Ce vegetarian ar trebui să mănânce pentru a preveni anemia

vegetarienii ar trebui să mănânce alimente bogate în fier, cum ar fi fasole, linte, prune uscate, seminte de in si varza creata pentru a preveni anemia. În plus, strategiile ar trebui să utilizeze ca consumul de fructe citrice, cum ar fi portocaliu și acerola, împreună cu aceste alimente pentru a spori absorbtia fierului si poate paria pe drojdie Nutrition de consum pentru a adăuga valoare nutritivă la dieta,

Anemia este o boală comună în întreaga populația, dar vegetarienilor lacto-ovo ar trebui să aibă grijă în plus, deoarece, de obicei, consuma mai multe produse cu produse lactate, și calciul prezent în aceste produse alimentare scade absorbția fierului în organism. Aflați despre avantajele și dezavantajele de a fi vegetarian.

Alimentele bogate in fier pentru vegetarieni

Principalele surse vegetale alimente de fier sunt: ​​Leguminoase

• : fasole, mazăre, năut, linte;
• fructe uscate: caise, prune, stafide;
• Semințe: dovleac, susan, semințe de in;
• Semințe oleaginoase: nuci, migdale, nuci;
• legume verde închis: varză de unt, Nasture, coriandru, patrunjel;
• Cereale integrale:grâu, ovăz, orez;
• Altele: cassava, sos de roșii, tofu, melasă de trestie de zahăr.

Vegetarienii ar trebui să mănânce aceste alimente de câteva ori pe zi pentru a avea cantități adecvate de fier.

Sfaturi pentru a crește absorbția fierului

Câteva sfaturi pentru vegetarieni pentru a creste absorbtia de fier in intestin sunt: ​​

1. Mananca fructe bogate in vitamina C, cum ar fi portocale, ananas, cireșe și kiwi, împreună cu alimente bogate în fier;
2. Evitați să luați produse lactate, împreună cu alimente bogate in fier, calciu, deoarece scade absorbtia fierului;
3. Evitati cafeaua si ceaiuri, împreună cu alimente bogate in fier, deoarece polifenoli prezenți în aceste băuturi reduc absorbția fierului;
4. Consumati alimente bogate in fructooligozaharide, cum ar fi anghinare, soia, sparanghel, usturoi, praz și banane;
5. evita utilizarea de medicamente pentru arsuri la stomac, deoarece planta are nevoie de acid gastric fier pH pentru a fi absorbit.

Vegetarienii care consuma lapte și ouă tind să aibă un deficit de fier mai mult decat strict vegetarieni, deoarece acestea au de obicei un consum ridicat de produse lactate, care reduce absorbtia de fier. Astfel, acești vegetarieni ar trebui să aibă grijă în plus cu fier și screening-ul de rutină pentru a identifica prezența anemiei. Aflați mai multe despre cum să evitați lipsa de nutrienți în Dieta vegetariană.

meniu de dieta bogata in fier pentru vegetarieni

Următorul este un exemplu de meniu, timp de 3 zile într-o dieta bogata in fier pentru vegetarieni.

Ziua 1

• Mic dejun:1 pahar de lapte + 1 pâine brun cu unt;
• Gustare dimineața:3 nuci de caju + 2 kiwi;
• prânz / cina:4 linguri orez Sovoace + 3 + salata de fasole cu năut, pătrunjel, roșii năsturel și felii de ananas + 2;
• după-amiază gustare:1 iaurt cu semințe de in + 5 + 3 Maria napolitane prune uscate.

Ziua 2

• Mic dejun:1 pahar de iaurt + cereale întregi dimineața;
• Gustare dimineața:4 toastă de cereale integrale cu unt + 3 nuci;
• prânz / cină:scafe 4 linguri de orez + 3 + salata de linte cu boabe de soia, varză, roșii și susan + 1 portocala;
• Gustare după-amiază:1 pahar de suc natural de portocale + 1 pâine integrală de grâu cu brânză.

• Ziua 3 Mic dejun:Vitamina avocado + 5 pâine prăjită integrală cu ricotta;
• Gustare dimineața:5 biscuiți + 3 caise;
• Pranz / Cina: spaghetecu paste din grâu, tofu, sos de tomate, masline si broccoli + salata verde roșu, roșii și stafide + 8 acerolas;
• Gustare după-amiaza:1 iaurt + 5 biscuiți + 6 căpșuni.

vegetarienii pot cumpăra, de asemenea, produsele fortifiate cu fier si alte minerale, cum ar fi faina de orez, ciocolata si prajituri cu seminte. Dietele vegetariene sunt de asemenea sărace în vitamina B12, care este, de asemenea, importantă în prevenirea anemiei. Iată simptomele de deficit de vitamina B12.

Check out unele alimente care nu vă puteți imagina că vegetarian nu ar trebui să mănânce acest film, lumina si nutritionist distractiv Tatiana Zanin:

Vezi mai multe despre dietele vegetariene:

• Ovolactovegetarianismo: Aflați ce este, beneficiile și modul în care să se pregătească rețete
• Cum Dieta Crudivorous