ro.odysseedubienetre.bePestele de iarna este una dintre cele mai apreciate legume din anumite parti ale lumii, datorita valorii sale nutritionale si a beneficiilor impresionante pentru sanatate, care includ capacitatea sa de a reduce bolile cronice, de a imbunatati digestia, de a intari sistemul imunitar, de a proteja inima, și creșterea nivelurilor de energie, printre altele.
În timp ce numele "pepene" ar putea face pe oameni să creadă că acesta este un fruct, pepenele de pește sunt de fapt o legume de vită mare, cu carne albă palidă și un interior fuzzy. Singurul membru al genului Benincasa, pepenele de pește se întâlnește cu numeroase nume diferite, inclusiv tărtăcuță de cenușă, tărtăcuță fuzzy și tărtăcuță de seu. Ca legume imature, există o ușoară dulceată pe pepene, dar după maturare, această dulceață se disipează într-o aromă mai puțină, asemănătoare cu un castravete. Fiecare parte a plantei de pepene galben poate fi folosită în scopuri culinare sau medicinale și este utilizată pe scară largă în Asia, în special în China. Aceste pepeni pot crește până la 80 cm în lungime și pot fi păstrate timp de mai multe luni fără să se producă rău, la fel ca multe alte tigri. Este frecvent utilizat în supe și tocană, dar poate fi, de asemenea, confecționat sau inclus în curry. Sucul de legume poate fi, de asemenea, utilizat într-o varietate de băuturi sănătoase, în timp ce germenii și tendrile de viță de vie pot fi consumate ca verde.
Valoarea nutritivă a pepenei de iarnă este ceea ce o face atât de importantă pentru sănătatea umană, deoarece concentrația ridicată de vitamina C și vitamina B2 poate avea o mare varietate de efecte asupra organismului. Acest lucru este în plus față de nivelurile ridicate de fibre dietetice, zinc, fier, fosfor, potasiu și sortează alte vitamine și minerale în cantități mai mici. Împreună, aceste substanțe nutritive fac ca un supliment alimentar foarte puternic, motiv pentru care pepene galben este cultivat și respectat atât de mult în întreaga lume. Acum, să aruncăm o privire mai atentă la unele dintre beneficiile pentru sănătate pe care le poate furniza pepene galben.
Beneficiile de sănătate ale pepenei de iarnă includ următoarele:
O cantitate semnificativă de cercetare a legat problemele de vedere la o deficiență a riboflavinei, mai cunoscută sub numele de vitamina B2. Pepene de iarna are, de asemenea, niveluri foarte ridicate de vitamina B2, mai mult de 11% din necesarul zilnic intr-o singura portie. Prin creșterea cantității de vitamină B2 în sistemul dumneavoastră, puteți reduce șansele de tulburări oculare, în timp ce antioxidanții găsiți în pepene galben de iarnă contribuie la reducerea stresului oxidativ în retină și degenerescența maculară.
Cu un nivel ridicat de potasiu și vitamina C, pepene galben este un protector încercat și adevărat al sănătății cardiovasculare. Potasiul funcționează ca un vasodilatator, ceea ce înseamnă că poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale prin eliberarea tensiunii în vasele sanguine și arterele, permițând fluxul sanguin mai liber. Acest lucru face mai dificilă dezvoltarea aterosclerozei, care poate provoca probleme cardiace și poate crește riscul de apariție a bolilor coronariene. În plus, vitamina C a fost legată direct de reducerea șanselor de accident vascular cerebral.
Cu peste 19% din necesarul zilnic de vitamina C într-o singură porție, pepene galben de iarnă este un puternic sistem imunitar booster. Vitamina C poate stimula producerea de celule albe din sânge și, de asemenea, acționează ca un antioxidant pentru a neutraliza radicalii liberi și pentru a preveni mutația celulelor de sănătate. Pepenul de iarnă se mândrește, de asemenea, cu o cantitate decentă de zinc, care este o altă componentă esențială pentru sănătatea sistemului imunitar.
Majoritatea oamenilor se gândesc doar la vitamina C ca booster al sistemului imunitar, dar, de fapt, vitamina C efectuează o serie de funcții cheie în organism. Poate cel mai important, este o componentă a producției de colagen, care este unul dintre blocurile de bază ale celulelor, țesuturilor, mușchilor, oaselor și vaselor de sânge. Dacă sunteți încă în stadiul de dezvoltare al vieții dvs. sau vă recuperați din cauza unui prejudiciu / boală, doriți ca nivelurile ridicate de vitamina C să furnizeze materii prime pentru creștere și reparații. Pepene de iarna ofera vitamina C intr-un mod major!
Fibrele alimentare sunt o parte importantă a oricărei diete sănătoase, deoarece pot optimiza digestia și pot preveni multe probleme gastro-intestinale nefericite, inclusiv constipație, balonare, crampe, hemoroizi și stomacul general supărat. Fibrele dietetice pot, de asemenea, îmbunătăți eficiența absorbției nutrienților intestinului, împreună cu reducerea nivelului colesterolului în sistemul cardiovascular!
Luarea în nutrienți potrivite este un lucru, dar posibilitatea de a le folosi în mod corespunzător este altceva. Vitamina B2 joacă un rol important în metabolismul uman, asigurând transformarea nutrienților în energie utilizabilă. Împreună cu multe alte efecte asupra echilibrului hormonal și a sănătății, nivelul ridicat de vitamină B2 găsit în pepenele de iarnă ne face să funcționăm și să folosim eficient nutrienții!
Nivelul semnificativ de fier găsit în pepene galben de iarnă îl face o soluție ideală pentru creșterea circulației la nivelul extremităților corpului. Fierul este o componentă cheie în producerea celulelor roșii din sânge, deci atunci când aveți mai mult fier, aveți o circulație mai bună a sângelui proaspăt, sănătos și oxigenat. Acest lucru înseamnă că pepene galben nu numai că poate proteja împotriva simptomelor de anemie, dar, de asemenea, asigură fluxul sanguin adecvat la creier, care poate crește concentrarea, focalizarea și memoria.
De asemenea, vezi
5 cele mai bune beneficii ale galionelor
9 Beneficii uimitoare de ceai de pepene galbenÎn medicina tradițională, pepene galben de iarnă este adesea folosit ca un diuretic, care poate ajuta la detoxifierea organismului. Urina elimina excesul de toxine, grasimi, saruri si apa din organism, astfel incat orice leguma care poate induce aceasta detoxifiere va ajuta ficatul si rinichii sa functioneze la nivele optime.
Pepene de iarna este adesea lăudat ca un instrument de pierdere în greutate, deoarece este bogat în fibre și are relativ scăzut în calorii. Această legumă populară vă va face să vă simțiți plini, reducând astfel gustările între mese și supraalimentarea, fără a vă împinge aportul de calorii pentru o zi peste anumite limite. Amestecul bogat de minerale și nutrienți promovează, de asemenea, creșterea musculară și un metabolism mai puternic, mărind astfel efectele pierderii în greutate.
