ro.odysseedubienetre.beÎn timp ce grâul bulgur poate să nu fie întotdeauna primul dvs. grâu de alegere, este surprinzător de nutritiv și are o serie de beneficii pentru sănătate. Acestea includ capacitatea sa de a îmbunătăți digestia, de a stimula creșterea și dezvoltarea, de a stimula circulația, de a ajuta la somn, de a preveni bolile cronice și de a proteja sistemul imunitar, printre altele.
Grâul bulgar este un amestec de făinoase (sâmburi) din diferite tipuri de grâu care se găsesc în Orientul Mijlociu, India sau Europa. Acest ingredient este foarte popular în bucatele laterale și este capabil să gătească foarte repede, ceea ce îl face o mâncare convenabilă și versatilă. Dacă sunteți un fan al acestor bucătării, atunci probabil că ați experimentat bulgur ca ingredient în tabouleh. Grâul de grau poate fi făcut în mai multe forme, inclusiv paste, pâine și salate de cereale calde sau reci.
În timp ce există multe soiuri de cereale în lume, multe dintre ele provin din grâu rafinat, care este apoi utilizat pentru a produce alimente rafinate de carbohidrați. Acestea sunt bune pentru sănătatea dvs., dar ele nu se compara cu natura brută, nutritivă a grâului bulgar.
Componentele cheie ale grâului Bulgur includ niveluri ridicate de fier, magneziu, potasiu, zinc, niacin, cupru, fosfor, mangan, fibre și proteine dietetice. Acest varietal oferă o concentrație mai mare de minerale, vitamine, antioxidanți și fibre decât grâul rafinat, făcând-o chiar mai benefică pentru sănătatea umană. Există, de asemenea, foarte puține calorii și grăsimi, care pot face acest lucru un aliment foarte important pentru persoanele care au o dietă. 
Grâul Bulgur are multe beneficii importante. Deci, să le privim în detaliu.
Nivelurile ridicate de fibre dietetice ajută la stimularea proceselor digestive din organism și la prevenirea anumitor afecțiuni, cum ar fi constipația, balonarea, cramperea și indigestia. Această fibră poate, de asemenea, să îmbunătățească eficiența absorbției nutrienților în intestin și să vă îmbunătățească echilibrul colesterolului prin eliminarea excesului de acizi grași omega-6 și acumularea în artere. Grâul Bulgur este semnificativ mai mare în fibre decât multe alte cereale comune.
Cu carbohidrați mai complexi decât grâul rafinat simplu și zaharurile simple, grâul bulgar este capabil să îmbunătățească nivelul de zahăr din sânge în organism. Prin optimizarea eliberării de insulină, aceasta poate ajuta la prevenirea vârfurilor și alunecărilor de zahăr din sânge care pot fi periculoase pentru persoanele care suferă de diabet.
Mineralele din grâul bulgur o fac importantă pentru multe organe, dar este deosebit de bună pentru îmbunătățirea rezistenței osoase. Pe măsură ce îmbătrânim, densitatea minerală osoasă scade natural, deci avem nevoie de cantități mari de fosfor, mangan, fier pentru a ne menține oasele sănătoase și pentru a preveni osteoporoza. Grâul Bulgur furnizează aceste minerale în concentrații ridicate, ceea ce face ca acest cereale să fie o boală osoasă majoră!
În afară de efectele pe care fibrele le are asupra acumulării colesterolului în inimă, grâul bulgur poate ajuta și sănătatea cardiovasculară și în alte moduri. Există o cantitate semnificativă de potasiu în grâul bulgar, iar acesta este un vasodilatator cunoscut, ceea ce înseamnă că poate reduce presiunea asupra vaselor de sânge și a arterelor și reduce tensiunea arterială. Pentru persoanele care prezintă un risc ridicat de probleme cardiovasculare, grâul bulgur este o alegere înțeleaptă în dietă, care poate ține sub control această hipertensiune.
Gama largă de vitamine și minerale găsite în grâul bulgur poate avea un impact grav asupra sistemului imunitar. Zincul, în special, a fost legat de un răspuns imun mai puternic în organism, iar grâul bulgur se întâmplă să aibă niveluri semnificative ale acestui mineral în fiecare porție - aproape 20% din doza zilnică sugerată.
Fierul este un mineral cheie în dieta noastră deoarece are un impact atât de important asupra sistemului nostru circulator. Deficitul de fier se numește anemie și poate duce la slăbiciune, dezorientare, oboseală și tulburări de stomac. Acest lucru se datorează faptului că fierul este o componentă necesară în celulele roșii din sânge, iar când circulația noastră scade, la fel și nivelul nostru de energie. O porție standard de grâu bulgur are aproximativ 15% din necesarul zilnic pentru acest mineral.
Natura caloriilor scăzute, cu conținut scăzut de grăsimi din acest boabe de cereale îl face ideal pentru persoanele care se află în dietă. Conținutul ridicat de fibre din grâul Bulgur vă va face să vă simțiți mai plini, împiedicând astfel supraalimentarea și gustările între mâncare și, de asemenea, să contribuiți mai puțin la conținutul de grăsimi și calorii.
Cerealele și cerealele nu sunt asociate frecvent cu potențial ridicat de antioxidant, dar grâul bulgur are un profil antioxidant al fitonutrienților care poate ajuta la eliminarea inflamației și la reducerea mutațiilor celulelor sănătoase, care este un precursor al cancerului. Radicalii liberi din organism stimulează stresul oxidativ din organism și, prin urmare, inflamația, care poate duce la o serie de probleme de sănătate.
De asemenea, vezi
8 Beneficiile surprinzătoare ale spelui
7 Beneficii uimitoare ale TriticaleDispunând de toți aminoacizii esențiali necesari pentru creșterea și dezvoltarea organismului nostru, grâul bulgur este o excelentă sursă de proteine, organismul căruia trebuie să crească noi țesuturi, celule, vase de sânge etc. Dacă vă recuperați de la un accident sau boală, având un aport ridicat de proteine complete este esențial pentru o recuperare rapidă.
Nivelurile impresionante de magneziu găsite în grâul bulgur îl fac un ajutor de somn mare, datorită efectului pe care îl poate avea magneziul asupra producerii anumitor neurotransmițători relaxanți. Când corpul tău eliberează acești neurotransmițători, calmează sistemul nervos și calmează mintea, ajutând la o perioadă de somn liniștită și prelungită. Cei care suferă de insomnie și alte tulburări de somn ar trebui să încerce grâu bulgur în dieta lor pentru câteva săptămâni și va vedea probabil o schimbare vizibilă.
