ro.odysseedubienetre.beBeneficiile pentru sănătate ale germenilor reprezintă o listă impresionantă și includ capacitatea de a îmbunătăți procesul digestiv, de a stimula metabolismul, de a crește activitatea enzimatică în organism, de a preveni anemia, de a ajuta la scăderea în greutate, de a reduce colesterolul, defectele tubului neural la sugari, protejează împotriva cancerului, stimulează sănătatea pielii, îmbunătățesc viziunea, sprijină sistemul imunitar și sporesc rezervele de energie utilizabile.
Varza se poate referi la un număr de fasole vegetală sau vegetală după ce acestea încep să crească. Cele mai frecvente germeni pe care oamenii le folosesc în mod regulat în gătit sunt alfalfa, soia și fasolea mung, precum și diverse alte tipuri de germeni de fasole. Motivul pentru care atât de mulți oameni se transformă în germeni ca sursă de hrană este că reprezintă o cantitate semnificativă de vitamine și substanțe nutritive decât o fac într-o formă nemodificată. În mod tipic, la o săptămână de la germinare, germenii vor avea cea mai mare concentrație și biodisponibilitatea nutrienților. Fasolele trebuie să conțină un depozit plin cu toate substanțele nutritive importante pe care o plantă va trebui să le crească în zilele inițiale, astfel că aceste capace mici sunt umplute cu compuși organici importanți, vitamine și minerale pe care corpul nostru le poate utiliza și ele.
Există o serie de culturi diferite care valorizează foarte mult germenii ca element esențial al gătitului lor. Deși pot fi cultivate oriunde, națiunile asiatice, în comparație cu alte țări ale lumii, par să fi adoptat mugurii ca o topping pentru diferite feluri de mâncare, precum și un ingredient comun în salate. Ele sunt disponibile imediat, indiferent de piața pe care o duceți.
Lucrul important de reținut este faptul că o mare parte din valoarea nutritivă a germenilor se pierde atunci când sunt încălzite. Cu alte cuvinte, deși sunt o sursă foarte importantă de nutrienți, ele ar trebui să fie întotdeauna adăugate la masă în forma lor brută pentru a garanta că ele au cel mai mare impact. Să explorăm câteva componente ale germenilor care le transformă într-o sursă atât de puternică, dar și o sursă neglijată de atâtea beneficii pentru sănătate.
Toate beneficiile nutriționale și medicinale ale germenilor sunt derivate din conținutul impresionant de vitamine, minerale și compuși organici. Ele conțin o cantitate semnificativă de proteine și fibre dietetice, precum și vitamina K, acid folic, acid pantotenic, niacină, tiamină, vitamina C, vitamina A și riboflavină. În ceea ce privește mineralele, ele conțin mangan, cupru, zinc, magneziu, fier și calciu. Multe dintre aceste substanțe nutritive cresc dramatic, deoarece germenii continuă să se dezvolte. Împreună cu toate aceste componente, mugurii sunt, de asemenea, o sursă bogată de enzime care sunt esențiale pentru sănătate.
Acum, haideți să explorăm unele dintre beneficiile fascinante și vitale pentru sănătate pe care le-au ținut germenii pentru noi!
Unul dintre cele mai bune lucruri despre germeni este faptul că acestea conțin un număr neobișnuit de mare de enzime. Acest lucru poate ajuta la stimularea diferitelor procese metabolice și a reacțiilor chimice din organism, în special în ceea ce privește digestia. Enzimele reprezintă o parte importantă a procesului digestiv și contribuie la descompunerea eficientă a alimentelor și la creșterea absorbției de nutrienți de către sistemul digestiv. Mai mult, fibrele dietetice din germeni le fac un impuls important pentru funcțiile digestive. Fibrele îngroșă scaunul, făcând mai ușor trecerea prin tractul digestiv. Fibrele dietetice stimulează, de asemenea, sucurile gastrice, care ajută enzimele deja constatate în germeni, la distrugerea eficientă și eficientă a alimentelor. Ele sunt o modalitate excelentă de a limpeza constipația, precum și diareea și chiar pot preveni cancerul colorectal.
După cum sa menționat deja, mugurii conțin o multitudine de enzime care de obicei nu sunt disponibile prin alimente. Acest aflux major reprezintă un start pentru organism și poate avea un impact semnificativ asupra activității sale metabolice. Dincolo de aceasta, varza conține, de asemenea, o cantitate semnificativă de proteine, care este partea esențială a alimentelor care permite corpului nostru să-și îndeplinească toate funcțiile sale chimice. Proteina este necesară pentru aproape toate procesele corporale, în special pentru crearea și întreținerea celulelor, repararea organelor, regenerarea pielii, creșterea osoasă și dezvoltarea musculară. Aceasta înseamnă că germenii sunt o modalitate ușoară și delicioasă de a îmbunătăți funcționarea și dezvoltarea globală a corpului. Acest conținut ridicat al nutriției este motivul pentru care mugurii sunt atât de recomandați pentru vegetarieni și vegani, deoarece numai carnea este considerată o sursă importantă de proteine tradițional. Ei pot înlocui acea sursă de proteine pentru mulți oameni.
Anemia este cuvântul tehnic pentru o deficiență de fier. Dacă nu consumați suficientă hrană cu fier, numărul de celule roșii din sânge scade, deoarece fierul este o parte esențială a producției de celule roșii în sânge. Acest lucru poate duce la oboseală, lipsă de concentrare, grețuri, apariția de lumină și tulburări de stomac. Prin menținerea numărului de celule roșii din sânge cu cantități adecvate de fier (și cupru, care se găsește și în germeni), puteți îmbunătăți circulația sângelui în corpul dumneavoastră, mărind astfel oxigenarea sistemelor și celulelor organelor pentru a optimiza performanța acestora.
Varza este una dintre acele alimente care sunt foarte bogate în substanțe nutritive, dar foarte scăzute în calorii. Acest lucru înseamnă că le puteți mânca fără să vă faceți griji în privința compromiterii dietei. Mai mult, fibrele din germeni vă ajută să vă simțiți plini, atât prin adăugarea în vrac a intestinelor, cât și prin inhibarea eliberării ghrelinului, care este hormonul foamei care ne spune mintea că suntem gata să mâncăm ceva. Acest lucru poate reduce gustarea și supraalimentarea între mese, două dintre cele mai mari probleme pentru cineva care suferă de problema obezității.
Varza de varza este o sursa importanta de acizi grasi omega-3 si desi acestea sunt tehnic o forma de colesterol, ele sunt considerate colesterol "bun" (HDL colesterol) si pot reduce efectiv cantitatea de colesterol dulcicol din vasele si arterele vaselor. Omega-3 acizi grași sunt, de asemenea, anti-inflamatorii în natură, astfel încât acestea să reducă stresul asupra sistemului cardiovascular, de asemenea. Conținutul de potasiu al germenilor contribuie, de asemenea, la reducerea tensiunii arteriale, deoarece potasiul este un vasodilatator și poate elibera tensiunea în arterele și vasele de sânge. Acest lucru crește circulația și oxigenarea, reducând în același timp coagularea și scăzând riscul de ateroscleroză, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.
Defectele din tubul neural sunt unul dintre cele mai frecvente efecte secundare ale unui deficit de folat, un membru al complexului vitaminic B. Varza are o cantitate semnificativă de folat, protejând astfel copiii de această stare tragică.
Exista o serie de factori care fac ca varza sa fie un puternic impuls pentru sistemul imunitar. Conținutul său de vitamina C face ca acesta să fie un stimulent puternic pentru celulele albe din organism pentru a lupta împotriva infecțiilor și bolilor. Mai mult, pe măsură ce un vițel continuă să se dezvolte, vitamina A poate multiplica aproape zece ori conținutul original. Vitamina A are un număr de proprietăți antioxidante care fac o sursă importantă de rezistență a sistemului imunitar.
Activitatea antioxidantă a compușilor organici găsiți în germeni face ca aceasta să fie o alegere foarte bună împotriva cancerului pentru dieta dumneavoastră. Vitamina C și A, precum și aminoacizii și proteinele (inclusiv cantitatea imensă de enzime), pot afecta, de asemenea, conținutul de radicali liberi în organism. Radicalii liberi sunt produșii naturali, periculoși ai metabolismului celular care pot determina celulele sănătoase să se transforme în celule canceroase. Aceștia sunt, de asemenea, responsabili pentru unele boli de inimă, îmbătrânirea prematură, declinul cognitiv și o varietate de probleme de sănătate legate de vârstă. Varza poate contracara aceste efecte, reducând astfel șansele de a dezvolta cancer.
Vitamina A a fost asociată cu o îmbunătățire a sănătății vizuale de mulți ani. Acționează ca agent antioxidant pentru a proteja celulele ochilor de radicalii liberi. În acest fel, mugurii pot ajuta la prevenirea glaucomului, a cataractei și a degenerării maculare. De fapt, poate ajuta la îmbunătățirea viziunii, așa că mâncați vărsătorii și începeți să vedeți lumea puțin mai clar!
Inflamațiile la răni pot fi o stare inestetică, dureroasă și inconfortabilă de suferit. Dacă se îmbolnăvesc, pot deveni chiar și un risc grav pentru sănătate. Există o enzimă specifică, numită lizină, care inhibă creșterea rănilor reci și le tratează dacă apar. Această enzimă se găsește convenabil în cantități semnificative în germeni!
De asemenea, vezi
11 Beneficii minunate de Varza de Bruxelles
12 Beneficii uimitoare de sănătate ale sproului de fasoleUnele varietăți de germeni, cum ar fi mugurii de broccoli, au fost legate de reducerea reacțiilor alergice, inclusiv astmul, care este o afecțiune inflamatorie a sistemului respirator. Deși calea chimică exactă nu este pe deplin înțeleasă, cercetările suplimentare se fac pe această temă tot timpul.
Cuvant de prudenta: Varza este mult mai benefica atunci cand mancati prime; totuși, acestea au fost asociate și cu apariția unor boli de boli bacteriene cum ar fi E. coli și alte infecții potențial grave. Ar trebui să le cumpărați numai din surse reputate sau din magazinele alimentare și asigurați-vă că le spălați cu atenție înainte de a le servi într-o salată sau ca o topping la un vas. În afară de această preocupare, ele sunt o modalitate delicioasă și hrănitoare de a adăuga un anumit fler la masă și câteva beneficii pentru sănătatea ta!
