, ci și din cauza multor beneficii pentru sănătate pe care aceste creaturi marine le pot oferi.

Ce este Peștele?

Așa cum știți cei mai mulți, peștii sunt creaturi acvatice care posedă în loc de membre membrele și aripioarele. Spre deosebire de alte clasificări mari ale animalelor, ele sunt un grup parafietic de taxoni, alcătuit din lanțuri, hagiști, pești osoși și cartilaginoși. Aceste creaturi au început să se dezvolte pentru prima dată în perioada Cambrian, care a avut loc acum aproximativ 500 de milioane de ani. Cele mai multe estimări plasează numărul total de specii aproape de 32.000 de soiuri diferite, dintre care unele sunt vânate și cultivate în diferite părți ale lumii.

Consumul de pește este foarte sănătos, deoarece unele specii oferă un depozit de nutrienți și acizi grași esențiali pe care organismul are nevoie. În ciuda unei varietăți atât de largi, disponibilă în oceane, lacuri și râuri ale lumii, doar un mic procent din speciile sale sunt consumate în mod regulat de oameni.

Nutriție

Când vine vorba de nutriție, există câteva alimente care sunt la fel de nutritive ca peștii. Aceste creaturi delicioase marine pot oferi un nivel ridicat de vitamina D, vitamina B12, seleniu și proteine. Acest lucru este în plus față de nivelurile ridicate de acizi grași omega-3 și omega-6, ambele fiind esențiale pentru sănătatea umană. Densitatea nutrienților variază foarte mult între specii. Unele specii sunt cunoscute pentru a fi foarte sănătoase pentru consum, în timp ce altele sunt cunoscute a fi destul de periculoase, datorită prezenței metalelor grele.

Beneficii

Există multe beneficii impresionante pentru sănătate asociate cu mâncarea peștelui în mod regulat, inclusiv capacitatea acestuia de a reduce depresia, de a reduce riscul bolilor autoimune și chiar de a atenua simptomele PMS, printre multe altele.

Accelerează metabolismul pentru a îmbunătăți scăderea în greutate
Tratamentul bolilor de ficat
Reduce simptomele PMS, cum ar fi schimbări de dispoziție și crampe
Îmbunătățește sănătatea creierului, crește concentrația și previne apariția bolii Alzheimer
Reduce riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale
Reduce șansa de a dezvolta boli autoimune
Protejează împotriva diabetului de tip I
Îmbunătățește calitatea somnului și previne insomnia
Îmbunătățește sănătatea pielii și poate atenua simptomele acneei
Oferă elemente nutritive critice pentru dezvoltare și creștere
Reduce tensiunea arterială și reduce colesterolul pentru a proteja sănătatea cardiovasculară
Ameliorează durerea și disconfortul artritei reumatoide
Întărește viziunea și sănătatea ochilor
Împiedică cancerul
Ajută la reducerea astmului la copii

Cum se păstrează?

Odată ce capturați sau cumpărați pește, este important să știți cum să îl depozitați într-un mod sigur și sănătos.

Gătite: După gătit, puteți stoca resturile timp de 3 până la 4 zile. Cu toate acestea, cel mai bine este să o consumați în ziua în care este pregătită.
Afumat: Pentru a evita intoxicații cu alimente, peștele afumat trebuie păstrat pe o farfurie în frigider timp de cel mult 4-5 zile. Asigurați-vă că îl acoperiți în folie de plastic agățată.
Proaspăt: Majoritatea frigiderelor nu sunt suficient de reci pentru a stoca pestele proaspăt peste noapte, fără o degradare a gustului sau gustului. Prin urmare, puteți utiliza pachete de gheață sau gheață înfășurate în jurul acesteia pentru a menține temperatura scăzută. Acest lucru va asigura prospețimea în zilele următoare.
Congelat: Dacă doriți să înghețați pește proaspăt, asigurați-vă că este complet uscat și apoi puneți-l într-o pungă de congelare.

Efecte secundare

În general, consumul de pește este considerat o practică sănătoasă. Dar există unele efecte secundare când se consumă prea mult.

Cel mai mare risc pentru sănătate asociat cu acesta este prezența mercurului, ceea ce reprezintă riscul toxicității metalelor grele care are efecte negative asupra sănătății umane.
Multe specii sunt predispuse la anumite bacterii sau compuși care pot provoca o stare de rău.
Alăptarea și femeile însărcinate trebuie să fie deosebit de atente atunci când mănâncă.

În cele mai multe cazuri, este destul de ușor să aflați care pești este considerat sănătos și care este considerat periculos.

Risc pentru sănătate: