ro.odysseedubienetre.beBeneficiile pentru sănătate ale varzei de varză includ capacitatea sa de a ajuta la digestie, scăderea în greutate, creșterea circulației sângelui, protejarea sănătății inimii și furnizarea de energie. De asemenea, intareste sistemul imunitar si oasele, scade colesterolul, elimina inflamatia si previne cancerul. Sauerkraut este bun pentru imbunatatirea sanatatii creierului, ameliorarea astmului si a stresului, precum si pentru ingrijirea ochilor si a pielii.
Sauerkraut este fabricat din varza fermentata tocata si condimente, care ii confera un gust usor acru. Este popular folosit ca o farfurie sau ca un condiment în cârnați sau câini calzi. Procesul de fermentare a varului este similar cu cel al kimchi sau murături, ceea ce înseamnă că nu există nici o expunere la căldură în timpul procesului, deoarece va ucide bacteriile care fac fermentația posibilă.
Sauerkraut are un conținut redus de calorii și bogat în proteine și fibre dietetice. Conține vitamine cum ar fi vitamina A, vitamina C, vitamina K și diferite vitamine B cum ar fi vitamina B6 și acid folic. Este, de asemenea, o sursă bună de minerale, cum ar fi fier, mangan, cupru, sodiu, potasiu, magneziu și calciu. Mai mult, fermentarea de varza de varza, de asemenea, promoveaza cresterea probioticelor benefice care ajuta la imbunatatirea sanatatii intestinului.
Sauerkraut oferă o mulțime de beneficii pentru sănătatea celor care o consumă. Să ne uităm la ele.
Fierul, in varza de varza, ajuta la stimularea energiei deoarece creste metabolismul si circulatia sangelui, ceea ce duce la cresterea oxigenarii organelor. Nivelurile ridicate de fier ajută la prevenirea anemiei și a simptomelor acesteia, cum ar fi durerile de cap, oboseala și tulburările cognitive.
Procesul de fermentare a varului din varza produce bacterii bune, probiotice, care sunt sanatoase pentru intestin. Sauerbul este, de asemenea, bogat în fibre, care ajută la mișcări normale și netede ale intestinului. Acest lucru ajută la eliminarea constipației, a balonării, a crampei și a gazelor excesive de-a lungul drumului. Prin reglarea sistemului digestiv, poate preveni, de asemenea, afecțiuni grave cum ar fi ulcerul gastric, boala Crohn, sindromul intestinului iritabil (IBS) și chiar cancerul de colon.
Sauerkraut este o hrană lacto-fermentată și, prin urmare, are probiotice, care poate ajuta la scăderea colesterolului LDL. Prin urmare, nivelul total al colesterolului este echilibrat. Acest lucru poate preveni ateroscleroza, atacurile de cord, accidente vasculare cerebrale și o varietate de alte probleme cardiovasculare.
Sauerkraut este un aliment caloric scăzut, care este bogat în fibre și probiotice. Toate acestea vă ajută să gestionați greutatea și, de asemenea, să vărsați acele kilograme în plus, dacă există. Probioticele sunt, de asemenea, cunoscute pentru reducerea absorbției de grăsimi de către organism și pentru a oferi o talie subțire.
Probioticele din varza de varza ajuta la transformarea starea ta de spirit, daca te simti stresat. Consumarea regulată a acestui vas fermentat poate ameliora stresul și anxietatea socială. Probiotic-alimente bogate, de asemenea, să păstreze intestinal sănătoase, care este de fapt legat de o stare de spirit îmbunătățită și de sănătate a creierului. Prin urmare, varza este cunoscută pentru a ajuta la prevenirea condițiilor cum ar fi autismul, boala Parkinson, depresia și tulburarea obsesiv-compulsivă (TOC).
Sauerbul conține câteva caroten și o cantitate semnificativă de vitamina A. Această vitamină esențială acționează ca un antioxidant, ca și carotenul, și elimină radicalii liberi din organism. Sauerrautul a fost legat de îmbunătățirea sănătății ochilor, deoarece vitamina A reduce șansele de degenerescență maculară și formarea cataractei. În plus, vitamina A ajută la încetinirea apariției ridurilor și petelor și păstrați-vă pielea caută sănătoși și tineri. 
O singura portie de varza are 35% din consumul zilnic recomandat de vitamina C, ceea ce este important pentru un sistem imunitar sanatos. Vitamina C stimulează producerea de celule albe din sânge și crește regenerarea și reparația celulară. De asemenea, joacă un rol cheie în formarea colagenului, o componentă fundamentală pentru corpul nostru, inclusiv organe, vase de sânge, piele, păr, mușchi și oase.
Probioticele pe care le conține și varza de porumb ajută la prevenirea alergiilor și infecțiilor care duc la infecții frecvente ale tractului urinar și ale tractului urinar (UTI). Aceste bacterii bune ajută de asemenea să vă recuperați mai repede dacă vă îmbolnăviți.
Exista anumiti compusi organici gasiti in varza de varza care functioneaza ca agenti antiinflamatori. Antioxidanții fitonutrienți din varza de varză se pot dubla ca agenți antiinflamatori, reducând durerea și disconfortul articulațiilor, mușchilor sau altor zone inflamate.
Prezența compușilor antioxidanți din varza uleioasă ajută la eliminarea radicalilor liberi din organism, care pot duce la cancer. Procesul de fermentație ajută de asemenea la apoptoză, distrugând astfel celulele canceroase înainte de a crește. De asemenea, femeile care consumă regulat varză de zer poate reduce semnificativ șansele de cancer mamar.
Mineralele găsite în varza de zestre îl fac ideală pentru a construi oase puternice și a preveni osteoporoza. Nivelul ridicat de vitamina K2 este important pentru menținerea integrității și rezistenței oaselor, deoarece vitamina K produce proteine care reglează mineralizarea oaselor. Această vitamină ajută de asemenea la întârzierea apariției pierderii osoase legate de vârstă la femeile aflate în postmenopauză.
Cu toate acestea, în ciuda tuturor acestor beneficii asupra sănătății, varza este foarte mare în sodiu, ceea ce poate constitui un supliment alimentar periculos pentru persoanele care suferă de diferite afecțiuni cardiovasculare și renale. Vorbiți medicului dumneavoastră cu privire la un nivel adecvat de consum de varză în cazul în care suferiți de aceste tipuri de probleme de sănătate.
De asemenea, vezi
9 Beneficii impresionante de varza rosie
11 Beneficii minunate de Varza de BruxellesIstorie
Înregistrările istorice indică originea ei fiind undeva în China, fiind aduse în Europa la un moment dat în timpul existenței Imperiului Roman. Alimentele alimentative sau fermentate cum ar fi varza de varza au fost foarte valoroase in epoca inainte de refrigerare, deoarece au permis hrana sa ramana proaspata in timpul calatoriilor lungi. Mulți oameni asociază acum leguminoasele cu țările din Europa de Est și Germania, unde este foarte folosită în anumite feluri culinare, dar este cu adevărat un favorit internațional.
