Dieta și nutriția

Ajinomoto este denumirea comercială a unei asezonare compuse exclusiv din glutamat monosodic, un aditiv utilizat pentru a spori gustul alimentelor, oferind gusturi diferite, care poate fi tradus ca „gustoase“ și că este caracteristic produselor alimentare japoneză și chineză.

Reacții adverse posibile ale Ajinomoto

Deoarece este fabricat din glutamat monosodic, Ajinomoto este asociat cu efecte secundare, cum ar fi:

Pierderea controlului de satietate, pentru a schimba producția hormonului GLP-1 legat de sentimentele de plenitudine după mese;

• Stimulează un consum mai mare de alimente, deoarece este un puternic potențator al aromelor, făcându-vă să doriți să mâncați în cantități mai mari;
• Creșterea tensiunii arteriale, deoarece este bogată în sodiu, mineralul care modifică presiunea, în special la persoanele sensibile sau hipertensivi;
• Dureri de cap și migrene, probleme observate numai la persoanele sensibile la această substanță.
• Deoarece până acum nu există suficiente dovezi ale afectării ajinomoto, se recomandă ca aceasta să fie utilizată cu ușurință și inserată într-o dietă echilibrată, care, de asemenea, nu are exces de sare în prepararea alimentelor.

Utilizarea Ajinomoto, fără a dăuna

de sănătate Pentru a fi utilizate în condiții de siguranță, The Ajinomoto ar trebui să fie adăugate în cantități mici în rețete la domiciliu, este important să se evite utilizarea acestuia, împreună cu utilizarea excesivă a sării deoarece acest lucru va provoca alimentul este bogat în sodiu, un mineral care crește tensiunea arterială.

În plus, aveți nevoie pentru a evita consumul frecvent de alimente procesate bogate in acest condiment, pentru cuburi de condimente, supe, conserve cookie-uri, carne prelucrate, salate și mâncăruri gata preparate congelate. Pe etichetele produselor industrializate, glutamatul monosodic poate apărea cu nume precum monoglutamatul de sodiu, extractul de drojdie, proteina vegetală hidrolizată sau E621. Astfel, cu o asemenea îngrijire este posibil să fie sigur că cantitatea limitativă de glutamat monosodic pentru sănătate nu va fi depășită.

Pentru a ajuta la controlul presiunii și pentru a îmbunătăți în mod natural gustul alimentelor, consultați cum să faceți o sare pe bază de plante în videoclipul de mai jos.

Vezi alte sfaturi pentru reducerea aportului de sare și a presiunii de control.