5 Motive pentru a schimba unt pentru Ghee

unt ghee, unt clarificat, de asemenea, cunoscut ca fiind foarte folosit de indieni, sau sare nu conține lactoză, nici un mars la temperaturi ridicate, deci este o grăsime bună pentru gătit și nu trebuie să fie refrigerate.

Acest tip de unt este diferit, deoarece se obține din lapte de vacă sau lapte de bivol, după ce trece printr-un proces de îndepărtare a apei și de lapte solide, cum ar fi proteine ​​și lactoză, lăsând doar o culoare aurie ulei purificat și puțin transparent.

Untul ghee poate fi considerat mai bine decât untul obișnuit și margarine, deoarece:

1. nu lactoză și este mai ușor de digerat și pot fi consumate de intoleranta la lactoza;
2. Nu trebuie să fie depozitate în frigider, deoarece are o mare durabilitate, deși este lichidă ca și ulei;
3. Este bogat în vitamine solubile în grăsimi: A, E, K și D; Este o grasime mai curată
4. și ajută la scăderea colesterolului și a trigliceridelor; aflați cum să dieta să scadă colesterolul.
5. pot fi folosite în prepararea meselor, deoarece este stabil la temperaturi ridicate, este important să ne amintim că aceste beneficii sunt obținute din utilizarea unor cantități mici de dietetice ghee manteira, care ar trebui să fie incluse într-un regim alimentar echilibrat.

Informații nutriționale

Tabelul următor prezintă informațiile nutriționale pentru 5 g unt ghee, care este egal cu 1 linguriță de ceapă.

Cantitate: 5g

(1 linguriță) Energie: 45 kcal
	Grăsimi saturate:		3,4 g Carbohidrați:
	0 g Colesterol 8,25 mg		Protein:
	0,02 g de sodiu :		0,7 mg Grăsime: 5 g
	de calciu:		0,21 mg Fibre: 0 g
	Vitamina a: 45 mg		în plus față pot fi găsite în supermarket-uri și produse de nutriție magazine, acest unt pot fi fabricate și acasă, după cum se arată mai jos.

Efectuarea

ghee acasă Pentru ghee manual, trebuie să se utilizeze 250 g de unt sau cantitatea dorită și urmați pașii de mai jos: unt Place

într-o tigaie, preferabil sticlă sau inox și aduceți la foc mediu până se topește și începe să fiarbă. De asemenea, puteți folosi baia de apă;

1. Cu ajutorul unui skimmer sau lingura, se îndepărtează spuma se va forma pe suprafața de unt, încercând să nu să se deplaseze în partea lichidă. Întregul proces durează aproximativ 30-40 de minute;
2. unt Așteptați se răcească ușor și tulpina lichidul printr-o sită pentru a îndepărta solidele care se formează în fundul oalei, ele sunt formate de lactoză;
3. Se pune untul intr-un borcan de sticlă sterilizat și se depozitează în frigider în prima zi, astfel încât să fie cu consistență tare. Untul poate fi apoi depozitat la temperatura camerei. Pentru unt
4. durează mai mult, este important să se păstrează într-un flacon de sticlă poate fi sterilizat prin plasarea în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Apoi, ar trebui să lase sticla să se usuce la aer pe o cârpă curată, cu gura orientată în jos, astfel că nu impuritățile din aerul din balon. După uscare, ar trebui să acoperiți bine sticla și să o utilizați atunci când aveți nevoie de ea.