12 Beneficii incredibile de ulei Perilla

Uleiul de perilă este un ingredient popular în bucătăria coreeană datorită gustului său unic și versatilității în gătit.

Ce este Perilla Oil?

Uleiul de perilă ( Perilla frutescens ) este un ulei vegetal neobișnuit realizat prin presarea semințelor de perilă, semințele unei plante din familia mentă care se poartă cu același nume. Este cunoscută sub numele de menta japoneză, busuioc chinezesc sau shiso. Semințele acestei plante sunt compuse din 35 până la 45% grăsimi, multe dintre acestea fiind benefice sănătății generale. De fapt, acest ulei are una dintre cele mai mari concentrații de omega-3 printre uleiurile vegetale. În plus, acest ulei are un gust unic și aromat, făcându-l un ingredient foarte popular și un aditiv alimentar, pe lângă faptul că este un ulei de gătit sănătos.

În ceea ce privește aspectul, acest ulei este de culoare galben deschis și destul de vâscos și este considerat un ulei sănătos de utilizat în gătit. Deși se găsește în principal în bucătăria coreeană, precum și în alte tradiții asiatice, devine din ce în ce mai populară în Statele Unite și în alte națiuni datorită potențialului său de sănătate.

Beneficiile uleiului Perilla

Există o serie de beneficii impresionante ale uleiului de perilă, inclusiv capacitatea sa de a lupta împotriva infecțiilor bacteriene și virale, de a stimula sănătatea pielii și de a preveni reacțiile alergice, printre altele.

• Previne diferite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon și de sân
• Reduce riscul bolilor cardiace datorită nivelului ridicat de acid gras omega-3
• Ameliorează simptomele colitei
• Tratamentul artritei
• Reduce iritarea scalpului
• Minimizează atacurile astmatice
• Ajută la controlul greutății
• Previne îmbătrânirea prematură și sporește sănătatea pielii
• Întărește sistemul imunitar
• Reduce reacțiile alergice
• Apără împotriva bolilor cronice datorită activității sale antioxidante
• Opreste pierderea apei in organism
• Îmbunătățește sănătatea creierului și previne bolile neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinsons

Cum să utilizați ulei de perilă?

La fel ca cele mai multe uleiuri vegetale, uleiul de perilă este folosit în gătit, în special pentru mese savuroase care ar putea folosi un impuls de nutreț și aromă.

De asemenea, vezi

• Uleiuri vegetale: tipuri, beneficii și valoare nutritivă
• Beneficii și efecte secundare ale uleiului de porumb

• Utilizări culinare : În afară de gătit, este și un ingredient popular în prepararea sosurilor.
• Utilizări industriale : cerneluri tipografice, vopsele, solvenți industriali și lacuri.
• Becuri : În uz tradițional, acest ulei a fost folosit chiar și pentru a alimenta lămpile pentru lumină.
• Utilizări medicamentoase : Pulberea de ulei de perilă este o sursă bogată de acizi grași omega-3, mai precis acidul alfa-linolenic care ajută la îmbunătățirea sănătății inimii.

Efecte secundare

Uleiul de perilă este cunoscut ca un ulei vegetal sănătos, dar are încă grăsimi saturate și poate provoca o serie de efecte secundare. Atunci când sunt aplicate pe piele, unii oameni suferă de simptome de dermatită topică, moment în care trebuie să întrerupeți utilizarea. Din fericire, în timp ce utilizați suplimente de praf de ulei de perilă, sa dovedit că utilizarea extinsă timp de până la șase luni este sigură. Acestea fiind spuse, înainte de a adăuga suplimente pe bază de plante la regimul de sănătate, cel mai bine este să discutați cu un medic despre condițiile dumneavoastră de sănătate specifice.