ro.odysseedubienetre.bePe lângă o dietă echilibrată asemănătoare cu cea a populației generale, este adesea folosită dieta fără gluten și fără cazeină pentru copiii cu autism, care este, de asemenea, cunoscută sub numele de dieta SGSC. Aceasta dieta trebuie eliminate din toate alimentele care contin gluten, cum ar fi făină de grâu, orz, secară și unele ovăz și alimente care conțin cazeină, care sunt toate din lapte sau conțin lapte sau în curs de pregătire.
Cu toate acestea, este important de remarcat faptul că dieta FBCF este eficientă numai și are doar utilizarea de recomandare în cazurile în care există o intoleranță la gluten și lapte, este necesar să se facă teste cu medicul pentru a evalua dacă este sau nu această problemă.
dieta In dieta fara gluten si cazeina trebuie sa elimine toate produsele alimentare care conțin aceste două proteine, după cum urmează:
Glutenul este proteina de grâu, și în afară de grâu, este de asemenea prezent orz, secară și unele tipuri de ovăz datorită amestecării boabelor de grâu și ovăz, care apare în mod normal în plantații și în fabricile de prelucrare a alimentelor. Astfel, este necesar să se retragă din dieta alimente cum ar fi:
Este important să se uite la eticheta produselor alimentare pentru a vedea prezența sau absența glutenului, deoarece, în conformitate cu legislația braziliană, eticheta tuturor alimentelor ar trebui să conțină indicația dacă conțin sau nu gluten. Aflați ce sunt alimente fără gluten.
Cazeina este o proteină din lapte, și, astfel, este prezentă în produsele alimentare, cum ar fi brânza, iaurtul, caș, smântână, brânză de vaci și toate preparatele culinare folosind aceste ingrediente, cum ar fi pizza, prăjituri, înghețată, biscuiți și sosuri .
În plus, unele ingrediente folosite în industria pot conține, de asemenea, cazeină și cazeinați, zer de lapte și drojdie, este important să verificați întotdeauna eticheta înainte de a cumpăra un produs fabricat. A se vedea lista completă a alimentelor și ingredientelor cu cazeină.
In dieta pentru autism ar trebui sa faca o dieta bogata in alimente cum ar fi legume și fructe, în general, cartofi, cartofi dulci, orez brun, porumb, cușcuș, nuci, nuci, alune, fasole, ulei de măsline, nucă de cocos și avocado. Făină de grâu poate fi înlocuită cu alte făinuri fără gluten ca seminte de in, migdale, nuci, nucă de cocos și fulgi de ovăz, ovăz, atunci când eticheta poartă o declarație că produsul este liber de gluten.
Laptele și derivații săi pot fi înlocuiți cu lapte vegetal, cum ar fi laptele de cocos și migdalele și versiunile vegane pentru brânzeturi, cum ar fi tofu și brânză de migdale.
FBCF dieta ajuta autismul de control, deoarece aceasta boala poate fi legată de o afecțiune numită sensibilitate Nu celiaca la gluten, care este atunci când intestinul este sensibil la gluten și modificări, cum ar fi diareea și sângerarea atunci când gluten este consumat. Același lucru este valabil și pentru cazeina, care este slab digerată atunci când intestinul este mai fragil și mai sensibil. Aceste modificări intestinale pot duce la agravarea simptomelor autismului și pot provoca, de exemplu, probleme precum alergii, dermatită și probleme respiratorii.
Totuși, este important să rețineți că nu întotdeauna dieta SGSC va lucra pentru a îmbunătăți simptomele autismului, deoarece nu toți pacienții au corpul sensibil la gluten și cazeină. În astfel de cazuri, ar trebui urmată o rutină de alimentație sănătoasă, întotdeauna amintirea faptului că medicul și nutriționistul trebuie urmăriți.
Tabelul următor oferă un exemplu de meniu de 3 zile pentru regimul SGSC.
| Mesele Ziua 1 Ziua 2 | Ziua 3 Mic dejun | ||
| 1 cană de nuci lapte + 1 felie de pâine fără gluten + 1 ou lapte de cocos | terci de ovăz gluten | 2 omletă cu oregano + 1 ceașcă de dimineață de portocale | |
| gustare suc | 2 kiwis | 5 căpșuni în bucăți + 1 lingura de ras | de cocos 1 piure de banane + 4 caju |
| pranz / Cina cartofi | și legume prăjite în cuptor cu ulei de masline + 1 put mic pește | 1 pulpă de pui + orez + fasole + fiert salata de varză, morcov și tomate | piure de cartofi dulci + 1 friptură în ulei de măsline cu unt de salată de varză |
| gustare de după-amiază | banana smoothie cu | lapte de cocos 1 tapioca cu ou + suc de mandarine | 1 felie de pâine integrală de cereale cu 100% jeleu de fructe + 1 iaurt de soia |
este important să ne amintim că acesta este doar un exemplu de meniu gluten și lactoză, iar copilul cu autism ar trebui sa fie însoțită de medic și nutriționist la că alimentele îi favorizează creșterea și dezvoltarea, ajutând la minimizarea simptomelor și a consecințelor bolii.
